Cara membakar pizza strawberi manis di rumah. TOP 6 resipi dengan gambar. Petua dan kehalusan memasak. Resipi video.
Pizza biasanya dikaitkan dengan daging asap, tomato masak, keju parmesan, dan doh yang diregangkan. Bagaimana dengan pizza pencuci mulut manis? Adonan dengan kerak renyah, beri berair segar, krim coklat, sos berkrim, mascarpone … Pizza manis bagus kerana anda boleh mengambil apa-apa adunan, bahkan sisa penyediaan pizza biasa. Anda juga boleh menggunakan beri dan buah-buahan bermusim. Dalam artikel ini, kami telah memilih 6 resipi untuk pizza manis dengan strawberi. Stroberi adalah beri pertama yang muncul di meja kami pada musim panas. Dan semasa musim beri ini, anda perlu menikmati masa ini dan memasak pelbagai hidangan yang enak dengannya.
Petua dan rahsia masakan
- Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk membuat doh, tetapi adunan ragi dianggap paling serba boleh untuk pizza. Walau bagaimanapun, adunan lain boleh digunakan untuk membuat pizza manis, termasuk. adunan puff atau ragi puff siap pakai.
- Untuk menyediakan apa-apa doh, pastikan untuk menyaring tepung sehingga doh menjadi sejuk dan lembut.
- Semasa menguli doh, pertama kali menggunakan setengah hidangan tepung, dan kemudian masukkan bahagian kedua secara berperingkat. Oleh kerana gluten berbeza untuk setiap pengeluar tepung, jumlahnya mungkin sedikit berbeza.
- Peminat Nutella boleh menggunakannya sebagai sos. Anda juga boleh membuat sos coklat anda sendiri menggunakan coklat bar.
- Sekiranya anda menambahkan minyak zaitun ke dalam adunan dan bukannya minyak sayuran biasa, ia akan memberikan rasa istimewa dan keanjalan yang lebih baik kepada doh.
- Gulungkan doh dengan lembut untuk mengekalkan teksturnya yang halus. Taburkan permukaan doh dengan tepung.
- Biasanya tepi doh dibuat sedikit lebih tebal untuk sisi.
- Pra-minyak minyak penaik dengan minyak zaitun atau minyak sayuran dan taburkan dengan tepung supaya adunan tidak melekat pada penaik.
- Untuk pizza rangup dan keemasan, bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan baik.
- Bergantung pada ketebalan lapisan doh, pizza akan dipanggang untuk jangka masa yang berbeza. Untuk kek yang sangat nipis, 10 minit sudah cukup.
- Pada awal musim, beri mungkin mengandungi banyak nitrat, yang bermaksud warnanya gelap. Berry berkualiti tinggi dan "sihat" rona merah terang, dengan ekor hijau segar.
- Sekiranya buah beri di dekat ekor berwarna hijau atau terlalu terang, ini bermakna pertumbuhannya dirangsang secara buatan oleh kimia. Perhatikan juga bau. Semakin lemah, semakin tinggi kemungkinan kehadiran nitrat. Apabila masak sepenuhnya, buah beri mesti mempunyai aroma yang menyenangkan.
- Untuk resipi, ambil strawberi itu sendiri berair dan masak, tanpa tanda-tanda tempat yang manja. Buah beri agak sukar disentuh, dan biji-bijian harus menonjol sedikit. Pada masa yang sama, adalah normal jika terdapat bekas jus beri pada bungkusan. Sekiranya bekas itu benar-benar kering, ia pasti membimbangkan, kerana strawberi boleh menjadi nitrat.
- Buah beri mestilah percuma, tidak dicubit. Stroberi suka kering dan sejuk, ingatlah ini semasa menyimpannya.
- Sekiranya setelah membeli strawberi mengalir, semasa anda pulang, basuh segera, walaupun buah beri yang tidak dicuci lebih baik disimpan, dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam bekas yang berasingan dengan penutup. Jadi dia akan bertahan selama 2-3 hari, mengurangkan suhu hingga 2 darjah Celsius.
Pizza coklat dengan strawberi dan parmesan pada adunan ragi
Oleh kerana pizza buatan sendiri klasik dibuat berdasarkan adunan ragi, langkah pertama adalah mempelajari cara memasaknya dengan betul. Pizza coklat seperti itu akan meningkatkan mood anda, mengisi hidup anda dengan keyakinan dan tenaga.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 273 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Air suam - 1/2 sudu besar.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Ragi kering - 2 sudu kecil
- Cashew - 50 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Kismis hitam segar - 100 g
- Keju Parmesan - 100 g
- Minyak zaitun - 3 sudu besar
- Stroberi segar - 200 g
- Coklat pahit dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70% - 300 g
Memasak pizza coklat dengan strawberi dan parmesan pada adunan ragi:
- Untuk menyediakan doh, campurkan air suam dengan ragi dan biarkan selama 5 minit untuk melarutkan ragi sepenuhnya. Adonan ragi tidak menyukai draf, jadi tutup tingkap dan pintu.
- Dalam pemproses makanan, satukan tepung dan garam. Masukkan campuran mentega dan yis dan uli adunan.
