Sekiranya panen pir anda jelek dan anda tidak tahu di mana meletakkannya, gunakan resipi saya dan masak pir kering. Ini adalah makanan istimewa yang sangat lazat yang akan disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Buah pir adalah buah yang sukar disimpan dalam waktu lama di bilik bawah tanah, dan lebih-lebih lagi di sebuah apartmen. Atas sebab ini, disarankan untuk mengambilnya segar. Secara semula jadi, buah dapat dipelihara dengan membuat penuaian untuk musim sejuk. Tetapi di sini harus diingat bahawa apabila terkena suhu tinggi, yang mana pir terkena, banyak sifat berguna yang hilang di dalamnya. Perkara lain adalah mengeringkannya, dan buahnya dapat disimpan lebih lama, dan nutrien tidak akan menguap. Oleh kerana pir tidak mengalami perlakuan panas yang kuat semasa pengeringan.
Teknologi pengeringan pir sama dengan epal dan buah-buahan dan buah beri yang lain. Di rumah, anda boleh mengeringkan sebarang jenis pir. Keperluan utama adalah kulit nipis, kematangan, ketumpatan. Buah manja dan terlalu masak tidak sesuai untuk penuaian ini. Tempat kosong seperti itu disimpan di sebuah apartmen selama lebih dari satu tahun. Di samping itu, pir kering dianggap sebagai produk makanan. Ia dibenarkan menggunakannya walaupun untuk orang yang gemuk dan diabetes, serta penyakit hati, pundi hempedu dan ginjal. Juga, kosong seperti itu sangat sesuai untuk memanggang semua jenis pencuci mulut, muffin dan pai, dan hanya pir kering yang boleh digunakan pada waktu pagi untuk sarapan dengan secawan kopi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 235 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 2-3 jam
Bahan-bahan:
Pir - kuantiti apa pun
Memasak pir kering:
1. Susun pir dengan menyusun yang manja. Basuh buah-buahan di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Tanggalkan inti dengan pisau khas.
2. Potong hujung buah di kedua sisi, dan potong buah itu sendiri menjadi cincin nipis selebar 3 mm. Walaupun kaedah pemotongan boleh berbeza: kiub, jalur, dll. Ini hanya akan mempengaruhi masa pengeringan - semakin tebal kepingannya, semakin lama masa yang diperlukan untuk mengeringkan.
3. Ambil rak dawai atau loyang dari ketuhar dan letakkan kepingan pir di atasnya supaya tidak saling bersentuhan. Panaskan oven hingga 100 darjah dan hantarkan loyang dengan buah hingga kering selama 1-2 jam. Semasa melakukan ini, biarkan pintu frypot sedikit terbuka untuk membiarkan stim keluar. Balikkan pir beberapa kali selama proses ini sehingga mereka masak rata di semua sisi. Apabila semua kelembapan dari buah hilang, kepingannya dibelah dua dan buah menjadi rapuh, keluarkan loyang dari oven. Sejukkan pir hingga suhu bilik dan simpan dalam balang kaca atau beg kertas. Jangan simpan di bilik lembap.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pir kering di rumah.
