Salmon merah jambu! Sihat, lazat, dan yang paling penting berpatutan. Ini adalah asas banyak hidangan ikan bajet. Salah satunya, saya akan berkongsi dengan anda hari ini - salmon merah jambu masin.
Kandungan resipi:
- Kelebihan salmon merah jambu
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dengan sendirinya, salmon merah jambu sedikit kering dan kurus. Namun, jika anda menggunakan kaedah pengasinan ini, anda akan menemui ikan yang berair dan lembut yang rasanya seperti salmon yang mulia! Ia disediakan dengan cukup cepat dan dalam satu jam anda dapat merasainya.
Kelebihan salmon merah jambu
Saya rasa semua orang tahu betapa bergunanya ikan yang berasal dari keluarga salmon. Jenis ikan ini termasuk salmon, trout, chum salmon, salmon, pink salmon, omul, whitefish dan lain-lain. Sekiranya anda memasukkan hidangan dari wakil keluarga salmon dalam makanan anda, anda dapat meremajakan kulit, memperbaiki saluran pencernaan dan menguatkan sistem saraf.
Salmon merah jambu mengandungi semua yang diperlukan untuk tubuh manusia, iaitu hampir keseluruhan jadual berkala.
- Vitamin PP - menormalkan kerja saluran gastrousus dan sistem saraf.
- B12 - bertanggungjawab untuk pengembangan serat saraf dan pembentukan sel darah merah.
- Kobalt - membantu menormalkan proses metabolik dalam badan.
- Iodin - mengawal simpanan tenaga, meningkatkan keupayaan mental, melegakan kegatalan dan tekanan kronik.
- Natrium - menormalkan kerja metabolisme air dan sistem peredaran darah.
- Asid lemak tak jenuh ganda seperti Omega-3 adalah vitamin belia yang paling berharga, kerana ia bertanggungjawab untuk proses penuaan.
- Fluorida - menahan karies, bertanggungjawab untuk metabolisme tulang dan proses hematopoiesis.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 169 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Ikan
- Masa memasak - 2-2, 5 jam
Bahan-bahan:
- Bangkai salmon merah jambu - 1 pc.
- Garam - 3 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 4-5 sudu besar.
Memasak salmon merah jambu masin
1. Sekiranya bangkai ikan dibekukan, maka tidak ada gunanya mencairkannya sepenuhnya, kerana memotong ikan beku lebih mudah. Oleh itu, apabila ikan dicairkan ke titik di mana ia boleh dicincang, angkat kepala, ekor, kulit dan pisahkan rabung. Anda harus mempunyai dua fillet yang tersisa, yang harus anda bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Anda boleh memasukkan ikan garam ke dalam fillet dan dihiris. Ini adalah pilihan anda.
2. Buat larutan masin dengan gula. Ia mesti sangat kuat.
3. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam bekas masin yang sesuai dan taburkan dengan larutan masin.
4. Letakkan fillet salmon merah jambu, taburkan garam dengan murah hati dan taburkan dengan minyak sayuran.
5. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan fillet kedua - musim dengan garam dan minyak. Sekiranya fillet ikan anda dipotong menjadi kepingan, kemudian garamnya secara berlapis, tuangkan minyak sayuran ke atas setiap lapisan. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas masa ini, cubalah ikan untuk garam. Sekiranya anda merasa sudah cukup asin, kemudian bilas dengan air yang mengalir, masukkan ke dalam bekas baru dan tuangkan sedikit minyak sayuran di atasnya. Simpan ikan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 hari. Hidangkan salmon merah jambu masin ke meja, anda boleh taburkan sedikit dengan jus lemon.
Lihat juga resipi video mengenai cara memetik salmon merah jambu.
