Apa yang boleh anda masak dengan labu? TOP-12 resipi paling lazat untuk menu harian dan meja perayaan. Resipi video.
Resipi labu adalah hidangan yang lazat dan sihat untuk semua majlis, baik untuk menu sehari-hari dan untuk majlis khas. Sayuran ini terdapat dalam masakan dari berbagai negara di dunia, dan sangat digemari kerana serba bolehnya: terdapat sebilangan besar resipi yang tidak dapat difikirkan, sederhana dan asli. Tetapi mana-mana dari mereka boleh disiapkan di rumah.
Ciri memasak hidangan labu
Labu adalah produk makanan yang enak dan sihat yang akan membantu mempelbagaikan diet harian dan mengejutkan para tetamu di meja perayaan, kerana ia semestinya jarang dimasukkan ke dalam menu. Walau bagaimanapun, berdasarkan asasnya, anda boleh memasak sebilangan hidangan yang tidak dapat difikirkan.
Labu itu muncul sejak dulu - kira-kira 5 ribu tahun SM. Dan sejak zaman kuno, nenek moyang kita menggunakannya untuk makanan. Walaupun terdapat sejarah makanan yang begitu kaya, saintis masih berpendapat bahawa ia adalah sayur atau beri. Buah labu dapat dikaitkan dengan kategori pertama dan kedua, tetapi dalam kehidupan seharian masih lazim menyebutnya sebagai "sayur".
Terdapat banyak jenis tanaman, bergantung pada rasa buahnya berbeza-beza. Butternut squash mempunyai pulpa yang paling manis. Beberapa jenis menyerupai tembikai, tetapi sayur-sayuran makanan hampir hambar. Semakin kecil labu, lebih enak, lebih baik jika beratnya 3-5 kg.
Walau bagaimanapun, semua jenis sangat sihat, mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia. Para saintis mengatakan bahawa makan labu secara berkala membantu melambatkan proses penuaan. Juga, sayur sangat diperlukan bagi mereka yang menurunkan berat badan, orang yang mematuhi diet yang sihat, dan orang yang pulih dari penyakit tertentu.
Dalam memasak, bukan sahaja pulpa labu digunakan, tetapi juga jus, biji, yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk makanan panggang dan pencuci mulut. Anda juga boleh mendapatkan resipi untuk memasak hidangan dengan penyertaan bunga tumbuhan, khususnya salad.
Sayurannya benar-benar serba boleh, dan boleh dikenakan rawatan panas. Ia digoreng, direbus, dibakar di dalam ketuhar, dikukus, acar dan dituai untuk musim sejuk dalam bentuk jem. Juga, labu boleh dimakan mentah tanpa panas.
Resipi paling mudah adalah puree. Hidangan seperti itu akan menjadi lauk yang sangat baik; ia boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak di bawah 1 tahun sebagai makanan pelengkap.
Ia juga sangat mudah untuk memanggang sayur di dalam ketuhar - sama ada masin atau dengan penambahan ramuan, rempah dan ramuan lain. Hidangannya ternyata sangat lembut dan sihat, kerana labu dalam hal ini menyimpan semua nutrien.
Anda boleh memasak sup dari sayur-sayuran, membuat kaserol, jeli, penkek dan gula-gula. Bubur susu popular untuk sarapan pagi, dan labu atau daging panggang dengan daging adalah yang terbaik untuk makan malam atau untuk pesta.
Labu sesuai dengan pelbagai bijirin (millet, beras, semolina, oatmeal), sayur-sayuran (kentang, bawang, wortel, bawang putih), buah-buahan (epal), daging, keju. Anda boleh menekankan rasanya dengan menambahkan mentega, krim masam, rempah aromatik ke dalam pinggan.
