Aprikot kering bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Sekiranya anda memutuskan untuk menyiapkannya untuk musim sejuk di rumah, maka anda memerlukan petua dan resipi yang telah terbukti. Dan mereka berada di hadapan anda.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Aprikot kering adalah makanan yang sihat dan lazat. Ia digunakan sebagai pengisian pai, salad, kompot dan hanya digunakan sendiri. Semasa panen musim panas, pada musim masak aprikot, buat aprikot kering. Kemudian sepanjang musim sejuk, anda boleh menikmati vitamin yang lazat. Walaupun memasak di rumah adalah proses yang mudah, resipi memerlukan perhatian. Petua di bawah akan memberitahu anda cara membuat aprikot kering di rumah.
- Untuk pengeringan, ambil buah masak dengan pulpa yang pekat.
- Varieti ini digunakan terutamanya oleh Kandak, Isfarak, Baban. Tetapi yang lain juga mungkin.
- Asid sitrik akan membantu mengekalkan warna buah yang kaya.
- Simpan produk siap di balang kaca berlapis di tempat yang sejuk.
- Anda boleh mengeringkan garis besar secara semula jadi di ruang berventilasi, ketuhar atau pengering elektrik.
- Penting untuk mengawal benda kerja agar tidak terlalu kering. Balikkan aprikot secara berkala.
- Rasakan aprikot apabila sudah siap. Mereka mesti kering, lembut dan lembut. Pada masa yang sama, jus tidak boleh menonjol dan potongannya tidak boleh melekat di tangan anda.
- Aprikot kering buatan sendiri mempunyai warna kuning, oren, atau coklat yang kusam.
- Rasa produknya kaya, dan terdapat beberapa kali lebih banyak vitamin daripada produk segar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan - kira-kira 350-400 g
- Masa memasak - satu hari
Bahan-bahan:
- Aprikot - 1 kg
- Gula - 350 g
- Asid sitrik - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas
Langkah demi langkah penyediaan aprikot kering:
1. Basuh aprikot buatan sendiri dan keringkan dengan tuala kertas. Potong separuh dengan berhati-hati untuk membuang lubang. Usahakan agar buah tetap utuh, tetapi jika dipecah menjadi dua, maka tidak mengapa.
2. Tuangkan gula ke dalam periuk yang akan menahan seluruh isi aprikot. Jumlahnya boleh ada, jika anda suka buah-buahan yang sangat manis, maka tingkatkan jumlahnya.
3. Kemudian masukkan asid sitrik.
4. Lipat semua aprikot dan biarkan untuk meresap selama sehari.
5. Selama ini, mereka akan memulakan jus. Pada siang hari, campurkan perlahan-lahan agar tidak merosakkan integriti kepingan. Sekiranya tidak ada cukup jus, kemudian tuangkan 50 ml air dan letakkan kuali di atas dapur. Rebus, matikan api, dan biarkan aprikot ke dalam cecair selama 10 minit lagi. Terima kasih kepada asid sitrik, aprikot akan mengekalkan warna yang indah.
6. Pindahkan aprikot ke saringan untuk mengalirkan air dan letakkan di atas loyang. Hantar mereka ke ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah selama 4 jam. Jangan ubah suhu semasa pengeringan. Kemudian skru hingga 40 ° C dan tahan hingga lembut.
Aprikot juga dapat dikeringkan secara semula jadi di tempat yang berventilasi baik dan kering untuk menghindari debu, kelembapan dan sinar matahari langsung. Sekiranya terdapat pengering elektrik, maka keringkan buah-buahan dalam alat khas ini.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat aprikot kering di rumah.
