TOP 4 resipi dengan gambar kuki Milenderly lemon Krismas Jerman. Petua masakan dan rahsia memasak. Resipi video.
Mail? Nderli adalah klasik roti pendek Jerman. Ini adalah kue Krismas tradisional Jerman Jerman dan pastri khas Jerman Selatan dengan rasa lemon yang kaya. Populariti kuki ini di Jerman, mungkin juga di negara kita, disebabkan oleh fakta bahawa Krismas dan Tahun Baru dikaitkan dengan buah sitrus. Doh cookie mengandungi kulit lemon, produk ditutup dengan pulut lemon, dan jem sitrus digunakan untuk merekatkannya secara berpasangan. Walau bagaimanapun, hari ini terdapat banyak resipi untuk kuki buatan sendiri yang disebut Mylenderly. Pembuat roti mengubah resipi tradisional sesuai dengan keinginan mereka: mereka menutupi makanan yang dibakar dengan coklat, menambah kacang, buah manisan, mengganti gula dengan madu, dan lain-lain. Walau bagaimanapun, keadaan utama selalu diperhatikan - rasa sitrus mesti ada di dalam kuki.
Petua Kulinari & Rahsia Memasak
- Mylenderly adalah kuki roti pendek. Resipi asas menggunakan tepung, mentega dan gula dalam nisbah 2: 1: 1. Walaupun dalam praktiknya, banyak suri rumah mengubah nisbah produk mengikut kesukaan mereka, dan selalunya ini berkaitan dengan gula.
- Gula boleh diganti dengan gula tepung, maka barang yang dipanggang akan menjadi lebih lembut dan lembut. Malah ada resipi gula perang.
- Marjerin boleh digunakan sebagai ganti mentega.
- Perkara utama dalam cookies Michellenderly adalah perisa lemon atau buah sitrus yang lain. Pada mulanya ia adalah lemon, jadi kulit limau dan jus lebih sering terdapat dalam adunan.
- Untuk menghias biskut roti pendek, gunakan pulut lemon, gula tepung untuk ditaburkan atau hanya griskan kosong dengan kuning telur sebelum dibakar. Kuki siap juga sering disatukan dalam 2 keping. jem sitrus.
- Kuki Krismas dipotong dengan kalengan dalam tema yang sesuai, tetapi selalunya bintang adalah simbol bintang Bethlehem dan kepingan salji.
- Soda dan serbuk penaik adalah bahan pilihan.
- Biskut yang dibentuk biasanya disejukkan dan kemudian dibiarkan pada suhu bilik selama 15 minit.
- Kue Jerman dibakar selama kira-kira 10 minit di tengah ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 ° C.
- Kuki lemon disimpan sehingga 4 minggu dalam bekas timah tanpa akses udara. Oleh itu, Milenderly disiapkan terlebih dahulu, 1-2 minggu sebelum Krismas.
Kuih Lemon Mylenderly Classic
Lemon lemon, lemon frosting, lemon jam … ini adalah resipi klasik untuk biskut lemon Mylenderly. Selain daripada lemon, nota rasa oren sangat sesuai.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 427 kkal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam.
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Telur - 1 pc.
- Gula - 120 g
- Gula tepung - 150 g
- Lemon zest - 1 sudu kecil
- Jus lemon - 3 sudu besar dalam adunan, 2 sudu besar. untuk sayu
- Jem lemon (tebal) - 10 g untuk merekatkan kuki
- Serbuk penaik - 6 g
- Mentega - 100 g
Membuat biskut lemon Mylenderly klasik:
- Pukul mentega dengan gula putih.
- Masukkan telur dan pukul lagi hingga kembang.
- Tuangkan jus lemon, masukkan parutan lemon ke atas parutan halus dan kacau.
- Ayak tepung dengan serbuk penaik melalui ayak dan masukkan ke bahan cair.
- Uleni doh, bentuknya menjadi tali nipis, bungkus dalam filem pelekat dan sejukkan selama 1 jam.
- Gulungkan doh ke lapisan nipis kira-kira 5 mm, potong patung-patung Krismas dengan acuan khas dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
- Masukkan serai dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C selama 15 minit.
- Keluarkan dari ketuhar, sejuk sedikit, sikat dengan aising lemon dan biarkan hingga mendidih. Untuk pembekuan lemon, campurkan gula aising dan jus lemon untuk pembekuan tebal.
- Lekatkan biskut yang telah disejukkan bersama-sama dengan jem lemon.
