Ini adalah musim sejuk tahun ini apabila musim berkelah berakhir. Tetapi agar selesema berlalu tanpa disedari di pangsapuri anda, anda boleh memasak barbeku di dalam ketuhar. Dan resipi ini, kebab dengan sayur-sayuran dan lemak babi, adalah bukti dari itu.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kebab yang paling popular dan tradisional adalah kebab daging. Hari ini saya ingin menambah koleksi anda dengan resipi yang sama popular - barbeku dengan sayur-sayuran dan daging.
Kebab sayur sangat popular di banyak keluarga. Ia disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun dan untuk sebarang kesempatan, baik untuk meja perayaan dan makan malam negara. Ia boleh menjadi lauk yang enak untuk kebab daging dan makanan ringan bebas yang berkesan. Anda boleh menghidangkan lidi sayur di atas lidi kayu yang diletakkan di atas pinggan besar. Mereka akan sentiasa kelihatan menyelerakan, menarik dan tidak akan acuh tak acuh walaupun gourmet yang paling menuntut dan rajin!
Gabungan sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk barbeku boleh sangat berbeza dan bahkan yang paling tidak dijangka. Tomato, bawang, lada, zucchini, kentang, dan lain-lain yang dipanggang ringan akan menjadi lazat. Resipi yang berbeza menawarkan semua jenis variasi dan perap. Hari ini kami menawarkan anda untuk merasakan resipi kebab sayur dari kentang dan terung. Dan untuk menjadikan sayur-sayuran lebih enak dan lebih lembut, tambahkan sedikit lemak babi pada mereka. Tetapi jika anda memerhatikan angka anda dan ingin mendapatkan lebih sedikit kalori, maka anda boleh melewatkan lemak babi. Sebagai gantinya, anda perlu minyak sayur dengan minyak sayuran.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 160 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam 10 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 4-5 pcs.
- Terung - 1 pc.
- Lard babi - 200 g
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lidi kayu - 5 pcs.
Memasak kebab dengan sayur-sayuran dan daging
1. Basuh terung, keringkan dengan serbet kertas atau kapas, potong cincin setebal 1 cm, garam ringan dan biarkan selama 15 minit untuk melepaskan kepahitan. Titisan akan terbentuk pada kepingan terung, ini adalah kepahitan yang tidak menyenangkan yang perlu dicuci dengan air yang mengalir.
2. Basuh kentang, keringkan, potong menjadi cincin 1 cm dan tambahkan ke dalam bekas terung. Sekiranya anda menggunakan kentang muda, maka anda tidak perlu mengupasnya, jika ubi sudah tua, maka disarankan untuk mengupas kulitnya. Walaupun ini dapat dilakukan mengikut citarasa dan keinginan anda.
3. Lard (saya mempunyai sub-grist), potong menjadi kepingan bersaiz sederhana dan tambahkan ke pinggan dengan sayur-sayuran. Garam dan lada semua produk, musim dengan pala tanah dan gaul rata.
4. Lekatkan lidi kayu secara bergantian hirisan kentang, terung dan baji. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah dan hantar kebab untuk memanggang selama 45 minit. Setelah masak, segera sajikan pinggan.
Lihat juga resipi video: Babi babi dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.
