Saya mencadangkan untuk memasak untuk makan tengah hari sup lazat, sihat dan aromatik dengan bebola daging, tetapi dalam "versi baru" - dengan kembang kol! Kanak-kanak dan orang dewasa akan menyukai makanan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Semua sup dengan bebola daging adalah penyelesaian yang baik, terutamanya apabila anda perlu memasak sup yang sedap dan kaya dengan cepat, dan tidak ada masa untuk memasak kaldu yang lama. Tetapi jika anda menyediakan bakso untuk kegunaan masa depan, maka kursus pertama dapat dibuat hanya dalam beberapa menit, kerana mereka memasak dengan cepat.
Kembang kol, yang merupakan sebahagian daripada hidangan ini, adalah produk yang sihat, enak dan rendah kalori yang mengandungi banyak bahan berguna. Struktur selular sayur yang halus mempunyai serat yang kurang kasar daripada rakannya yang berkepala putih, yang menjadikan organ dalaman lebih mudah dicerna dan kurang jengkel. Sifat tersebut membolehkan sayur-sayuran digunakan secara meluas dalam menu kanak-kanak, termasuk. dan masak sup hebat yang menarik bagi semua orang - wanita dan lelaki, kanak-kanak dan orang dewasa.
Semasa membeli kembang kol, anda dapat menentukan kualitinya dengan melihat daun hijau. Kepala kubis yang lebat dan kuat dikelilingi oleh beberapa daun segar. Perbungaan berwarna putih, dengan warna ungu atau gading. Khasiat sayur benar-benar bebas dari warna. Sekiranya bintik-bintik gelap muncul di sayur, itu adalah isyarat yang membimbangkan. Tompok-tompok tersebut harus dipotong dengan teliti atau dibuang sepenuhnya. Penyimpanan kembang kol dibenarkan tidak lebih dari 10 hari pada suhu 0 ° C.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 73 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Bola daging beku - 250 g
- Kubis putih - 0,5 kepala kubis kecil
- Lobak - 1 pc.
- Kentang - 3 biji.
- Tomato - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Daun bay - 2 pcs.
- Kacang polong - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Memasak Bakso dan Sup Kembang kol
1. Bakso dicelupkan untuk dimasak secara eksklusif dalam air mendidih. Oleh itu, ambil periuk air, masukkan daun bay, biji lada dan rebus.
2. Sebaik sahaja air mendidih, turunkan bebola daging dengan segera. Air akan berhenti mendidih dengan segera, jadi putar api tinggi agar bakso kembali mendidih. Pada masa yang sama, kacau beberapa kali agar tidak melekat.
3. Setelah bebola daging, segera celupkan wortel dan kentang yang telah dikupas dan potong dadu ke dalam kuali. Panaskan tinggi, biarkan mendidih, kurangkan api, tutup periuk dan reneh selama lebih kurang 10 minit.
4. Kemudian masukkan ke dalam periuk, potong kubis putih dan dibongkar ke dalam perbungaan kembang kol. Masukkan juga tomato dadu ke dalam kuahnya.
5. Musim sup dengan garam, lada tanah dan, setelah mendidih, masak selama 10-15 minit lagi. Oleh kerana semua sayur-sayuran digunakan muda dan bebola daging dibekukan, sup dimasak dengan cepat. Setengah jam sudah cukup untuk anda menyediakan kursus pertama yang sihat.
6. Letakkan sup di atas mangkuk dan hidangkan. Peras seperempat cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan ke dalam pinggan sebelum disajikan. Ia akan menambahkan rasa dan selera.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat sup kembang kol dengan bebola daging.
