Capelin goreng rangup adalah rasa zaman kanak-kanak, hidangan ikan paling sederhana dan lazat. Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Sekiranya anda peminat ikan dan gemar memasak hidangan yang enak daripadanya, maka beli capelin dan masak dalam kuali. Capelin rangup goreng adalah hidangan yang berpatutan untuk setiap keluarga yang tidak akan ditolak oleh pemakan. Ikan ini bukan makanan pemakanan. Hidangan ringkas dan cepat ini akan memberi peluang kepada banyak hidangan lain, termasuk. dan hidangan daging. Oleh kerana capelin goreng boleh dimasak dalam 20-30 minit. Kepantasan penyediaan inilah yang menjadikan ikan ini sesuai di meja makan. Di samping itu, setelah memanggang, ia memperoleh kerak kemerahan yang indah di kedua-dua belah pihak, dari mana semua orang akan gembira.
Pilih ikan segar yang lebih besar untuk menggoreng. Ia mesti mempunyai sisik keperakan dan tidak ada garis kuning di bahagian perut. Bagi kebanyakan orang, capelin tidak boleh diterima kerana bau yang tidak menyenangkan. Untuk mengelakkan bau menjadi halangan dan merosakkan selera makan anda, taburkan ikan dengan jus lemon atau air garam. Anda juga boleh menambah rempah aromatik: lada hitam, kemangi, thyme, dll. Anda boleh menggoreng ikan dengan atau tanpa kepala anda. Walau apa pun, capelin goreng dapat disentap seperti biji di meja. Lebih-lebih lagi, tidak perlu terlebih dahulu mengeluarkan bahagian dalam perut ikan dan membersihkan bangkai dari sisik.
Lihat juga cara memasak capelin di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 299 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Capelin - 500 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Perasa untuk ikan - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan capelin goreng renyah, resipi dengan foto:
1. Letakkan capelin dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan ikan. ia sangat kecil dan mudah berubah bentuk. Kemudian keringkan dengan baik dengan tuala kertas. Jika tidak, semasa menggoreng, ketika lemak panas dan air bersentuhan, akan terdapat banyak percikan yang boleh membakar tangan anda dan mengotorkan dapur dan permukaan kerja.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Segala jenis ikan mesti digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Kemudian letakkan ikan di dalam kuali agar tidak bersentuhan antara satu sama lain. Jika tidak, semasa menggoreng, capelin akan saling melekat dan sukar untuk memisahkannya dengan kemas. Musim ikan dengan perasa dan lada hitam. Goreng di atas api sederhana selama kira-kira 7-8 minit sehingga coklat keemasan.
3. Kemudian balikkan ikan dan perasakan dengan garam. Terus menggoreng capelin hingga coklat keemasan dan garing selama 7-8 minit lagi. Hidangkan capelin sebaik sahaja digoreng. sekarang ini paling rangup dan sedap. Hidangkan dengan bir, kentang tumbuk, tomato atau sos krim.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak capelin goreng.
