Hidangan paling ringkas dan popular yang boleh disediakan untuk sarapan pagi ialah telur orak. Terung telur dan telur rebus adalah salah satu daripada banyak pilihan memasak yang berbeza untuk hidangan ini.
Selama berabad-abad, telur hancur telah dianggap sebagai asas yang baik untuk sarapan pagi. Selalu mudah memasaknya, dan bergantung pada pilihan anda, anda boleh memanjakan keluarga anda dengan telur goreng, kotak obrolan dan hidangan campuran. Anda boleh melengkapkan versi klasik dengan pelbagai ramuan, mulai dari sayur-sayuran dengan daging hingga buah-buahan dan buah beri.
Dalam tempoh pematangan dan penuaian sayur-sayuran, terung dan tomato menjadi sangat relevan, yang saya cadangkan untuk digunakan untuk memasak. Selain rasa yang luar biasa, telur orak mempunyai penampilan yang agak cantik, yang penting untuk makan. Kerana hidangan yang menyelerakan selalu menimbulkan mood yang baik dan memberi anda semangat untuk sepanjang hari.
Satu-satunya resipi "betul" untuk menggoreng telur tidak ada. Terdapat teknologi umum untuk penyediaannya, seperti berikut. Telur goreng dimasak dalam minyak dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, di mana telur pecah, asin dan siap. Kuning boleh dibiarkan cair, atau anda boleh menunggu sehingga mengeras. Untuk menyiapkan telur hancur, pukul telur dan garam, tuangkan ke dalam kuali dan goreng sehingga jisim menebal.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 130 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Tomato - 2 biji.
- Telur - 2 biji.
- Dill green - sekumpulan kecil
- Bawang putih - 1 ulas
- Keju keras - 50 g
- Garam secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Memasak telur hancur dengan terung dan tomato
1. Basuh terung, lap dengan tuala kertas dan potong cincin, yang terbahagi kepada 4 bahagian. Walaupun anda boleh membiarkannya berpusing-pusing, lakukan mengikut budi bicara anda.
Sekiranya anda merasakan kepahitan pada terung, maka singkirkannya. Masukkan hirisan terung ke dalam colander (ayak) dan perasakan dengan garam. Tutup dengan penekan kecil dan sisihkan selama 30 minit. Kemudian anda akan menemui titisan pada terung, ini adalah kepahitan, yang bilas dengan air mengalir dan keringkan sayur.
2. Basuh tomato dan potong kiub dan separuh cincin.
3. Kupas dan cincang bawang putih, basuh dan cincang dill.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Kemudian hantar terung untuk digoreng. Apabila berwarna keemasan, tambahkan bawang putih ke dalamnya.
5. Terung menggunakan banyak minyak semasa menggoreng, yang menjadikannya lebih berkhasiat. Sekiranya anda mahu terung menyerap lebih sedikit minyak, kemudian setelah menggoreng, letakkan di atas pinggan dengan tuala kertas yang akan membuang sisa lemak, dan kemudian kembali ke kuali.
6. Masukkan tomato ke terung, yang di tumis ringan.
7. Sementara itu, sediakan telur. Pukul mereka ke dalam pinggan, masukkan keju parut, herba cincang dan garam.
8. Kacau telur sehingga rata.
9. Tuangkan telur yang telah dipukul ke atas sayur-sayuran dan goreng di atas api sederhana hingga pekat. Anda juga dapat membumbui telur dengan rempah yang berbeza (lada hitam dan merah, oregano, marjoram, jintan, paprika, sage) atau taburkan dengan ramuan segar (kemangi, ketumbar, pasli, daun bawang).
Hidangkan telur yang dimasak dengan terung dan tomato dengan salad sayur yang baru dipotong. Selain itu, sebelum dihidangkan, anda boleh membumbui hidangan dengan mayonis atau saus tomat.
P. S. Dengan menggunakan resipi yang sama, anda boleh memasak telur hancur di dalam ketuhar atau multicooker.
Resipi video untuk telur hancur dengan tomato, bawang, terung, zucchini dan sosej:
[media =
