Ciri-ciri penaik. Resipi cookie epal TOP 8: dengan oatmeal, kayu manis, keju kotej, pastri serbuk pendek, dengan penambahan jus atau puri buah. Resipi video.
Kue epal adalah pastri yang enak dan sihat yang terbuat dari adunan manis dengan penambahan epal. Gula-gula seperti itu sangat popular dalam masakan rumah, bukan hanya untuk rasanya, tetapi juga untuk kesederhanaan teknologi memasak. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini, dan dalam setiap kes mungkin ada nuansa yang harus dipertimbangkan untuk mendapatkan hasil pencuci mulut yang berkualiti tinggi.
Peraturan untuk membuat biskut epal
Kuki epal adalah barang bakar. Oleh itu, tepung semestinya terdapat dalam komposisinya. Biasanya, doh bukan ragi digunakan. Ia boleh menjadi roti bakar, gula, keju kotej, mentega, lemak atau biskut - pilihan koki. Tetapi dalam setiap kes, mestilah jisim lembut yang lembut, dari mana anda dapat dengan mudah membentuk kuki dan memanggang di dalam ketuhar tanpa mengubah bentuknya dengan ketara. Walaupun beberapa resipi mungkin mengandungi sedikit adunan. Dalam kes ini, acuan logam atau silikon boleh digunakan untuk memberikan bentuk yang cantik. Perlu diperhatikan bahawa dalam hal ini, barang-barang tersebut harus diisi tidak lebih dari 1 cm agar barang yang dipanggang tidak berubah menjadi roti.
Untuk mendapatkan gula-gula berkualiti tinggi, anda harus memperhatikan pilihan varieti epal. Kuki epal yang paling lazat dibuat dari jenis manis dan masam. mereka mempunyai rasa yang kaya dan aroma cerah. Walau bagaimanapun, ada peminat pilihan lain - buah manis atau masam. Bergantung pada pilihan, anda boleh mengubah jumlah gula atau menambah jus lemon jika perlu. Jus lemon juga dapat digunakan untuk mencegah buah yang dihancurkan menjadi gelap.
Untuk pencuci mulut, epal boleh digunakan dalam pelbagai bentuk - puri, jus, kepingan, kiub. Semuanya bergantung pada resipi dan idea tukang masak. Mereka juga dapat ditambahkan langsung ke adonan, dijadikan pengisian, atau digunakan sebagai hiasan kue terbuka.
Biskut kayu manis epal dianggap tradisional kerana ia gabungan rempah-rempah ini dengan buah diakui oleh sebilangan besar penganan sebagai ideal untuk mencipta pencuci mulut wangi. Gula vanila juga boleh ditambahkan ke dalam kombinasi.
Bersama dengan epal, buah-buahan kering cincang, kacang-kacangan, biji-bijian atau buah-buahan lain dapat ditambahkan ke roti bakar yang dibuat dari kepingan adunan manis untuk menjadikan rasa pencuci mulut siap lebih serba boleh dan lebih sempurna.
TOP 8 resipi kuki epal terbaik
Terdapat banyak pilihan untuk membuat pencuci mulut epal, tetapi ada beberapa yang paling popular. Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi TOP-8 untuk cookies epal. Beberapa dari mereka pasti akan mendapat tempat di buku masakan rumah.
Biskut oat dan epal dengan kayu manis pada adunan kefir
Resipi cookies epal ini membolehkan anda menyediakan bukan sahaja pastri yang lazat, tetapi juga sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Oatmeal terkenal dengan kegunaannya untuk pencernaan dan metabolisme tenaga, dan epal adalah produk vitamin. Resipi ini memungkinkan penambahan kacang, buah-buahan lain dan buah-buahan kering untuk meningkatkan rasa. Proses memasaknya cukup mudah, malah tukang masak yang baru dapat mengatasi masakan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 150 kcal.
- Hidangan - 13
- Masa memasak - 70 minit
Bahan-bahan:
- Kepingan oat - 200 g
- Epal besar - 1 pc.
- Mentega - 1 sudu besar
- Kefir - 200 ml
- Kayu manis - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan biskut oat dan kayu manis epal pada adunan kefir:
- Kisar tepung oat ke dalam tepung menggunakan pengisar. Sekiranya dikehendaki, anda boleh meninggalkan biji-bijian yang lebih besar, yang akan memberikan struktur menarik pada hati yang sudah siap.
- Masukkan serbuk kayu manis dan mentega cair.