Varieti labu musim sejuk dapat disimpan selama beberapa bulan di tempat yang sejuk, yang akan membekalkan vitamin pada diri mereka pada musim sejuk. Dan untuk menikmati hidangan dari sayur-sayuran yang cerah bukan hanya pada musim luruh dan musim sejuk, anda boleh membekukannya dengan memotong dan meletakkannya di dalam bekas khas.
TOP 12 resipi labu yang lazat
Sayuran serba boleh ini boleh digunakan untuk membuat banyak makanan untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam, atau untuk minum teh. Ini adalah bijirin, pai, kaserol, penkek dan penkek, sup, salad, rebusan dan panggang, jeli dan gula-gula. Terdapat tempat untuk bermain fantasi masakan. Berikut adalah resipi terbaik untuk menu harian dan meja perayaan.
Bubur labu labu
Dengan penyertaan labu, anda boleh memasak bubur millet yang sangat lazat dan sihat. Ini adalah pilihan sarapan yang hebat dan permulaan yang baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Hidangan sesuai untuk diet mereka yang menurunkan berat badan dan mereka yang mengikuti diet dan diet yang sihat. Tambahkan gula seperti yang dikehendaki, tetapi sepotong mentega akan berguna juga.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 122, 8 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 4 Porsi
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Susu - 3 sudu besar.
- Millet - 1 sudu besar.
- Labu - 500 g
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak bubur millet labu:
- Potong sayur yang dikupas menjadi kiub kecil, isi dengan susu dan hantar ke api.
- Didihkan dan masak selama 15 minit dengan api sederhana.
- Kami mencuci millet dan membakarnya dengan air mendidih. Sebagai pilihan, kami merebus bijirin selama 10 minit.
- Tuangkan millet yang sudah siap ke labu dan masak selama 20 minit dengan api kecil. Jangan lupa masukkan gula dan garam.
- Apabila bubur pekat, angkat dari dapur.
- Kami menghantarnya ke oven untuk mengawalnya, menetapkan suhu pada 180 ° C.
- Selepas setengah jam, millet dengan labu sudah siap, anda boleh menghidangkannya ke meja.
Casserole labu dengan epal
Casserole adalah salah satu hidangan labu yang paling biasa. Ia enak untuk sarapan, tetapi juga sesuai untuk makan malam, sebagai tambahan kepada teh atau kopi. Dan untuk menjadikan rasa lebih cerah, epal ditambahkan ke dalamnya.
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Epal - 150 g
- Telur - 2 biji.
- Mentega - 150 g
- Semolina - 0,5 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar
- Vanillin
- Garam secukup rasa
- Soda - secubit (atau serbuk penaik)
Langkah demi langkah memasak kaserol labu dengan epal:
- Labu yang dikupas harus dipotong kecil, ditutup dengan air dan direbus selama 20 minit.
- Apabila menjadi lembut, toskan cairan, bumbui dengan garam, dan kemudian hancurkan dan haluskan.
- Semasa labu sejuk, anda perlu mengupas epal dan memotong menggunakan parut kasar.
- Telur dengan gula dan garam dipukul dalam bekas yang berasingan dengan pengadun. Anda juga boleh menggunakan pengisar.
- Kami menggabungkan puri labu, epal parut, menambah mentega, yang mesti dicairkan terlebih dahulu.
- Seterusnya, masukkan semolina dan vanillin, campurkan adunan hingga sebati.
- Tuang telur perlahan-lahan, pukul dengan gula, dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Kami mengeluarkan hidangan penaik, tutupnya dengan perkamen, dan minyak dengan minyak di atasnya.
- Kami menyebarkan adunan dalam acuan dan menghantarnya ke ketuhar, yang harus dipanaskan hingga 200 ° C.
- Bakar kaserol labu sekurang-kurangnya setengah jam.
Labu goreng dengan bawang putih
Labu boleh digunakan untuk membuat lebih dari sekadar bubur atau kaserol. Sekiranya anda menggorengnya dengan bawang putih dan herba, anda akan mendapat hidangan yang sangat pedas dan sedap. Dan bahkan ladang pemula dapat menangani masakan.