Cookies Krismas Swiss Michellenderly
Biskut lemon Jerman yang lazat dan manis dalam tradisi Switzerland. Ringkas dan pantas. Resepinya ada dalam kekuatan suri rumah yang tidak berpengalaman. Perbezaan utama antara kuki Swiss adalah bahawa ia tidak disatukan secara berpasangan, tetapi secara tradisional dilumurkan dengan kuning telur di atasnya.
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Mentega - 150 g
- Gula tepung - 100 g
- Kuning telur - 2 keping. dalam adunan, 2 pcs. untuk menutup biskut
- Badam (tanah menjadi serbuk kecil) - 70 g
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Lemon zest - 2 sudu besar
- Air - 2 sudu kecil
Kuki Krismas Meilenderly gaya Switzerland:
- Pukul mentega lembut dengan gula dan kuning telur.
- Masukkan kulit limau nipis dan kacau.
- Kacau tepung, baking soda, dan kacang almond. Satukan campuran kering dengan campuran mentega dan uli adunan plastik.
- Balut doh dalam selofan dan biarkan sejuk selama 1 jam.
- Keluarkan doh dari peti sejuk, biarkan hingga suhu bilik, kerutkan sedikit dan gulungkannya ke lapisan nipis setebal 0,5 cm.
- Potong biskut dengan pemotong kue khas, letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas penaik, dan sikat dengan campuran kuning telur dan air. Untuk mencerahkan barang yang dipanggang, oleskan minyak 2 kali pada selang waktu 3 minit.
- Bakar biskut Krismas Mylenderly di Switzerland selama 10 minit di rak tengah oven pada suhu 180 ° C.
Biskut Milenderly Jerman dengan buah gula-gula
Versi ringkas dari biskut limau nipis dengan buah gula-gula untuk Tahun Baru dan Krismas. Kepingan buah-buahan pelbagai warna akan menjadikan kuki menjadi elegan walaupun tanpa penggunaan aising. Perkara utama adalah mengambil buah gula-gula lembut dan sedikit masam. Buah manisan yang keras dalam biskut akan menjadi keras, seperti "gelas".
Bahan-bahan:
- Tepung - 300 g
- Mentega - 150 g
- Gula tepung - 120 g
- Kuning telur - 3 biji.
- Gula vanila - 1 sudu kecil
- Lemon zest - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Nanas gula-gula kecil - 50 g
Memasak biskut Jerman dengan buah gula-gula:
- Hancurkan mentega pada suhu bilik dengan gula tepung, kuning telur dan gula vanila.
- Masukkan kulit lemon, kacau dan masukkan tepung yang digabungkan dengan baking soda dan garam.
- Kacau adunan elastik dan masukkan buah-buahan manisan.
- Gulung adunan ke dalam roti, masukkan ke dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
- Keluarkan doh, biarkan suam di atas meja selama kira-kira setengah jam dan uli dengan tangan anda.
- Gulungkannya ke lapisan setebal 0,5 × 1 cm dan gunakan acuan memotong produk, yang akan anda letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.
- Hantar biskut untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 minit.
- Setelah sejuk, tutup biskut dengan aising.
Kuki Jerman dengan kacang untuk Krismas
Pada Krismas di Jerman, banyak tukang roti memanggang biskut roti Meilenderly citrus dengan kacang-kacangan yang ditambahkan ke dalam adunan untuk rasa dan aroma yang lazat.
Bahan-bahan:
- Tepung - 2 sudu besar.
- Lemon - 2 biji.
- Gula - 100 g
- Mentega - 160 g
- Pati kentang - 1 sudu besar
- Garam - secubit
- Badam - 150 g
- Gula tepung - 100 g
Membuat Kue Walnut Jerman untuk Krismas:
- Satukan dan tumis tepung, kanji dan garam.
- Dalam bekas lain, gabungkan gula, kulit lemon yang diparut pada parut kasar, mentega lembut dan pukul semuanya dengan pengadun. Perah jus dari lemon (2 sudu besar) dan masukkan ke makanan.
- Satukan campuran kering dan cair, uli adunan tebal tetapi lembut.
- Perincikan badam dalam kepingan sederhana dan masukkan ke dalam adunan
- Bentuk doh menjadi sosis 5 cm, balut dengan pelekat dan sejukkan selama 2 jam.
- Kembangkan doh dan potong sosis menjadi bulatan setebal 1-1,5 cm, yang dibentangkan pada loyang ditutup dengan perkamen.
- Bakar Kue Walnut Jerman pada suhu 180 ° C selama 30 minit sehingga coklat keemasan.
- Hiaskan dengan lapisan gula lembap jika dikehendaki, dan taburkan dengan manik-manik perak yang boleh dimakan atau irisan badam bakar semasa masih basah.