- Kuki ini sedang disiapkan dengan sos epal. Sudah tentu, anda boleh mengambil buatan sendiri atau menyimpannya. Sekiranya tidak, anda boleh menyediakan ramuan ini dalam beberapa minit. Oleh itu, basuh epal, kupas, potong menjadi kepingan dan bakar dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit. Apabila menjadi lembut, angkat dan uli dengan garpu sehingga halusnya terbentuk.
- Masukkan jisim epal yang dihasilkan bersama dengan kefir ke dalam oatmeal yang dihancurkan dan uli adunan. Semasa anda bercampur, anda mungkin memerlukan lebih banyak kefir, kerana oatmeal menyerap kelembapan dengan baik.
- Dengan menggunakan sudu, sebarkan bahagian doh yang sama pada loyang yang ditutup dengan kertas atau kerajang. Kami membentuk kek dengan bentuk yang sama.
- Kami bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.
- Biskut oat dan epal yang enak dan sangat sihat sudah siap!
Kuki epal Itali
Kuki mengikut resipi ini sangat mudah disediakan, selain itu, tidak perlu mencari bahan-bahan yang jarang berlaku, kerana semua produk yang diperlukan ada di setiap dapur. Teknologinya sangat mudah sehinggakan seorang tukang masak baru dapat menangani masakan tanpa menghabiskan banyak masa dan usaha. Pencuci mulut seperti itu boleh dibakar dengan mudah untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- Tepung - 350 g
- Telur - 2 biji.
- Mentega - 100 g
- Gula - 100 g
- Epal - 2 biji.
- Gula vanila - 10 g
- Serbuk penaik - 10 g
- Gula tepung dengan vanila dan kayu manis - untuk habuk
Cara membuat biskut sari apel Itali selangkah demi selangkah:
- Pertama sekali, kami memasukkan telur ke dalam bekas yang dalam dan memukulnya dengan pengadun sehingga busa lapang diperoleh.
- Seterusnya, masukkan gula vanila dan gula pasir. Kami terus mengalahkan dengan kelajuan tinggi.
- Sementara itu, panaskan mentega hingga suhu bilik, potong dadu dan tambah pada jisim telur.
- Ayak tepung agar lebih enak dan diperkaya dengan oksigen. Kami juga membuang unsur-unsur luar daripadanya. Tuangkan sebahagian kecil ke dalam campuran yang telah disediakan, masukkan serbuk penaik di atas dan kacau hingga rata. Seterusnya, masukkan baki tepung dalam bahagian kecil, kacau setiap kali dengan pengadun, pukul atau silikon spatula.
- Kacau adunan homogen yang lembut. Kami meninggalkan dalam pinggan di bawah penutup atau filem pelekat.
- Kami mencuci dan mengupas epal. Anda boleh menggunakan pengupas kentang untuk ini. Kami mengeluarkan inti. Kisar dengan pisau ke dalam kiub kecil dan hantar ke doh. Campurkan dengan lembut. Jisim harus menjadi longgar, tidak perlu menguli dengan tangan anda sehingga epal melekat rapat dengan doh.
- Kami memanaskan ketuhar hingga 170 darjah. Tutup loyang dengan kertas pembakar, gris dengan sedikit minyak sayuran halus. Kami menyebarkan adunan dalam bahagian kecil menggunakan sudu, memberikan hati bentuk bulat, tanpa menekannya ke bahagian bawah. Kami memasukkan ke dalam ketuhar dan memanggang dengan pintu selama lebih kurang 20 minit. Ini akan membolehkan doh naik tanpa meningkatkan kelembapan di dalam ketuhar.
- Seterusnya, tetapkan suhu hingga 180 darjah dan bakar hingga masak lebih kurang 20 minit dengan pintu ditutup.
- Setelah siap, keluarkan loyang. Taburkan kuki di atas dengan serbuk menggunakan saringan kecil.
- Kuki epal yang disediakan mengikut resipi ini lembut dan lembut. Kami menghidangkannya ke meja dengan teh panas.
Kuki epal
Walaupun kerumitan proses penyediaan dan penggunaan ramuan sederhana rendah, resipi ini memberikan hasil yang luar biasa. Kuki sangat sedap dan beraroma. Ia mempunyai serpihan halus, sedikit rapuh dan sebilangan besar pengisian epal. Dari segi saiz, makanan yang dipanggang cukup besar dan menyerupai roti, tetapi rasa adunan roti pendek jelas menunjukkan bahawa ini adalah kuki.