Bahan-bahan:
- Labu - 0,5 kg
- Tepung - 2 sudu besar
- Hijau pasli - 0.25 tandan
- Bawang putih - 1-2 ulas
- Garam - 1-2 secubit
- Lada hitam tanah - 1-2 secubit
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar
- Krim masam (atau mayonis) untuk hidangan (pilihan) - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak labu goreng dengan bawang putih:
- Labu yang dikupas harus dipotong menjadi kepingan 7 cm.
- Musim setiap kepingan dengan garam, lada dan tepung.
- Kami memanaskan minyak sayuran dan mula memasak labu.
- Masukkan kepingan ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit, menjadikan api sederhana.
- Apabila kepingan berwarna keperangan, perlahan-lahan terbalik dan masak di seberang sehingga coklat keemasan.
- Pada langkah seterusnya, lipat kepingan ke dalam loyang dan hantar ke oven, yang harus dipanaskan hingga 180 ° C.
- Bakar sehingga masak, yang akan memakan masa lebih kurang 15 minit.
- Masukkan bawang putih yang dikupas melalui penekan atau menghancurkan mortar.
- Potong ramuan dan campurkan dengan bawang putih.
- Seterusnya, letakkan labu goreng yang lazat di atas pinggan, taburkan bawang putih dan ramuan di atasnya.
- Hidangkan hidangan dengan krim masam.
Labu bakar dengan ayam
Ayam sesuai dengan labu, dan jika dipanggang bersama, ternyata sangat enak dan memuaskan, walaupun resepinya cukup mudah. Sekiranya anda ingin merumitkannya, tambahkan sayur-sayuran pilihan anda atau cendawan.
Bahan-bahan:
- Labu - 450 g
- Fillet ayam - 250 g
- Mentega - 20 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Madu - 1 sudu kecil
- Jus lemon - 2 sudu besar
- Pasli kering - 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Langkah demi langkah penyediaan labu bakar dengan ayam:
- Potong labu yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kiub.
- Potong fillet ayam menjadi kepingan juga.
- Kami mencampurkan bahan, garam dan lada.
- Seterusnya, anda perlu memasukkan bawang putih melalui penekan dan tambahkan di sana.
- Perah jus dari lemon dan tuangkan pada labu dan ayam, kemudian tuangkan madu.
- Kami meninggalkan bahan kerja sehingga 20 minit untuk diperap.
- Selepas masa yang ditentukan, panaskan minyak sayuran dan goreng bahan-bahannya sehingga daging menjadi putih.
- Sekarang mereka harus dimasukkan ke dalam acuan dan ayam dan labu harus dihantar ke oven pada suhu 180 ° C.
- Kami bakar selama lebih kurang setengah jam.
- Sementara itu, cairkan mentega, tambahkan bawang putih cincang dan pasli kering ke dalamnya. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menggunakan ramuan segar, yang mana yang anda suka.
- Labu yang dimasak, dibakar di dalam ketuhar, harus dicurahkan dengan pembalut, dan boleh dihidangkan.
Lempeng labu
Labu adalah sayur serbaguna yang boleh dimasak dengan cara yang berbeza, misalnya, bakar pancake daripadanya, jika anda bosan dengan versi klasik menggunakan kentang. Tetapi, tidak seperti yang terakhir, penkek labu juga sangat berguna.
Bahan-bahan:
- Labu - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Bawang - 0, 5 biji.
- Tepung - 0,5 sudu besar. (dengan slaid)
- Minyak bunga matahari - 30 ml
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
Langkah demi langkah memasak penkek labu:
- Labu, dikupas dari kulit dan biji, harus dicincang menggunakan parutan.
- Pukul telur ke jisim yang dihasilkan.
- Kupas dan cincang bawang, yang juga perlu ditambahkan di sana.
- Pada peringkat seterusnya memasak pancake labu, langkah demi langkah anda perlu garam dan lada puri sayur.
