Perkara yang baik tentang kembang kol adalah bahawa ia boleh digunakan baik sebagai lauk ringan untuk hidangan daging atau ikan apa pun, dan sebagai hidangan utama. Perkara utama adalah menggorengnya dengan betul dan enak sehingga perbungaan tetap renyah.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kembang kol adalah sayur unik yang menyerupai bunga kerinting. Pucuknya yang lezat diubah menjadi tangkai tunas, yang direbus, rebus, kalengan, goreng dan banyak lagi. Mereka mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Terdapat juga serat yang mudah dicerna, yang berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Sayuran ini diminati sepanjang tahun, tetapi menjadi sangat popular pada akhir musim panas dan awal musim luruh, apabila ia mula masak di luar dalam keadaan iklim kita.
Sekiranya anda mempunyai kepala kembang kol mewah yang tersimpan di dalam peti sejuk anda. Putih segar dan rangup, tegas dan mempesona, kemudian buat hidangan yang sihat dan lazat, memikat dan mengasyikkan. Saya mencadangkan menggoreng buah-buahan yang enak, menjadikannya renyah, dan sangat lembut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 59 kcal.
- Hidangan - 1 kepala kubis
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 1 kepala kubis
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Air minuman - 50 ml
Memasak kembang kol yang rangup
1. Basuh kepala kubis di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kapas. Potong sayur ke dalam bunga masing-masing. Untuk memastikan bahawa tidak ada cacing dan binatang kecil di dalam kubis, celupkan ke dalam bekas air sejuk dan biarkan selama 5-10 minit. Selama ini, labah-labah yang ada akan merangkak keluar dari perbungaan dan melayang ke permukaan.
Nasihat: ketika memilih kubis, perhatikan warna dan kepadatan kepala yang sekata, kerana produk berkualiti adalah kunci makanan yang berjaya.
2. Letakkan periuk di atas dapur, tuangkan minyak sayuran, panaskan dengan baik dan letakkan perbungaan kubis. Masukkan api hingga sederhana dan tumis kubis, tanpa penutup, selama kira-kira 20 minit.
3. Apabila ditutup dengan kerak emas di semua sisi, tuangkan sedikit air minuman ke dalam kuali dan rebus. Kemudian tutup wajan dengan penutup dan renehkan kubis selama 10 minit dengan api kecil. Selama ini, air harus menguap sepenuhnya. Sekiranya ini tidak berlaku, maka tingkatkan api. Apabila tidak ada lagi air di kuali, angkat penutupnya dan tambahkan minyak jika perlu. Musim buah-buahan dengan garam dan lada dan goreng selama 10 minit lagi, kacau sekali-sekala dengan api sederhana.
4. Letakkan bunga kembang kol di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan cincang halus dan hidangkan. Mereka menggunakannya dengan lauk atau memakannya sendiri. Di samping itu, kubis boleh dituangkan dengan telur dan susu yang dipukul dan memasak fritata atau, menurut pendapat kami, telur hancur.
Petua: disyorkan untuk meletakkan kubis goreng pada serbet kertas sebaik sahaja digoreng dari kuali - mereka akan menyerap lemak berlebihan, dan kubis akan tetap kering dan renyah.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak kembang kol goreng dalam telur.