Bahan-bahan:
- Marjerin - 200 g
- Tepung - 450 g
- Krim masam - 1 sudu besar.
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Jus lemon - 1.5 sudu kecil
- Gula untuk doh - 5 sudu besar
- Gula untuk ditaburkan - 3-4 sudu besar
- Garam - 2 g
- Epal manis dan masam kecil - 14 pcs.
- Putih telur - 1 pc.
Cara membuat biskut epal selangkah demi selangkah:
- Sebelum menguli doh, biarkan marjerin di dalam peti sejuk selama 20-40 minit. Kemudian kita gosokkannya pada parut.
- Tuangkan tepung yang telah diayak ke atas marjerin dan gosokkan kedua-dua bahan dengan jari anda untuk membuat serbuk.
- Masukkan krim masam, soda dipadamkan dengan jus lemon atau serbuk penaik, garam dan gula. Uleni dengan tangan anda untuk mendapatkan doh lembut yang tidak melekat di telapak tangan anda. Kami menggulung jisim yang dihasilkan ke dalam bola, letakkan di dalam beg dan biarkan di dalam peti sejuk selama 60-120 minit.
- Kami mencuci dan mengupas epal, memotongnya separuh dan mengeluarkan biji. Sekiranya buahnya cukup besar, maka kita bahagikan setiap separuh menjadi dua bahagian lagi sehingga kuki bersaiz kecil.
- Kami mengeluarkan doh dan membahagikannya kepada 28-30 bahagian yang sama. Kami menggulung masing-masing ke dalam bola dan menggulungnya sedikit dengan penggelek sehingga kami mendapat sebiji kek yang lebih besar ukurannya daripada potongan buah yang sudah siap.
- Letakkan epal di atas adunan dan cubit tepinya di atas, "kemas" isinya di dalamnya.
- Letakkan kertas penaik di atas loyang, minyak dengan minyak. Kami meletakkan kekosongan dengan jahitan ke bawah pada jarak dekat antara satu sama lain. Pukul protein dan griskan permukaan kuki dengannya, taburkan dengan gula. Kemudian kami membuat satu tusukan dengan garpu supaya udara dan kelembapan tidak terkumpul di dalam, dan makanan yang dipanggang menarik.
- Kami bakar hingga lembut selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah. Kami mengambil, menyejukkan dan menghias mengikut budi bicara kami - gula aising, aising, sirap coklat.
- Kuki dengan pengisian epal sudah siap! Kami menghidangkannya dengan suam dengan minuman kegemaran anda.
Kuki Apple Lean
Semasa berpuasa, anda mesti mematuhi peraturan pemakanan khas, tetapi larangan makan makanan yang berasal dari haiwan bukanlah alasan untuk menafikan keseronokan makan makanan pencuci mulut yang lazat. Resipi ini akan membantu anda dengan mudah mempelbagaikan menu tanpa lemak dan menggembirakan isi rumah anda dengan biskut epal sederhana yang lazat tanpa telur dan mentega.
Bahan-bahan:
- Epal bersaiz sederhana - 3 pcs.
- Jus lemon - 2 sudu besar
- Minyak sayur - 4 sudu besar
- Tepung - 1, 5 sudu besar.
- Gula - 3 sudu besar
- Serbuk penaik - 10 g
- Gula vanila - 5 g
- Garam - 3 g
Cara membuat cookies epal tanpa lemak:
- Kami mencuci epal, mengeluarkan kupas dan intinya. Kisar bubur pada parutan halus dan taburkan segera dengan jus lemon agar tidak menggelap. Secara umum, resipi ini memerlukan 1 cawan buah parut.
- Kami menyebarkan jisim di dalam bekas yang dalam. Masukkan gula pasir, gula vanila, garam dan minyak sayuran. Kami menguli.
- Ayak tepung, masukkan bersama serbuk penaik ke dalam campuran epal. Uleni dengan garpu atau sudu. Doh ini ternyata sangat lembut dan melekat kuat di tangan anda.
- Tutup loyang dengan minyak dan minyak dengan minyak. Kami mengumpulkan doh dengan sudu, cuba mengambil jumlah yang sama. Kami membentuk bola dengan telapak tangan yang berminyak, meletakkannya di atas loyang dan menekannya sedikit sehingga ketebalan kuki adalah 1 sentimeter.
- Suhu penaik adalah 190 darjah. Masa yang diperlukan adalah 20-25 minit. Doh naik sedikit dan berwarna keperangan di atas.