- Seterusnya, masukkan tepung secara beransur-ansur, yang mesti diayak terlebih dahulu, dan campurkan adunan hingga sebati.
- Kami memanaskan minyak sayuran dan mula menyebarkan penkek kentang ke dalam kuali menggunakan sudu besar.
- Goreng pada api sederhana selama beberapa minit, sehingga kerak coklat keemasan muncul di bawah.
- Kemudian balikkan dan masak di seberang, hingga coklat keemasan.
- Setelah siap, sajikan pancake labu ke meja, tuangkan krim masam.
Biskut oat dan labu
Satu lagi pilihan penaik yang paling senang dibuat dari labu. Dikombinasikan dengan susu suam, kuki ini akan menjadi sarapan lengkap yang pasti disukai oleh kanak-kanak. Selain itu, makanan bakar labu tidak hanya enak, tetapi juga menyihatkan.
Bahan-bahan:
- Pure labu - 100 g
- Serpihan oat - 200 g
- Minyak sayuran - 60 ml
- Telur - 1 pc.
- Gula - 130 g
- Tepung - 150-170 g
- Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Serbuk halia - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 secubit
Cara membuat biskut labu oat langkah demi langkah:
- Pertama sekali, mari buat puri labu. Untuk melakukan ini, kupas sayur, rebus, potong dan kisar menggunakan pengisar.
- Tuangkan gula, kayu manis, halia ke dalamnya dan kacau hingga sebati.
- Tuangkan minyak sayuran ke dalam jisim labu.
- Seterusnya, mengikut resipi untuk cookies labu dan oatmeal, masukkan telur.
- Seterusnya, masukkan tepung oat dan serbuk penaik.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit, menguli setiap kali.
- Biarkan doh selama setengah jam untuk membengkak oatmeal.
- Tutup borang dengan minyak dan minyak dengan minyak.
- Sebarkan biskut labu oat di atas menggunakan sudu dan hantarkan loyang ke oven.
- Kami bakar pada suhu 180 ° C selama 20 minit.
Sup krim labu
Sup krim labu tanpa lemak adalah hidangan kegemaran hampir semua gourmet. Ini juga sering muncul dalam diet mereka yang menurunkan berat badan dan orang yang mengalami masalah kesihatan dan terpaksa mematuhi diet diet. Walau bagaimanapun, sup labu memang enak dan mengenyangkan, jadi perlu dimasukkan ke dalam menu anda.
Bahan-bahan:
- Labu - 400 g
- Lobak - 1-2 pcs. (200 g)
- Bawang mentol (besar) - 1 pc.
- Minyak zaitun - 50 g + 1 sudu besar
- Garam (pilihan) - secukup rasa
- Krim (pilihan) - secukup rasa
- Bawang mentol - 1 pc. (untuk kuah)
- Batang saderi - 1 tangkai (untuk kuah)
- Garam - 1 sudu kecil (untuk kuah)
Langkah demi langkah penyediaan sup krim labu:
- Pertama sekali, anda harus memasak sup sayur dari bawang dan saderi.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk dengan bahagian bawah pekat.
- Potong bawang dan masukkan minyak, reneh hingga menjadi lut.
- Seterusnya, potong wortel menjadi kepingan besar dan hantar ke sana. Masak selama 5 minit tanpa menutup penutup.
- Yang berikutnya adalah labu: kami juga memotongnya menjadi kiub dan memasukkannya ke dalam periuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memanggangnya, tetapi dalam versi goreng, rasa hidangan akan menjadi lebih ekspresif.
- Kami menutup bekas dengan penutup dan masak selama 15 minit sehingga labu lembut.
- Tuangkan sayur-sayuran dengan kaldu panas sehingga ditutup sepenuhnya dengan cecair dan masak selama 15 minit.
- Seterusnya, buat kentang tumbuk dari sayur-sayuran dan labu menggunakan pengisar rendaman. Dianjurkan untuk memukul dengan kelajuan rendah.
