Apa faedah anak benih rai, yang mana ada kontraindikasi? Bagaimana cara mengembangkan budaya di rumah sendiri? Penggunaan memasak, resipi menarik. Juga, komposisi benih rai merangkumi 17 asid amino, termasuk spektrum penuh yang tidak dapat diganti.
Catatan! Sebilangan besar vitamin dan mineral dapat diperoleh dari produk hanya jika anda memakannya dalam bentuk yang tidak diproses secara termal, jika tidak, sebahagian daripadanya akan musnah.
Ciri-ciri berguna benih rai
Rye benar-benar bijirin lama, jadi jangan menipu diri sendiri bahawa ia baru diciptakan untuk memakan tunasnya. Khasiat produk yang diperhatikan oleh nenek moyang kita. Di Rusia, penyembuh merawat anak-anak dengan anak benih yang sering sakit atau lambat berkembang. Namun, pada saat yang sama, ketika para penyembuh tenggelam, tradisi disembuhkan dengan pemberian semula jadi. Dan hanya pada hari ini kegemilangan rai yang telah tumbuh mulai kembali. Kini produk tersebut sedang diteliti secara aktif, dan setiap hari semakin banyak sifat berguna yang dikaitkan dengannya.
Mari lihat yang utama:
- Menguatkan imuniti … Kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, tauge rai sangat penting untuk kekebalan tubuh, ia membantu menambah keseimbangan komponen berguna dalam kekurangan vitamin dan memberikan perlindungan yang baik terhadap selsema semasa musim selesema.
- Kesan bermanfaat pada otak dan sistem saraf … Rai bercambah meningkatkan kecekapan otak dan menguatkan ingatan. Ia juga mempunyai kesan penting pada sistem saraf: ia meningkatkan nada psiko-emosi, meningkatkan kualiti tidur, dan mengurangkan kemungkinan terjadinya kemurungan.
- Peningkatan daya tahan … Rai bercambah membantu menaikkan nada bukan sahaja psiko-emosi, tetapi juga fizikal. Produk memberi tenaga, menyegarkan, meningkatkan daya tahan.
- Normalisasi sistem pencernaan … Produk ini juga sangat penting untuk saluran gastrousus. Serat, yang terdapat dalam jumlah banyak, meningkatkan proses pencernaan - komponen berguna diserap dengan lebih berkesan, dan yang berbahaya dikeluarkan lebih cepat. Akibatnya, usus dibebaskan dari racun, racun, dan kemungkinan mengalami gangguan pencernaan tertentu berkurang.
- Kesan antioksidan … Tunas membekalkan tubuh dengan antioksidan. Unsur-unsur ini dapat menahan radikal bebas yang berlebihan, yang, jika tidak terbatas, menyebabkan pembentukan ikatan molekul yang tidak normal, yang pada gilirannya memprovokasi perkembangan penyakit serius, termasuk barah, dan penuaan lebih awal. Oleh itu, pengambilan tauge secara berkala membantu dalam menyegarkan badan dan menyelamatkan dari penyakit terburuk.
- Memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku … Kesan ini dicapai bukan hanya kerana antioksidan yang disebutkan di atas, tetapi juga disebabkan oleh pelbagai vitamin dan mineral dalam produk. Mengingat fakta ini, kuku menjadi lebih kuat, rambut menjadi berkilau dan kuat, dan kulit kelihatan lebih sihat dan lebih muda.
- Pencegahan penyakit lelaki … Alasan penting mengapa manfaat kecambah rai dapat dilihat oleh wakil dari setengah umat manusia yang kuat adalah kerana dengan penggunaannya secara berkala, kemungkinan terjadinya masalah dengan prostat dikurangkan dengan ketara.
- Menguatkan sistem kardiovaskular … Anak benih juga dapat mengatasi masalah dengan sistem kardiovaskular pelbagai jenis. Oleh itu, ini lebih penting lagi bagi wakil-wakil separuh manusia yang kuat, kerana kematian akibat serangan jantung di kalangan lelaki jauh lebih tinggi daripada di kalangan wanita.
- Normalisasi tahap hormon … Sebaliknya, harta berguna ini akan lebih dihargai oleh wanita yang sepanjang hayatnya selalu menghadapi lonjakan hormon dari satu jenis atau yang lain. Dengan penggunaan rai yang tumbuh secara berkala, perubahan hormon pada fasa kitaran, kehamilan, menopaus, dll. lulus dengan lebih lembut.
- Pencegahan diabetes mellitus … Produk ini memberi kesan pada kadar gula darah, mengaturnya dengan cara yang betul, sehingga mencegah perkembangan diabetes mellitus dan meringankan keadaan mereka yang sudah sakit dengan penyakit ini.