- Setelah siap, keluarkan, sejukkan dan hidangkan dengan minuman panas atau kompot.
Kuki keju kotej epal
Epal yang dipanggang sesuai dengan lebih daripada sekadar vanila dan kayu manis. Rasa mereka juga dilengkapi dengan keju kotej. Itulah sebabnya resipi untuk kue keju kotej epal juga sangat popular. Makanan panggang yang halus sangat bermanfaat untuk tubuh anak yang sedang membesar.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 g
- Gula untuk doh - 80 g
- Telur - 1 pc.
- Minyak sayur - 100 ml
- Tepung - 150 g
- Serbuk penaik - 1.5 sudu kecil
- Garam - 2 g
- Epal - 2 biji.
- Gula untuk ditaburkan - 4 sudu besar
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan kuki keju kotej epal:
- Sekiranya keju kotej dengan biji-bijian besar, kemudian pukul dengan pengisar sehingga jisim pasta homogen diperolehi. Sekiranya produk itu halus dan plastik, maka kita segera menggabungkannya dengan telur, minyak sayuran, gula dan garam. Kuli hingga sebati.
- Campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik. Sekiranya tidak ada, kami mengambil soda, memadamkannya dengan cuka atau jus lemon dan tuangkan ke dalam dadih kosong.
- Tuangkan separuh tepung ke jisim cair dan mula menguli doh.
- Kami mencuci epal, kupas dan biji. Potong kiub kecil. Masukkan adunan bersama baki tepung. Menguli jisim.
- Kami mula menyebarkan biskut pada loyang, yang sebelumnya ditutup dengan kertas pembakar. Bahagikan adunan menjadi kira-kira 18-20 bahagian, gulung setiap bahagian ke dalam bola dan, masukkan ke dalam kek, gulung gula di kedua-dua belah pihak.
- Masukkan bahan kosong ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 30 minit.
- Apabila dimasak, biskut curd epal ditutup dengan kerak garing, tetapi serbuknya tetap lembut. Hidangkan sejuk dengan minuman ringan yang lazat.
Kuki roti pendek epal
Pencuci mulut yang sangat manis dengan rasa buah dan aroma kayu manis. Proses memasak akan memerlukan sedikit masa dan usaha untuk membentuk pencuci mulut. Tetapi hasilnya, makanan yang dipanggang akan memukau dengan keindahan dan keindahan luarannya. Kuki roti apel seperti itu memang layak untuk dijadikan meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Mentega - 200 g
- Tepung - 3 sudu besar.
- Gula - 0,5 sudu besar.
- Epal besar - 2 pcs.
- Gula vanila - 10 g
- Kayu manis - 10 g
Cara menyediakan biskut sari apel selangkah demi selangkah:
- Sebelum menyediakan pencuci mulut yang lazat, keluarkan mentega dari peti sejuk dan panaskan hingga suhu bilik. Kemudian campurkan dengan gula dan pukul dengan pengadun sehingga semua biji-bijian larut. Ia akan mengambil masa sekitar 10-15 minit. Anda boleh berehat sebentar untuk mengelakkan terlalu panas peralatan dapur anda.
- Masukkan 2 biji telur dan pukul lagi.
- Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kadang-kadang 2.5 gelas cukup. Doh mesti berhenti melekat di tangan anda, lembut dan sangat lentur. Setelah siap, gulungkannya ke dalam bola, bungkus dalam beg plastik dan biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Pada masa ini, kami memproses epal: basuh, keluarkan inti dan potong menjadi kepingan nipis.
- Gulungkan adunan ke lapisan setebal 5 mm. Kemudian kami memotong dua segi empat panjang selebar 10-12 cm dari itu. Kami meninggalkan hiasan doh untuk hiasan.
- Letakkan jalur yang dihasilkan pada loyang yang dilapisi kertas. Kami menusuk di beberapa tempat dengan garpu. Dari bahagian atas di tengah sepanjang panjang kami meletakkan piring epal dengan pertindihan. Di sisi harus ada sisi selebar 2 cm, minyak dengan telur yang dipukul.
- Kami juga melancarkan sisa adunan ke lapisan tebal 5 mm dan memotongnya menjadi jalur nipis dengan pisau pizza. Kami menyebarkannya di atas pengisian dengan corak silang, menekan di sepanjang tepi dengan garpu. Lubricate permukaan adunan dengan telur dan taburkan dengan campuran gula kayu manis dan vanila. Sudah pada tahap ini, kekosongan kelihatan sangat menarik.