- Kami menyesuaikan ketekalan hidangan dengan menambahkan kaldu tambahan.
- Untuk rasa yang lebih asli dan halus, tambahkan sedikit krim dan panaskan sup labu, tetapi jangan sampai mendidih.
- Pada peringkat seterusnya, kami akan menyediakan hiasan yang menarik untuk hidangan - kerepek labu. Untuk melakukan ini, potong sepotong buah menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak zaitun.
- Tuangkan sup ke dalam mangkuk, hias dengan kerepek.
Labu gula-gula
Buah labu gula-gula sangat mirip dengan gusi. "Manisan" manis dengan sedikit masam sangat digemari bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Lebih baik menggunakan sayur pala dengan pulpa manis. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membuat makanan istimewa dari labu bulat.
Bahan-bahan:
- Labu yang dikupas - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Air - 200 ml
- Gula tepung - untuk penyiraman
Langkah demi langkah penyediaan buah labu gula-gula:
- Kupas labu manis dan potong kiub kecil.
- Tuangkan gula ke dalam periuk, isi dengan air dan masak sirap gula.
- Setelah menebal, letakkan potongan labu di sana dan gaul.
- Masak kepingan sayur selama 10 minit.
- Apabila siap, mereka harus dibiarkan dalam sirap dan disimpan selama 24 jam.
- Setelah masa yang ditentukan, keluarkan potongan labu, tapiskan sirap melalui saringan.
- Kami menyebarkannya di atas kertas perkamen dan biarkan selama 2 hari hingga kering.
- Apabila buah-buahan gula-gula kelihatan seperti gula-gula, taburkannya dengan gula tepung.
- Sebaiknya simpan makanan dalam bekas tertutup.
Lempeng labu
Terdapat banyak cara untuk menyediakan penkek labu yang lazat: berdasarkan kefir atau krim masam, yang melibatkan penggunaan sayur-sayuran mentah, rebus atau bakar. Tetapi resipi yang paling mudah membolehkan anda membuat penkek yang lazat.
Bahan-bahan:
- Labu dikupas - 500 g
- Tepung - 150 g
- Gula - 2 sudu besar (lebih banyak yang mungkin)
- Garam - 1 secubit
- Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 50 ml
Langkah demi langkah memasak penkek labu:
- Potong labu yang telah dibasuh dan dikupas menjadi kepingan berukuran 2.5-3 cm.
- Kami menghantarnya ke air mendidih dan rebus selama 20 minit.
- Setelah siap, hirisan perlu dilemparkan ke dalam saringan dan tunggu sehingga sejuk.
- Seterusnya, mengikut resipi lempeng labu, gunakan pengisar untuk membersihkan potongan sayur.
- Pukul telur ke dalam jisim labu, tambah gula, garam.
- Mulailah menambah tepung, yang sebelumnya diayak melalui ayak, dan serbuk penaik dalam bahagian, campurkan dan uli adunan, yang semestinya menyerupai krim masam pekat.
- Kami memanaskan minyak sayuran dan membentuk penkek, memasukkan adunan ke dalam kuali dengan satu sudu besar.
- Goreng pancake di atas api sederhana selama lebih kurang 5 minit.
- Kemudian balikkan dan goreng di bahagian lain hingga kekuningan.
- Letakkan penkek labu yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
- Hidangkan dengan madu cair.
