Baru-baru ini, kami selalu membeli keropok, sekarang untuk salad, sekarang untuk sup kacang, sekarang hanya untuk memuaskan rasa lapar. Kami juga tidak memikirkan hakikat bahawa mereka mudah disediakan di rumah di dapur kami. Baca bagaimana membuatnya sendiri.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Pada suatu masa dahulu, keropok pada zaman kuno menyelamatkan banyak orang dari kelaparan. Pada masa kini, mereka sesuai melengkapkan sup, kaldu, salad, salad dengan baik, menggantikan parmesan dengan mudah, dan merupakan makanan ringan bir yang sangat baik. Pada masa yang sama, mereka tidak perlu dibeli di kedai, kerana ia mengandungi perisa berbahaya dan bahan tambahan buatan. Setiap suri rumah boleh memasaknya di rumah jauh lebih enak dan lebih sihat. Lebih-lebih lagi, mereka boleh dibuat klasik dengan rasa roti semula jadi, atau dengan penambahan semua jenis rempah dan rempah aromatik.
Tidak perlu membuat crouton dari roti segar, roti yang sedikit basi semalam atau bahkan dua atau tiga tahun yang lalu akan dilakukan. Tetapi tanpa acuan dan bau yang tidak kemas! Anda tidak akan menghabiskan banyak usaha untuk membuat crouton, anda hanya perlu memotong roti dan menghantarnya ke loyang atau loyang. Proses memasak akan memakan masa dari 30 hingga 50 minit, bergantung pada ukuran roti crouton.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 336 kcal.
- Hidangan - 500-700 g
- Masa memasak - tidak lebih dari satu jam
Bahan-bahan:
- Roti - 1 roti
- Garam - secubit
- Paprika tanah - 0,5 sudu kecil
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
Memasak crouton rangup
1. Potong roti menjadi kepingan persegi dengan sisi tidak lebih dari 1-1,5 cm, jika tidak, crouton tidak akan masak dengan baik dan tidak rangup. Walaupun kaedah pemotongan tidak penting di sini, mereka boleh dipotong menjadi bar, jalur, bujur, dll.
Nasihat:
- Seperti yang dikatakan oleh tukang masak yang berpengalaman, roti yang paling tepat untuk keropok buatan sendiri adalah rai. Putih, roti, Borodinsky dan lain-lain tidak akan berfungsi. Tetapi sebenarnya, anda boleh membuat crouton dari roti yang paling anda sukai.
- Sekiranya anda menjumpai roti yang dihiris di kaunter pasar raya, anda boleh mengambilnya dengan selamat, maka usaha anda akan habis.
- Roti semalam, sedikit kering, akan hancur kurang dan lebih senang dipotong ketika dihiris. Anda juga boleh mencuba - beberapa jam sebelum memasak, masukkan sebuku roti segar ke dalam peti sejuk sehingga ia dilapisi ke keadaan yang diinginkan.
2. Masukkan roti ke dalam kuali, yang diletakkan di atas kompor dan hidupkan dengan api kecil. Biarkan tidak ditutup sehingga kering, sambil kacau sekali-sekala. Selaraskan tahap kekeringan sendiri, seperti crouton yang lebih sukar, tetap di dapur lebih lama, masing-masing, dan sebaliknya.
Anda juga boleh mengeringkan crouton di atas loyang di dalam ketuhar. Ini dilakukan pada suhu 100 ° C dan juga berpusing secara berkala.
3. Taburkan crouton yang sudah siap dengan garam, paprika dan pala. Kacau crouton dan biarkan sejuk.
4. Pindahkan ke beg kertas dan simpan di tempat yang kering.
Petua: Anda boleh menambah crouton seperti itu dengan bawang putih kering atau segar. Di samping itu, bawang putih segar boleh digoreng segera dengan crouton, akan memberikan aroma dan rasanya sepenuhnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat crouton roti putih rangup yang enak.