Setelah memasukkan tauge rai dalam makanan anda, setelah jangka masa penggunaan berterusan, anda pasti akan merasakan perubahan positif dalam kesejahteraan anda. Sudah tentu, anda tidak boleh memperlakukannya sebagai ubat mujarab dan penawar semua penyakit dan masalah, tetapi sangat penting untuk memakan produk yang sihat jika anda tidak peduli dengan kesihatan anda.
Kelebihan benih rai untuk lelaki dan wanita ditunjukkan dalam jadual:
| Untuk para wanita | Untuk lelaki |
| Menguatkan sistem saraf | Menguatkan sistem kardiovaskular |
| Normalisasi tahap hormon | Peningkatan daya tahan |
| Memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku | Pencegahan penyakit prostat |
Catatan! Kepekatan vitamin dan mineral maksimum dalam ukuran 1-2 cm.
Kontraindikasi dan bahaya pada anak benih rai
Namun, sebelum memperkenalkan produk ke dalam diet, anda harus membiasakan diri dengan peraturan penggunaan dan kontraindikasi. Mari kita lihat, dalam keadaan apa bahaya munculnya benih rai?
Mari kita hadapi, tidak semua orang makan apa saja tauge, dan oleh itu semuanya, termasuk rai, adalah produk baru bagi sebahagian besar penduduk. Fakta ini bermaksud bahawa anda tidak boleh segera memakannya secara pusing. Mulakan dengan satu sudu teh sehari dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan dos, tetapi jangan melebihi maksimum. Ia adalah 100 gram.
Di samping itu, ingatlah bahawa yang terbaik adalah memakan produk untuk sarapan atau, dalam kes yang teruk, untuk makan tengah hari. Anda tidak perlu makan anak benih pada waktu petang. Mematuhi peraturan mudah ini, orang yang sihat hanya akan mendapat manfaat daripada anak benih. Dan bagi orang yang mempunyai penyakit tertentu, perlu dinyatakan yang berikut:
- Dilarang menggunakan produk ini untuk orang yang menderita penyakit teruk sistem pencernaan;
- Mereka yang mempunyai penyakit yang berlainan harus berjumpa dengan doktor mereka dan mengetahui sama ada penyakit ini dapat dimasukkan ke dalam diet atau tidak.
Catatan! Perhatian khusus harus diambil semasa memperkenalkan produk ke dalam makanan untuk orang yang terdedah kepada alergi. Sekiranya sebilangan kecil tumbuh-tumbuhan menyebabkan anda gejala yang tidak menyenangkan dari satu sifat atau yang lain, anda tidak perlu memakannya.
Bagaimana cara menanam rai di rumah?
Anak benih rai siap boleh dibeli hari ini di banyak kedai makanan kesihatan, tetapi lebih baik menanam bijirin di rumah, ini disebabkan oleh fakta bahawa tauge mempunyai jangka hayat yang sangat terhad dan syarat penyimpanan khas, dan hanya dengan membuatnya anda sendiri, anda boleh yakin bahawa peraturan penting dipatuhi.
Walau bagaimanapun, tidak sukar untuk menanam rai, yang utama adalah membeli "bahan" yang betul. Untuk prosedur, hanya biji-bijian khas yang sesuai, yang dihasilkan khusus untuk percambahan, dan bukan untuk menyemai. Faktanya adalah bahawa bijirin untuk disemai dirawat dengan pelbagai bahan kimia dan racun perosak, dan oleh itu, pertama, kemungkinan besar mereka tidak akan bercambah, dan jika mereka melakukannya, adalah berbahaya untuk memakannya.
Oleh itu, mari kita fikirkan cara menanam rai dari bahan yang betul:
- Bilas biji-bijian sehingga bersih, tumis dan isi dengan air, buang semua biji yang terapung.
- Bilas sisa rai lagi, masukkan ke dalam bekas dan isi dengan air sehingga menutupi biji sebanyak 1, 5-2 sentimeter.
- Biarkan bekas pada suhu bilik selama 12 jam (tetapi ganti air setiap 2 jam), kemudian bilas dengan bersih dan letakkan biji-bijian di dalam bekas tanpa air, dan sebarkan kain basah yang digulung beberapa kali di atas.
- Selepas 8 jam, pucuk pertama akan muncul, apabila mencapai ukuran sentimeter, bilas dengan baik, masukkan ke dalam bekas kering, tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Catatan! Tumbuhan mesti disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 5 hari, walaupun disarankan memakannya dalam dua hari pertama, kerana pada masa inilah kepekatan nutrien di dalamnya maksimum.
Resipi makanan dan minuman rai
Sudah tentu, jika berkaitan dengan produk yang sangat berguna, adalah sangat logik untuk membincangkan penggunaannya dalam memasak dalam bentuk mentahnya. Dan, yang terbaik, tauge rai melengkapkan pelbagai salad, menjadikannya lebih sihat, lebih asli dan memuaskan. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh digunakan untuk menyediakan bijirin mentah, pencuci mulut asli, dll.