- Kami masukkan ke dalam oven pada suhu 200 darjah dan bakar selama 20 minit. Kami mengeluarkan dan segera potong 7-8 sentimeter.
- Sejukkan dan hidangkan dengan minuman susu atau teh.
Cookies Jus Apple
Pilihan penaik ini juga digunakan untuk hidangan tanpa lemak. Telur dan produk tenusu tiada dalam senarai ramuan. Komponen cair, yang biasanya susu, kefir, ghee, digantikan oleh minuman epal segar atau kalengan. Memanggang dengan komposisi semacam itu adalah makanan tertentu, sehingga dapat diberikan walaupun kepada anak-anak dari 6 bulan. Pastikan untuk membuat kue dengan jus epal, kerana teknologinya sangat mudah, dan pencuci mulut ternyata sangat enak dan sihat.
Bahan-bahan:
- Jus epal - 1 sudu besar
- Tepung - 3 sudu besar.
- Gula - 100 g
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayur - 100 ml
- Gula vanila - 10 g
Cara membuat biskut jus epal selangkah demi selangkah:
- Sebelum menguli doh, anda boleh menghidupkan oven untuk memanaskannya hingga 180 darjah.
- Seterusnya, campurkan dahulu jus epal, gula, soda, minyak sayuran dan gula vanila.
- Kemudian kami mula memperkenalkan tepung yang diayak. Kita mulakan dengan satu gelas. Kemudian yang kedua. Kurangkan tepung pada bahagian ketiga dan beralih ke menguli manual. Telapak tangan boleh dilincirkan dengan minyak sayuran. Tugas utama pada tahap ini adalah tidak memalu adunan dengan tepung. Jisim mestilah elastik dan agak lembut. Pada masa yang sama, ia tidak boleh melekat pada tangan anda.
- Kemudian kami melancarkan doh ke lapisan sehingga setebal 8 mm. Potong kuki menggunakan bentuk kegemaran anda dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas. Tumbuk dengan garpu.
- Kami bakar sekurang-kurangnya 20 minit. Untuk menjadikan permukaannya lebih keemasan, biarkan selama 10 minit atau letakkan di bawah panggangan selama 5 minit. Resipi cookie sari apel ini mudah, jadi anda boleh memasaknya pada waktu pagi sebelum sarapan untuk menggembirakan isi rumah anda dengan pastri segar dan lazat.
- Setelah siap, keluarkan dan masukkan ke dalam pinggan, taburkan dengan campuran gula vanila, kayu manis dan gula pasir.
Kuki Apel
Resipi ini boleh ditulis dengan catatan "tidak lebih dari itu". Senarai ramuannya sangat mudah. Tidak ada produk tenusu atau telur, serbuk penaik atau baking soda. Tetapi ada semua yang anda perlukan untuk membuat biskut roti halia dengan nilai pemakanan yang tinggi, rasa yang hebat dan penampilan yang menggembirakan. Pastri seperti itu sedikit seperti roti halia.
Bahan-bahan:
- Tepung - 250 g
- Epal Sos - 200 g
- Gula - 50 g
- Benih atau kacang - untuk hiasan
Cara membuat kuki epal langkah demi langkah:
- Kisar epal yang dikupas dan inti dalam pengisar. Campurkan dengan gula.
- Kami memperkenalkan sedikit tepung yang telah diayak. Kacau adunan lembut. Ia akan melekat di tangan anda. Jangan masukkan lebih banyak tepung daripada yang dinyatakan dalam senarai ramuan, supaya doh tidak menjadi ketat dan biskut menjadi kering.
- Taburkan meja dengan tepung, letakkan doh dan bentuk tourniquet dari itu, yang kemudian kami bahagikan dengan pisau menjadi 17 bahagian.
- Berikan setiap kepingan bentuk bulat. Kemudian gulung tepung dan ratakan pada loyang. Pada masa yang sama, tidak ada keperluan khas untuk melincirkannya, barang bakar tidak melekat. Tekan sedikit ke bawah agar rata rata.
- Kami menghias tempat kosong dengan biji bijan atau bunga matahari. Anda juga boleh taburkan dengan serutan almond atau walnut.
- Kami memanggang selama kira-kira 20-25 minit pada suhu dalam lingkungan 170-180 darjah.
- Setelah siap, hias biskut dengan sos epal dengan gula tepung. Kami berkhidmat ke meja.
