Bagaimana membuat kuki keju sampul surat di rumah? TOP 4 resipi asli dengan foto. Rahsia dan petua tukang masak. Resipi video.
Asal-usul sampul kue keju kotej bermula dari zaman kanak-kanak mereka yang jauh. Ia mempunyai beberapa nama, misalnya, "Kisses", "Ears", "Triangles", "Crow's Feet". Pastri ini sedap dan yang paling penting senang disediakan. Oleh itu, resipi ini dirancang untuk pakar masakan dari mana-mana peringkat dan semua orang dapat menanganinya. Sampul surat yang kemas dan lapang dengan aroma yang luar biasa dan warna keemasan yang indah akan melengkapkan teh pagi, snek tengah hari dan makan malam anda. Kuki akan sangat berguna untuk kanak-kanak, kerana curd yang terdapat dalam komposisi mengandungi kalsium, yang diperlukan untuk tubuh yang tumbuh. Kami menawarkan resipi asli TOP-4 untuk membuat Sampul surat di rumah.
Rahsia dan petua tukang masak
Untuk membuat sampul kuki keju kotej yang lazat, anda bukan sahaja perlu mengetahui resepinya, tetapi juga rahsia dari koki pastri yang berpengalaman.
- Sekiranya dadih kasar, ia mesti diparut melalui ayakan halus atau dengan cara lain yang mudah.
- Untuk membuat sampul dadih kelihatan cantik, sikat dengan kuning telur dan air putih dan taburkan dengan gula tepung sebelum dibakar. Kemudian anda mendapat kerak emas dan manis.
- Sampul curd boleh disediakan dengan mengisi buah-buahan, beri, jem, selai, jem, krim, coklat, dan lain-lain. Kemudian pastri akan menjadi lebih enak.
- Sampul curd akan dipanggang secara merata pada suhu sekurang-kurangnya 180 darjah.
- Purata masa penaik 30 minit.
Sampul gula
Membuat sampul dengan gula keju kotej memerlukan sedikit masa dan memerlukan set minimum produk yang tersedia untuk semua orang. Dan bentuknya dalam bentuk Segitiga menjadikan produknya unik dan tidak biasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 459 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 30
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 230 g
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Mentega - 100 g
- Gula - untuk penyiraman
- Keju kotej - 200 g
- Garam - secubit
Membuat sampul gula biskut curd:
- Parut mentega sejuk dan campurkan dengan dadih.
- Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam melalui ayak halus dan masukkan ke dalam makanan.
- Kuli doh yang homogen dan gulungkannya ke lapisan tebal 3 mm.
- Gunakan gelas atau bentuk bulat lain yang mudah untuk mengeluarkan bulatan dari doh.
- Bentuk kuki menjadi sampul segi tiga. Untuk melakukan ini, masukkan satu sisi bulatan ke dalam mangkuk gula dan lipat dua dengan bahagian gula ke dalam.
- Kemudian taburkan satu bahagian kosong dengan gula dan lipat separuh dengan bahagian gula ke dalam.
- Celupkan satu sisi sampul surat yang dihasilkan dari adunan curd ke dalam gula dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas penaik, gula ke atas.
- Hantarkan sampul kue keju kotej dengan gula untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° С selama 20-25 minit.
Segitiga dengan jem dan krim masam
Kuki roti bakar yang cantik dan sangat menyelerakan Segitiga dengan jem adalah tambahan yang bagus untuk teh. Anda boleh memanggang pastri yang lazat dan comel dalam masa satu jam. Perkara utama ialah jemnya tebal.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 sudu besar.
- Krim masam - 0,5 sudu besar.
- Gula - 1 sudu besar.
- Mentega - 120 g
- Keju kotej - 120 g
- Soda - 0,5 sudu kecil
- Jam - 150 g
- Poppy - 1 sudu besar
- Telur - 1 pc. untuk mengoles cookies
Memasak Segitiga biskut pendek dan biskut dengan jem pada krim masam:
- Ayak tepung dan baking soda melalui ayak halus.
- Campurkan mentega lembut dengan keju kotej, krim masam dan gula.
- Campurkan dua jisim dan uli adunan elastik, yang digulung menjadi bola, balut dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Gulungkan doh yang telah disejukkan ke dalam lapisan setebal 0,5 cm dan potong segi empat sama.
- Masukkan jem di tengah-tengah setiap kepingan dan lipat ke dalam sampul surat.
- Letakkan barang-barang di atas loyang yang dibungkus dengan perkamen dan sikat dengan telur yang dipukul.
- Letakkan Segitiga dengan jem dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama 10 minit.
- Taburkan produk siap dengan biji poppy dan sejukkan.
Sampul kuki keju kotej
Kuki ekspres yang enak dan lembut Sampul surat curd adalah pastri pencuci mulut buatan sendiri yang pasti akan menggembirakan anda.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 300 g
- Mentega - 200 g
- Tepung - 450 g
- Soda penaik - 1/2 sudu kecil
- Cuka meja - untuk memadamkan soda
- Gula - untuk penyiraman
- Vanillin - 0,5 sudu kecil
Membuat sampul biskut curd:
- Kisar dadih melalui ayak halus dan campurkan dengan mentega lembut dan vanila dan vanila. Pukul makanan dengan pengadun untuk membuat krim dadih.
- Secara beransur-ansur masukkan tepung dan soda yang dihiris dengan cuka.
- Kacau adunan plastik dengan baik dan bentuk menjadi roti. Balut dengan filem pelekat dan sejukkan selama 2.5 jam.
- Gulungkan doh yang sudah siap ke lapisan setebal 3 mm dan gunakan acuan untuk memotong kosong bulat untuk sampul surat.
- Celupkan setiap bulatan di satu sisi dalam gula pasir dan lipat menjadi dua. Kemudian celupkan bahagian bawah sabit dalam gula dan lipat dua lagi. Masukkan bahagian keempat bulatan dalam gula.
- Tutup loyang dengan kertas pembakar atau minyak dengan mentega cair.
- Letakkan pemotong kue di atas loyang dengan gula taburkan ke atas pada jarak yang dekat antara satu sama lain, kerana semasa memasak, ia akan menjadi tiga kali ganda.
- Kuki curd Letakkan sampul dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C pada tahap sederhana dan bakar selama 20 minit.
Sampul Kuki dengan susu pekat rebus
Kuki lazat Sampul adunan krim masam lembut dengan susu pekat aromatik. Sangat mudah untuk memasaknya, tetapi boleh dimakan dalam beberapa saat!
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 500 g
- Tepung - 1, 5 sudu besar.
- Marjerin cair - 200 g
- Gula - 2 sudu besar
- Garam - secubit
- Susu pekat rebus - 300 g
- Susu - untuk mengeringkan kuki
- Sesame - untuk percikan
Sampul Kuki dengan susu pekat rebus:
- Gosokkan keju kotej melalui ayak, masukkan gula, garam dan marjerin cair. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Tuangkan tepung ke makanan dan uli adunan elastik. Balut dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 1.5-2 jam.
- Gulung adunan sejuk dengan penggulung ke lapisan nipis dan potong bulatan dengan gelas.
- Letakkan sedikit susu pekat rebus pada setiap bulet bulet. Lipatnya separuh seperti ladu dan cubit tepinya.
- Letakkan kuki di atas loyang yang dilapisi. Sikat dengan susu dan taburkan dengan biji bijan.
- Sampul Kuki dengan susu pekat rebus, hantar untuk dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 minit.