Pai Labu Amerika
Anda boleh membuat banyak hidangan labu yang lazat, tetapi makanan panggang adalah istimewa. Untuk meja perayaan atau makan malam bersama keluarga, anda boleh membuat pai Amerika di atas adunan cincang halus dengan isian oren dan penambahan kayu manis.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g (untuk doh)
- Mentega beku - 180 g (untuk doh)
- Air ais - kira-kira 8 sudu besar. (untuk ujian)
- Garam - 1 secubit (untuk doh)
- Pure labu - 600 g (untuk mengisi)
- Telur - 4 biji. (Untuk mengisi)
- Susu pekat - 300-350 g (untuk mengisi)
- Kayu manis - 1 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Pala tanah (pilihan) - 1 secubit (untuk mengisi)
- Halia tanah - 1/4 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Cengkih tanah - 1/4 sudu kecil (Untuk mengisi)
- Garam - 1 secubit
Langkah demi langkah Memasak untuk pai labu Amerika:
- Labu yang dikupas harus dipotong-potong dan dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kami bakar selama kira-kira setengah jam sehingga lembut.
- Cecair yang muncul semasa proses memasak mesti disalirkan, dan kepingan sayur mesti dihaluskan menggunakan pengisar.
- Seterusnya, kami menyediakan doh. Ayak tepung, masukkan garam ke dalamnya.
- Kisar mentega, yang sebelumnya dihantar ke peti sejuk selama 1 jam, dan masukkan tepung.
- Buat kemurungan pada serbuk: tuangkan air ke dalamnya, tentukan jumlahnya berdasarkan kandungan kelembapan tepung. Ia mesti sejuk.
- Kami mengumpulkan doh dalam satu ketulan, tanpa menguli, sehingga ketulan tetap berada di dalam.
- Balut dalam beg, hantar ke peti sejuk dan simpan di sana selama 15 minit.
- Setelah masa yang ditentukan, kami mengeluarkan doh dan melancarkan bulatan, diameternya kira-kira 28 cm.
- Kami meletakkan benda kerja dalam bentuk dengan diameter 22 cm, dan membuat sisi.
- Kami menghantar borang ke peti sejuk selama 15 minit.
- Kami mengeluarkannya dan agar doh tidak membengkak semasa proses membuat pai labu, tusuk dengan garpu, tanpa sampai ke bahagian bawah.
- Letakkan kertas perkamen di atas doh dan tuangkan beban ke atasnya. Dengan kapasiti ini, anda boleh menggunakan bebola seramik khas yang bertujuan untuk memanggang, kacang polong atau kacang.
- Kami menghantar borang ke oven dan bakar selama 15 minit, menetapkan suhu hingga 180 ° C.
- Keluarkan beban dan terus bakar alas pai labu selama 7 minit lagi.
- Sementara itu, masukkan garam ke puri labu dan masukkan rempah.
- Kami memandu di sana telur, 1 pc., Setiap kali menguli jisim dengan teliti.
- Tuangkan susu pekat, campurkan lagi, dan tuangkan campuran ke dasar pai.
- Kami menghantar kembali acuan ke oven dan bakar selama lebih kurang 80 minit, menetapkan suhu hingga 170 ° C.
- Kesediaan pai labu dapat ditentukan seperti berikut: jika pengisian di tengah bergoyang, dan di sisi tidak bergerak lagi, sudah siap, keluarkan dan biarkan sejuk tepat di dalam acuan.
Labu yang disumbat
Labu bakar oven adalah hidangan yang sangat enak, tetapi jika anda juga mengisinya dengan kentang dengan daging dan cendawan, anda hanya akan “menjilat jari anda”. Resipi panggang yang luar biasa seperti itu tidak hanya sesuai untuk menu sehari-hari, tetapi juga untuk acara istimewa dan untuk menerima tetamu.
Bahan-bahan:
- Labu - 5,4 kg
- Pulpa daging lembu (sirloin) - 500 g
- Kentang - 1 kg
- Cendawan Champignon - 500 g
- Bawang - 3 biji.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Keju - 225 g
- Minyak sayur untuk menggoreng - 50-80 ml
- Garam - 1, 5-2 sudu besar.
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak labu yang diisi:
- Kami membilas labu dengan teliti dan memeriksanya untuk integriti. Tidak boleh ada kerosakan atau bintik-bintik putih di permukaan.