- Letakkan doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan uli hingga rata sehingga berhenti melekat pada tangan anda. Bentuknya menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk minyak besar, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam hingga dua kali ganda.
- Kuli doh yang sudah siap dan perlahan-lahan meregangkan dari tengah ke tepi. Letakkan kek pada loyang yang sudah berminyak dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit. Kemudian angkat dan sejukkan sedikit.
- Keringkan kacang mete dalam kuali atau microwave.
- Basuh strawberi, keringkan, potong ekor hijau dan potong beri panjang menjadi 4 bahagian. Basuh kismis hitam, keringkan dan biarkan beri utuh.
- Pecahkan coklat pahit ke dalam kepingan dan cairkan di tempat mandi air atau dengan cara lain yang sesuai untuk anda.
- Apabila coklat cair sepenuhnya, tuangkan di atas adunan separuh siap dan sikat dengan baik. Biarkan pizza duduk selama 5 minit agar coklat menjadi sedikit.
- Tekan sedikit kepingan strawberi dan beri currant hitam dengan kacang ke dalam lapisan coklat dengan tangan anda.
- Parut Parmesan dan taburkan pada pengisian.
- Hantar pizza coklat dengan strawberi pada adunan ragi dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 2-3 minit untuk mencairkan keju.
Pizza dengan strawberi, keju dan arugula
Pizza manis stroberi dengan keju kambing dan arugula adalah hidangan Itali yang paling popular. Tidak biasa dan menyelerakan, lazat dan cerah, aromatik dan indah …
Bahan-bahan:
- Tepung - 245 g
- Air suam - 180 ml
- Ragi kering - 1, 5 sudu kecil
- Minyak zaitun - 1 sudu besar dalam adunan, 0.5 sudu kecil. dalam pengisian
- Biji adas - 1 sudu kecil
- Thyme kering - 1 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil
- Keju kambing - 85 g
- Stroberi - 150-170 g
- Arugula - 0.5 sekumpulan
- Parmesan - 30 g
- Jus lemon - 0,5 sudu kecil
- Badam - 3 sudu besar
- Lada hitam tanah - secubit
Membuat pizza dengan strawberi, keju dan arugula:
- Untuk doh, tuangkan air suam ke dalam mangkuk besar, tambah ragi dan kacau rata. Biarkan selama 10 minit sehingga larut sepenuhnya.
- Kemudian masukkan minyak zaitun, garam, biji adas, thyme kering, tepung dan kacau semua bahan hingga sebati.
- Letakkan doh di permukaan kerja tepung dan uli selama 5 minit. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu. Doh hendaklah lembut, elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
- Sikat mangkuk dengan minyak zaitun dan letakkan doh yang digulung ke dalam bola. Tutup dengan tuala teh dan biarkan pada suhu bilik selama 2 jam.
- Apabila doh meningkat dua kali ganda, kerutkan dengan tangan anda, letakkan di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya menjadi kek bulat.
- Letakkan doh di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah selama 10-12 minit.
- Untuk pengisiannya, urutkan strawberi, kupas sepal, basuh, keringkan dengan tuala dan potong menjadi 2-4 bahagian.
- Basuh arugula dengan air mengalir, keringkan dan koyak menjadi kepingan bersaiz sederhana.
- Parut Parmesan pada parut kasar.
- Potong badam dan goreng dalam kuali kering panas.
- Campurkan strawberi cincang, herba, minyak zaitun, jus lemon, lada hitam dan garam.
- Keluarkan pangkalan pizza yang sudah siap dari oven, taburkan dengan keju kambing dan ratakan campuran strawberi secara merata di atas.
- Taburkan pizza dengan Parmesan parut dengan badam bakar dan letakkan di dalam ketuhar pada suhu 210 darjah selama 5 minit.
Pizza pencuci mulut dengan strawberi dan kastard
Versi pencuci mulut pizza yang manis dengan krim halus dan strawberi berair. Ini adalah hidangan yang tidak biasa dan lazat untuk gourmet sebenar dan peminat hidangan Itali ini.
Bahan-bahan:
- Tepung - 140 g
- Garam - secubit
- Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
- Yogurt semula jadi - 120 g
- Madu - 1 sudu besar
- Susu - 350 ml
- Gula - 80 g
- Kuning telur - 4 biji.
- Kanji jagung - 35 g
- Vanila - 1 biji
- Mentega - 20 g
- Stroberi - 250 g
- Lemon - 1/2 pc.
- Pudina - 1-2 tangkai
Membuat pizza pencuci mulut dengan strawberi dan kastard:
- Campurkan tepung dan garam, masukkan minyak zaitun dan kacau.
- Tuangkan yogurt, diikuti madu dan terus menguli adunan hingga anjal.
- Gulungkan doh yang telah siap dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.
- Bakar alas dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 minit.
- Untuk pengisiannya, gabungkan susu dengan gula (40 g), kacang vanila dari polong dan didihkan.
- Satukan kuning telur dengan baki gula, tepung jagung dan pukul dengan pengadun.
