Hidangan tradisional Jepun adalah roti salmon, yang boleh dibuat oleh hampir setiap orang Jepun. Namun, ini tidak bermaksud bahawa ia tidak boleh dimasak di rumah di dapur anda.
Di mana-mana bandar terdapat belasan, atau lebih banyak lagi, restoran Jepun di mana anda boleh menikmati makanan istimewa seperti roti. Walau bagaimanapun, adalah lebih menyenangkan untuk membuat hidangan ini sendiri dan mendapat keseronokan maksimum, baik dari proses makan dan memasak. Perkara utama adalah mengekalkan jumlah ramuan yang betul dan sedikit latihan semasa proses memasak. Sudah tentu, gulungan pertama mungkin tidak begitu sempurna. Namun, ini bukan alasan untuk berhenti! Masak roti, dan anda pasti akan terbawa-bawa dan terpikat dengan perniagaan ini!
Resipi Serupa: California Sesame Rolls
Nasi merah dalam masakan
Resipi roll saya mempunyai kelainan. Kami tidak akan menggunakan nasi putih klasik untuk hidangan, tetapi nasi yang paling berguna - merah. Produk elit ini mengandungi vitamin B, kalsium, kalium, fosfor, yodium, zat besi, serta 8 asid amino yang tidak ternilai yang membolehkan semua sistem tubuh berfungsi dengan normal.
Harus diingat bahawa nasi merah juga berkhasiat, tetapi kandungan kalori bergantung pada kaedah memasak yang dipilih. Kalori setiap 100 g produk berkisar antara 351 hingga 411 kkal.
Nasi merah cepat dan mudah diserap oleh badan, kerana ia mempunyai kulit lembut, yang mengandungi banyak nutrien, mineral mikro, vitamin dan asid amino. Kultur ini mengandungi banyak serat makanan, yang mempunyai kesan yang baik pada usus, mengatur mikroflora usus besar dan meningkatkan peristalsis. Nasi juga digunakan untuk menurunkan berat badan, kerana berkhasiat dan seseorang cepat tepu. Produk ini berguna untuk penderita diabetes, kerana menormalkan kadar gula dalam darah, dan dengan penggunaan biasa, kolesterol "buruk" akan dihilangkan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 178 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Rumpai laut Nori - 3 biji.
- Nasi merah - 100 g
- Salmon masin ringan - 300 g
- Keju keras - 150 g
- Sos Wasabi - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 3 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Cuka sari apel - 1 sudu kecil
Gulung memasak dengan salmon dan nasi merah
1. Rebus nasi merah. Siapa sahaja yang memasaknya untuk pertama kalinya tidak perlu takut bahawa ia akan mendidih dan berubah menjadi bubur. Kerana tempurungnya, berasnya lebih padat, dan mendidihnya tidak mungkin. Jadi, urutkan beras, kerana ia tidak digosok, anda mungkin mendapat batu. Ini boleh dilakukan seperti berikut. Letakkan beras di permukaan rata dan ratakan ke atas meja dalam satu lapisan. Ini adalah bagaimana semua butiran dan serpihan buruk dapat dilihat. Masukkan beras yang telah disusun ke dalam bekas, isi dengan air sejuk dan kacau dengan sudu. Serpihan dan tepung, yang terbentuk semasa geseran, akan dipisahkan dari padi. Tiriskan air dengan berhati-hati menggunakan saringan dan ubah air sehingga jernih.
Masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam bekas memasak, tambahkan garam dan tuangkan air mendidih 2-3 jari di atas permukaannya. Setelah mendidih, kecilkan api hingga minimum, angkat busa yang terbentuk dan masak nasi di bawah penutup selama 30-40 minit, hingga menjadi lembut dan cair daun. Semasa memasak nasi merah, air akan menjadi merah kotor. Jangan biarkan itu menakutkan anda.
Apabila air diserap sepenuhnya ke dalam nasi, matikan loyang, tuangkan cuka sari apel, kacau dan biarkan nasi mendidih selama 5-10 minit.
2. Semasa nasi sedang memasak, sediakan sisa makanan. Potong salmon masin ringan ke dalam kepingan, setebal kira-kira 1 cm.
3. Masukkan sos wasabi ke dalam perahu kuah dan tuangkan kicap, sehingga sebati.
4. Balut tikar (tikar buluh) dengan pelekat dan letakkan lembaran nori (rumput laut).
5. Apabila nasi telah sejuk, letakkan di lapisan rata pada nori, tekan ke bawah. Pada masa yang sama, biarkan 2 cm tepi bebas di satu tepi nori, yang tidak menyebarkan beras, tetapi lembapkan dengan air. Ini diperlukan untuk mengikat gulungan dengan kuat.
6. Di seberang nori, sebarkan wasabi yang dimasak dan kicap ke dalam lapisan yang sekata.
7. Teratas dengan keju, yang boleh anda parut atau potong.
8. Letakkan kepingan ikan di atas keju.
9. Gunakan tikar untuk membungkus gulungan dalam gulungan.
10. Potong salmon dan nasi merah ke dalam bahagian dan hidangkan. Dengan resipi ini, anda dapat mencipta suasana bar sushi di rumah dengan mudah.
Resipi video cara memasak Philadelphia Rolls:
[media =
