Memasak zucchini panggang dengan ayam semudah mengupas pir. Walau bagaimanapun, atas sebab tertentu mereka tidak sering menghiasi meja kami. Mari betulkan pengawasan ini! Dan segera kami tawarkan 3 resipi terbukti untuk penyediaannya di dalam ketuhar.
Kandungan resipi:
- Rahsia dan prinsip asas memasak
- Zucchini yang dimasak dengan ketuhar dengan ayam
- Zucchini panggang dengan ayam dan keju
- Zucchini dibakar dengan ayam dan cendawan
- Resipi video
Sedikit hidangan sederhana seperti zucchini panggang dengan ayam. Hidangan ini eksklusif pada musim panas, kerana zucchini mempunyai watak bermusim. Pada dasarnya, suri rumah paling kerap memasak lada yang disumbat, tetapi atas sebab tertentu mereka menahan diri daripada zucchini yang disumbat. Walaupun hidangan ini mudah disediakan, produk yang diperlukan sudah tersedia, dan makanannya dapat dinikmati dari awal bulan Jun hingga pertengahan musim luruh. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan beberapa resipi zucchini panggang dengan ayam. Tetapi pertama, mari kita bincangkan semua rahsia hidangan ini.
Rahsia dan prinsip asas memasak
- Zucchini panggang disediakan secara bebas, dan dengan daging cincang, serta bersama sayur-sayuran lain.
- Sayuran muda lebih disukai. Mereka kecil, dengan kulit ringan dan daging halus.
- Sekiranya kulit buahnya sukar, maka dikupas. Benih juga diekstrak dari zucchini yang matang. Tetapi dalam resipi ini, benih dituai untuk memberi ruang kepada pengisiannya.
- Zucchini yang disumbat boleh dibakar dengan pelbagai cara. Contohnya, potong bulatan nipis dan letakkan daging cincang atau sayur-sayuran di atasnya. "Bot", "tong", "cawan" atau "tubulus" zucchini yang sangat popular. Dalam kes ini, pulpa dikeluarkan dengan berhati-hati dengan sudu dan buahnya disumbat.
- Zucchini yang diisi dengan daging harus dibakar separuh kali di bawah kerajang supaya sayur dan daging cincang dimasak pada masa yang sama.
- Purata masa penaik untuk zucchini: sederhana - 45 minit, besar - hingga satu jam.
- Zucchini mempunyai rasa netral, sehingga dapat dibumbui dengan rempah dan ramuan yang kaya dengan rasa.
- Semasa memasak zucchini, tambahkan jumlah minimum sos cair, kerana buah itu sendiri mengandungi banyak jus.
Zucchini yang dimasak dengan ketuhar dengan ayam
Hidangan ini boleh dijadikan hidangan bebas, tanpa lauk. Dan jika anda juga menjinakkannya dengan keju, resepnya ternyata bukan sahaja enak, malah meriah. Pengisian berair dan pulpa lembut melengkapkan lelangit yang elegan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 64 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 4 keping.
- Fillet ayam - 500 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Keju keras - 150 g
- Krim - 200 ml
- Sos tomato - 1 sudu besar
- Basil - 4 tangkai
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Gula - 1/3 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh zucchini dan potong bahagian atas untuk membuat "penutup" kecil. Keluarkan pulpa dengan lembut dari buah, meninggalkan dinding setebal 7-10 mm. Lakukan ini dengan berhati-hati untuk mengelakkan menembus sumsum sayur.
- Dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak sayuran, goreng perahu labu di kedua-dua belah pihak hingga kecoklatan dan hampir lembut. Tindakan ini akan berlangsung sekitar 10-15 minit. Anda boleh menambah sedikit air jika perlu.
- Masukkan zucchini goreng ke dalam loyang.
- Sekarang turun ke pemadat. Basuh fillet ayam, keringkan dan potong kiub kecil.
- Sekiranya zucchini masih muda, kemudian potong daging menjadi kiub.
- Basuh lada, potong kotak biji dan potong kiub kecil.
- Buat sayatan salib di atas tomato berhampiran tangkai dan celupkan buah-buahan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian keluarkan kulitnya dan potong pulpa menjadi kiub kecil.
- Kupas bawang halus dan potong.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Basuh, keringkan dan cincang selasih.
- Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan fillet. Goreng di atas api yang tinggi, kacau terus, hingga kecoklatan. Semasa menggoreng, jus daging akan menonjol, ia mesti menguap sepenuhnya. Selepas itu, garam dan lada daging, kacau dan angkat loyang dari api supaya fillet tidak kering.