- Tuangkan jisim telur ke dalam susu panas, kacau dengan kuat dan masak dengan api kecil hingga pekat. Kemudian masukkan mentega, kacau dan sejukkan sepenuhnya.
- Sebarkan krim secara merata ke atas dasar panggang.
- Basuh strawberi, keringkan, potong nipis dan letakkan di atas krim.
- Hiaskan dengan kulit lemon dan daun pudina.
Pizza pasir dengan strawberi, keju kotej dan madu
Untuk menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan sesuatu yang lazat, sambil membuat pencuci mulut anda sendiri, sediakan pizza musim panas yang manis dengan strawberi, keju kotej dan madu.
Bahan-bahan:
- Tepung - 2-3 sudu besar.
- Garam - 1.5 sudu kecil
- Gula - 5 sudu besar
- Minyak sayur - 0,25 sudu besar.
- Susu - 3 sudu besar
- Keju curd - 300 g
- Koko - 2 sudu besar
- Telur - 3 biji.
- Gula - 2/3 sudu besar.
- Stroberi - 4 sudu besar.
- Madu - 0,25 sudu besar.
Memasak pizza roti pendek manis dengan strawberi, keju kotej dan madu:
- Untuk asas roti pendek, satukan tepung, garam dan gula. Pukul susu dan mentega dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan bahan kering dan cair hingga sebati.
- Masukkan adunan ke dalam lapisan nipis dan rata pada loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C selama 15 minit.
- Untuk pengisiannya, masukkan keju curd, telur, koko, gula ke dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga sebati.
- Keluarkan doh dari ketuhar, sejukkan dan sikat dengan krim curd secara merata.
- Hantar kek kembali ke oven selama 20 minit. Kemudian keluarkan alas dan sejukkan.
- Basuh strawberi, keringkan, angkat sepal, potong baji dan letakkan di atas pizza dalam lapisan rata.
- Tuangkan madu pada pizza roti pendek manis dengan strawberi dan keju kotej.
Pizza dengan strawberi dan pisang
Daripada kek pencuci mulut, sediakan pizza manis dengan strawberi dan pisang di atas meja perayaan. Asas adunan ragi yang nipis dan berliang, sos strawberi dan pisang merah jambu manis dan isi keju mozzarella … - ini sungguh lazat dan sederhana.
Bahan-bahan:
- Tepung - 500 g
- Ragi kering - 7-8 g
- Garam - 1 sudu kecil
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Air suam - 150-200 ml
- Pisang - 1 pc. besar
- Stroberi - 200 g
- Krim masam - 3-4 sudu besar
- Mozzarella - 3-4 bola
- Coklat pahit hitam - 100 g
Memasak Pizza Pisang Strawberry Manis:
- Dalam mangkuk, satukan tepung, garam dan ragi yang telah diayak. Tuangkan minyak dan kacau. Tuangkan dalam air suam sedikit demi sedikit dan uli adunan dengan pengadun sehingga tidak melekit dan pekat.
- Biarkan doh ditutup di tempat yang hangat untuk menggandakan dan melembutkan.
- Uli doh di atas meja tepung, bahagikan kepada 2 pizza dan gulung menjadi lapisan tebal 3 mm. Pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas kertas.
- Untuk kuahnya, kupas pisang, potong baji dan letakkan di dalam mangkuk pengisar. Basuh strawberi, angkat ekornya, potong dan hantarkan separuh bahagian ke pisang bersama dengan krim masam. Pukul semuanya dengan pengisar sehingga sebati.
- Sebarkan separuh sos di atas pangkalan pizza dan letakkan kepingan mozzarella di atas.
- Hantar pizza untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 230 darjah selama 15 minit.
- Sebarkan strawberi yang telah dihiris ke atas pizza yang sudah siap dan tuangkan coklat cair di mandian wap atau di dalam ketuhar gelombang mikro.
Pizza dengan epal dan strawberi dari pastri puff siap pakai
Sekiranya anda mempunyai sekeping pastri puff beku di dalam peti sejuk beku anda, buatlah pizza epal strawberi manis dengannya. Resipi ini sangat mudah, dan yang penting, sangat cepat.
Bahan-bahan:
- Pastri puff siap pakai - 1 lapisan 300 g
- Epal - 1 pc.
- Stroberi - 100 g
- Kayu manis - 1 sudu kecil
- Mentega - 1 sudu besar
- Parmesan - 100 g
Membuat pizza dengan epal dan strawberi dari pastri puff siap pakai:
- Bersihkan pastri puff pada suhu bilik. Gulung dengan rolling pin ke lapisan nipis 5 mm dan letakkan di atas loyang, disapu dengan lapisan minyak sayuran yang nipis.
- Basuh epal, keringkan, inti, potong dan hantar ke wajan dengan mentega cair.
- Masukkan gula, kayu manis dan tumis hingga epal karamel.
- Sebarkan campuran epal secara merata ke permukaan doh.
- Basuh strawberi, keringkan dengan tuala, potong baji dan letakkan di atas epal.
- Parut parmesan pada parut kasar dan taburkan pada pengisian.
- Hantarkan kek buah ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 260 ° C selama 5-10 minit sehingga adunan keperangan dan garing.
