Setelah memasak epal dalam adunan, anda akan terkejut betapa cepat dan mudahnya pencuci mulut ini disediakan, yang mempunyai rasa lembut, halus dan sedap.
Resipi dengan epal boleh didapati di buku masakan mana-mana suri rumah. Buah-buahan yang cerah dan berair ini dapat berubah menjadi hidangan lazat, dan bukan hanya makanan pencuci mulut, tetapi juga menjadi asas makan malam atau sarapan pagi. Lagipun, resipi epal sangat mudah sehingga mana-mana suri rumah pemula dapat menguasainya. Di samping itu, hidangan epal akan mempelbagaikan menu dan mengisi hari anda dengan banyak vitamin berguna.
Mengapa epal baik untuk anda?
Secara semula jadi, komposisi kimia epal bergantung pada variasi, masa penuaian, dan keadaan penyimpanan. Walau bagaimanapun, kandungan zat kalium, karoten, zat besi, fluorin, nitrogen, tanin dan pektin yang tinggi, serta asid klorogenik, folik dan ursolik, tetap tidak berubah untuk semua buah. Vitamin dalam epal disajikan dalam pelbagai jenis - A, kumpulan B, C, E, K, P dan PP.
Saya ingin memperhatikan perkara berikut mengenai manfaat epal yang tidak dapat dinafikan. Epal menguatkan sistem kardiovaskular dan fungsi otak, meningkatkan fungsi pergerakan usus dan memperbaiki pencernaan. Selain itu, epal menguatkan struktur kuku dan rambut, dan mencegah munculnya kedutan pramatang.
Baca secara terperinci mengenai khasiat epal yang bermanfaat
Petua Memasak Bateri
Bateri adalah adunan di mana makanan dicelupkan sebelum dimasak. Adunan membentuk kerak yang menyelerakan yang mengekalkan kesegaran produk dan nilai vitamin. Komponen utama adunan adalah campuran tepung dan telur, diencerkan dengan cecair (susu, air, minuman beralkohol). Adunan boleh cair atau likat, manis, tidak enak, masin dan pedas - bergantung pada resepinya. Untuk kemegahan, soda atau ragi ditambah ke dalam campuran.
- Adonan adunan dipukul dengan pukul, pengisar, pengadun, semakin baik ramuannya dicampurkan, adunan akan lebih sejuk dan lembut.
- Untuk produk berair, adunan tebal disediakan, kerana kerak pekat menghalang jus mengalir keluar. Untuk kandungan kering, adunan cair sesuai, ia membolehkan minyak masuk, menjadikan kepingannya lebih enak.
- Untuk menjadikan kerak memerah, berpori dan tidak berminyak, air mineral berkarbonat digunakan.
- Rempah dan ramuan yang ditambahkan ke dalam adunan akan membantu meningkatkan aroma hidangan.
- Kerak rangup diperoleh dengan menggunakan bir, cognac, vodka, wain atau air dan bukannya susu.
- Untuk adunan, gunakan hanya makanan sejuk. Goreng kepingan secara eksklusif dalam minyak panas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 183, 4 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Apple - 1 pc.
- Tepung gandum - 130-150 g
- Susu - 20 ml
- Gula secukup rasa
- Kayu manis - 1/3 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - untuk lemak dalam
Memasak epal dalam adunan
1. Masukkan tepung ke dalam bekas. Masukkan gula, kayu manis dan susu ke dalamnya. Anda juga boleh meletakkan rempah secukupnya: vanili, jus lemon, ramuan tanah.
2. Dengan menggunakan whisk atau blender, campurkan adunan hingga rata. Oleh kerana kita memasak epal, konsistensi doh harus pekat untuk mengekalkan semua jus dan vitamin dalam buah.
3. Biarkan doh pada suhu bilik selama kira-kira 30 minit sehingga gluten keluar dari tepung, yang bermaksud kehilangan keanjalannya. Kemudian doh tidak akan kering semasa proses menggoreng dan melekat pada epal dengan lebih baik.
4. Semasa adunan mengendap, basuh dan keringkan epal. Kemudian kupas, inti dan potong daging menjadi kiub dengan saiz apa pun. Sebilangan besar vitamin terdapat dalam kulit buah, jadi anda mungkin tidak perlu mengupas epal. Saya melakukan proses ini atas permintaan keluarga.
5. Celupkan kepingan epal ke dalam adunan dan kacau hingga ditutup dengan adunan di semua sisi.
6. Sekiranya anda mempunyai penggorengan lemak dalam, gunakannya. Sekiranya dia tidak ada, lakukan seperti yang saya lakukan. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam periuk kecil atau cawan, yang terbakar. Cari juga spatula besi yang sesuai untuk digunakan.
7. Apabila minyak dipanaskan dengan baik, celupkan kepingan epal ke dalamnya satu persatu.
8. Goreng epal hingga kekuningan.
9. Masukkan epal goreng dalam adunan di atas pinggan dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan lemak.
Pencuci mulut sudah siap dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
Resipi video untuk membuat epal dalam adunan (donat epal):