Mari kita lihat beberapa kegunaan dalam resipi tunas rai:
- Salad dengan sayur-sayuran dan epal … Bahagikan tunas (100 gram) kepada dua bahagian: potong satu, biarkan yang lain. Kupas dan inti epal dan kisar dengan pengisar. Potong timun (3 keping) dan tomato (2 keping) menjadi kiub, potong hijau halus - dill dan bawang hijau (sekumpulan kecil). Masukkan sayur-sayuran, herba dan tauge ke dalam mangkuk salad. Campurkan cincang dengan puri epal, minyak zaitun (4 sudu besar), garam dan lada (secukup rasa). Salad musim dengan campuran ini.
- Salad dengan bawang putih dan walnut … Paprika (2 merah dan 2 hijau), kupas dan potong kiub kecil. Perahkan kacang walnut (50 gram) melalui mesin pencincang kacang. Hancurkan bawang putih (2 ulas) dengan penekan. Masukkan tauge (100 gram), lada, kacang, bawang putih ke dalam mangkuk salad, musim dengan minyak zaitun secukupnya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai sayur ke dalam salad.
- Bubur rai … Lipat tauge rai (100 gram) ke dalam pengisar, masukkan aprikot kering (70 gram) dan badam (2 sudu besar), serta epal cincang kasar (1 keping), pukul semuanya. Sekiranya pengisar tidak mengambilnya, anda boleh menambah sedikit air. Bubur makanan mentah sudah siap!
- Sarapan pagi yang sihat … Tuangkan susu berasaskan tumbuhan (100 ml) ke dalam pengisar, masukkan tauge (2 sudu besar), pisang (1 keping), kacang pinus (30 gram) dan peras jus satu oren. Hidupkan pengisar dan pukul selama 30-40 saat. Pindahkan "koktel" yang sudah siap ke piring, hiaskan dengan biji bijan dan beri segar.
- Campuran Vitamin … Rendam aprikot kering (50 gram), prun (50 gram) dan kismis (70 gram) dalam air suam selama 15-20 minit. Potong walnut (100 gram) dan tauge (50 gram). Masukkan semua buah kering ke dalam pengisar, masukkan lemon (1/2 buah) dan madu (2 sudu besar) di sana. Ubah semua bahan menjadi gruel dalam pengisar - jika tidak, tambahkan air dengan berani. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan kacang dan tauge. Anda akan mendapat campuran vitamin yang sangat enak, makan dengan teh.
Perlu diingat, bagaimanapun, walaupun kebiasaan memakan anak benih mentah, tentu saja perlakuan panas mereka tidak dilarang. Anda boleh memakannya sesuka hati - walaupun anda hanya menambahkannya ke sup atau rebusan sayur kegemaran anda, ia tetap memberi manfaat kepada anda.
Sebelum menggunakan anak benih dalam bentuk mentah, sangat mustahak untuk membasmi kuman, kerana keadaan yang diciptakan untuk percambahan baik bukan hanya untuk munculnya tunas, tetapi juga untuk pengembangan berbagai bakteria. Terdapat sekurang-kurangnya tiga cara mudah untuk melakukan prosedur ini: rendam selama 10-15 minit dalam larutan kalium permanganat atau larutan soda, atau simpan di dalam air pada suhu 70 darjah. Ini cukup untuk meneutralkan flora patogen, tetapi tidak cukup untuk anak benih mula kehilangan sifat bermanfaatnya.
Fakta menarik mengenai tauge rai
Tumbuh rai berkesan dalam merawat selsema, termasuk asma. Mereka juga digunakan untuk rawatan alahan dan sebagai pemulihan selepas operasi dan penyakit berlarutan yang teruk.
Adalah sangat penting untuk mengunyah kecambah dengan teliti - jika Anda terbiasa makan dengan tergesa-gesa, lebih baik menggilingnya terlebih dahulu.
Dalam kombinasi dengan anak benih kekacang, rai lebih baik diserap.
Biji rai boleh diganti dengan kopi. Kopi rai disediakan dengan mengisar dan memanggang bijirin. Tidak seperti minuman sebenar, yang tidak mempunyai banyak khasiat yang paling menyenangkan, ia hanya mempunyai manfaat, yang ditunjukkan, pertama sekali, dalam membersihkan badan dari racun dan racun. Tonton video mengenai anak benih rai:
Tumbuhan rai adalah produk yang sangat berguna; mengandungi banyak komponen aktif secara biologi yang diperlukan oleh seseorang setiap hari. Rai yang tumbuh adalah ubat yang terkenal walaupun di Rusia, dan hari ini akhirnya dikenang. Walau bagaimanapun, anda perlu memahami bahawa kerana produk ini baru bagi kebanyakan orang, produk ini mesti dimasukkan ke dalam diet dengan teliti dan sedikit demi sedikit.