- Dalam kuali yang lain dalam minyak, tumis bawang hingga lumat. Masukkan lada belang dan goreng selama 3-5 minit.
- Masukkan pulpa zucchini dan terus menggoreng bahan selama 3-5 minit lagi.
- Campurkan fillet ayam goreng, sayur-sayuran, tomato, herba, bawang putih cincang, garam, gula, lada. Campurkan semuanya.
- Untuk sos, satukan sos tomato dan krim, garam dan kacau.
- Isi zucchini dengan pengisian dan atasnya dengan sos.
- Taburkan dengan keju parut.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 minit.
- Keluarkan makanan yang sudah siap dari oven, tutup dengan kerajang dan diamkan selama 5 minit.
Zucchini panggang dengan ayam dan keju
Zucchini panggang dengan ayam adalah hidangan lazat dan memuaskan yang boleh disediakan untuk makan malam keluarga atau menu perayaan. Mereka boleh dijadikan makanan ringan atau sejuk, dihiasi dengan daun selasih.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 keping.
- Dada ayam - 1 pc.
- Basil - secukup rasa
- Champignon - 200 g
- Bawang - 1 pc.
- Keju keras - 100 g
- Krim - 100 ml
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh fillet ayam dan kisar dengan pengisar hingga haluskan.
- Basuh sampanye, keringkan dan potong dengan kiub kecil.
- Panaskan kuali dan goreng ayam dengan cendawan selama 5-10 minit, kacau sekali-sekala.
- Basuh zucchini, potong cincin melintang selebar 4-5 cm. Tanggalkan inti dari setiap tong dengan pisau, tinggalkan bahagian bawah untuk membuat "cawan". Masukkan pulpa zucchini.
- Kupas dan cincang bawang.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Goreng sayur dalam kuali: pulpa zucchini, wortel dan bawang.
- Satukan sayur goreng, ayam dan cendawan.
- Masukkan rempah dengan krim ke produk dan reneh hingga pekat.
- Sejukkan sedikit, masukkan selasih cincang halus dan kacau.
- Isi "cawan" zucchini dengan isiannya.
- Parut keju pada parutan halus dan taburkan zucchini yang disumbat di atasnya.
- Griskan loyang dengan minyak, masukkan "cawan" zucchini dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 30 minit sehingga keju berwarna coklat keemasan.
Zucchini dibakar dengan ayam dan cendawan
Bosan dengan menggoreng zucchini, anda boleh memasak sesuatu yang lain dari mereka, misalnya, bakar di dalam ketuhar dengan isian. Ini adalah resipi yang sangat baik untuk makanan yang cukup ringan yang akan membolehkan anda melupakan sekatan makanan, walaupun ada diet.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 4 keping.
- Fillet ayam - 300 g
- Tomato - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Champignon - 150 g
- Krim masam - 4 sudu besar
- Tepung - 2 sudu besar
- Keju keras - 100 g
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh fillet, potong halus dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Tetapkan api hingga tinggi, dan kacau terus, bawa ke pemerah pipi.
- Potong cendawan halus dan masukkan ke dalam kuali ayam, tumis selama 5 minit.
- Kupas bawang dan goreng hingga telus dalam kuali lain selama 5 minit. Masukkan ke dalam periuk bersama ayam cendawan.
- Rebus tomato dengan air mendidih, angkat kulitnya, potong pulpa halus dan masukkan ke dalam loyang ke makanan. Rebus dan renehkan bahan selama 5 minit.
- Basuh zucchini, keringkan dan potong dua memanjang untuk membentuk dua kapal. Keluarkan inti dari setiap setengah dengan sudu, tinggalkan dinding tidak lebih dari 1 cm.
- Sekiranya zucchini matang, maka anda boleh membuang pulpa, jika muda - potong halus dan tambahkan ke dalam kuali ke makanan. Teruskan semuanya selama 6-7 minit lagi.
- Musim perahu labu dengan garam dan lada dan isi dengan pengisian sejuk. Letakkan zucchini di dalam loyang.
- Untuk sos, campurkan tepung dengan krim masam, cairkan dengan air hingga konsisten cair, seperti krim masam, garam dan lada.
- Tuangkan ke atas zucchini sehingga menutup bahagian bawah acuan. Taburkan kapal dengan keju parut dan bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 minit
Resipi video:
