Ayam jantan biasanya merupakan komponen utama daging jeli. Namun, jika anda membakarnya di dalam ketuhar, maka ia akan menjadi tidak kurang enak daripada ayam, yang biasanya digunakan oleh ibu rumah tangga untuk memasak.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Unggas seperti ayam, angsa, itik, ayam belanda, ayam jantan adalah individu yang agak besar untuk menyediakan makanan setiap hari. Tetapi apabila keluarga berkumpul di satu meja untuk beberapa acara yang sungguh-sungguh, hidangan ini akan sangat berguna! Hari ini saya mencadangkan resipi untuk ketuhar: ayam belanda buatan sendiri wangi bakar dengan epal.
Anda tentu saja boleh membeli burung seperti itu di kedai, tetapi lebih baik memilih di pasar dari petani luar bandar. Daging ayam jantan sendiri jauh lebih masin dan lebih keras daripada ayam domestik. Itulah sebabnya ia mesti dimasak sedikit lebih lama, sementara lebih baik mengasinkan burung selama satu atau dua hari. Dan hidangannya ternyata sangat lembut, lembut dan enak jika dibakar dengan sayur-sayuran.
Anda boleh memasukkan seekor burung dengan makanan apa pun. Contohnya, bijirin, cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan. Dalam resipi ini, saya cadangkan mengisinya dengan epal, tetapi hidangannya tidak kurang enak dengan produk lain. Setelah mencuba beberapa pilihan, anda akan memilih yang paling sesuai untuk anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 139 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Burung
- Masa memasak - 15 minit - penyediaan, pengambilan - hari, pengambilan 1, 5-2 jam
Bahan-bahan:
- Ayam jantan muda domestik - 1 pc.
- Epal - 2-3 biji. (bergantung pada saiz)
- Mayonis - 3-4 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
- Paprika tanah - 0,5 sudu kecil
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Perasa "khmeli-suneli" - 0,5 sudu kecil.
Memasak ayam jantan panggang dengan epal
1. Sediakan pengasam dalam bekas kecil. Untuk melakukan ini, gabungkan mayonis, kicap, lada tanah dan rempah: suneli hop, pala dan paprika.
2. Kacau sos sehingga rata makanan.
3. Basuh ayam jantan di bawah air mengalir, angkat bulu dan tan hitam, jika ada. Juga mencerna bahagian dalam. Lap dengan kain kering dan sikat dengan pengasam di semua sisi dan bahagian dalam.
4. Letakkan burung di permukaan yang selesa dan balut dengan pelekat. Biarkan perap selama sehari di dalam peti sejuk, tetapi anda boleh menyimpannya lebih lama, maka dagingnya akan lebih lembut. Namun, jika anda tidak mempunyai waktu untuk menunggu begitu lama, biarkan burung itu mengasinkan pada suhu bilik selama 2-3 jam.
5. Apabila ayam jantan siap memanggang, basuh dan keringkan epal. Keluarkan inti dengan pisau khas dan potong buah menjadi 2-4 keping. Walaupun jika epal kecil, mereka boleh diletakkan di dalam burung secara keseluruhan.
6. Isi ayam dengan epal.
7. Balut bangkai dengan baking, letakkan di atas loyang, yang dihantar ke oven pada suhu 200 ° C selama kira-kira 1.5 jam. Waktu pemanggangan tertentu bergantung pada ukuran ayam jantan. Biasanya masa dikira seperti berikut: untuk 1 kg daging - 45 minit memasak, ditambah 25 minit untuk keseluruhan bangkai untuk kecoklatan.
8. Masukkan ayam jantan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ayam jantan yang disumbat Krismas.