- Kami mengelap sayur dan memotong penutupnya secara merata, mengeluarkan semua dari bahagian dalam - biji dan serat.
- Kupas bawang, potong dadu.
- Seterusnya, potong cendawan menjadi seperempat.
- Potong daging menjadi kiub dan goreng dengan api yang tinggi sehingga kerak terbentuk.
- Setelah siap, letakkan daging di atas pinggan dan mula menggoreng bawang dengan cendawan. Kami juga memasak dengan api yang tinggi sehingga semua cecair tersejat.
- Kupas dan potong kentang.
- Kami menyebarkan daging di bahagian bawah labu, kemudian lapis kentang dan sebahagian cendawan.
- Oleh itu, kita ganti bahan-bahannya sehingga penuh dengan sayur-sayuran.
- Garam, lada pengisian dan tuangkan air mendidih ke dalam, tidak sampai akhir beberapa sentimeter.
- Menurut resipi labu, tuangkan krim masam di atas dan tutup penutupnya.
- Kami meletakkan loyang dan juga menuangkan sedikit air ke dalamnya.
- Kami menghantarnya ke ketuhar, yang harus dipanaskan hingga 220 ° C.
- Kami bakar sehingga kentang siap. Bergantung pada ukuran labu dan jumlah pengisiannya, masa memasak akan berbeza. Sekiranya sayur itu besar, ia mesti dibakar sekurang-kurangnya 4 jam.
- Apabila kentang sudah siap, kami mengeluarkan labu, taburkan dengan keju, yang pertama kali dicincang pada parutan, dan kembalikan.
- Menurut resipi, masak labu di dalam ketuhar sehingga kerak emas terbentuk.
- Kami mengeluarkan sayur yang disumbat dan dibancuh selama kira-kira satu jam.
Catatan! Sekiranya anda membakar labu besar, anda boleh menanggalkan penutupnya sebentar dan menutupnya dengan kerajang. Apabila kentang sudah siap, kembalikan.
Manty dengan labu
Nama asal hidangan itu adalah Gul Hunon, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "mawar kukus". Memang, manti dengan labu yang disediakan mengikut resipi ini menyerupai bunga. Tetapi hidangannya tidak hanya cantik, tetapi juga sangat enak, dan pengisiannya boleh diubah mengikut keinginan anda.
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g
- Telur - 1 pc.
- Air - 200 ml
- Garam - 1 sudu kecil
- Labu - 300 g
- Bawang mentol - 3 biji.
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil
- Lemak ekor lemak atau mentega - 50 g
- Minyak sayuran - untuk pelinciran
Langkah demi langkah memasak manti dengan labu:
- Pertama sekali, anda perlu menyediakan doh. Campurkan telur dengan air dan garam, dan kemudian perlahan-lahan tuangkan campuran ini ke dalam tepung yang dituangkan ke dalam bekas lain.
- Pukul semuanya dengan pengadun pada kelajuan tinggi dan uli adunan keras.
- Kami mengacau dengan tangan kami, meletakkannya di atas pinggan, tutup dengan mangkuk dan biarkan untuk berehat sebentar: 20 minit akan cukup.
- Sekarang mari sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, potong labu dan bawang ke dalam kepingan, garam, lada, masukkan jintan dan kacau hingga sebati.
- Gulungkan sekeping doh ke dalam segi empat tepat berukuran 35 x 14 cm dan tebal 1 mm.
- Kami memotong segi empat panjang menjadi 2 bahagian, meletakkan isian pada setiap bahagian.
- Letakkan kepingan mentega di atasnya.
- Lipat jalur memanjang, minyak dengan minyak sayuran dan gulungkannya. Hasilnya adalah manti-mawar.
- Kami meletakkannya di atas wajan wap, yang juga mesti disapu dengan minyak sayuran terlebih dahulu.
- Kukus manti, menjadikan medium panas. Masa memasak adalah sekitar 1 jam.
- Setelah siap, sajikan dengan krim masam atau ghee.
