Nah, siapa yang tidak berpesta kayu sikat pada masa neneknya! Mari sediakan kayu sikat pada vodka - pastri rangup untuk satu-dua-tiga! Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Semasa kecil, nenek saya selalu memasak biskut sederhana untuk saya - kayu berus yang ditaburkan dengan gula tepung. Semasa saya meminta sesuatu yang manis, dia berkata semudah mengupas pir, kami akan memasaknya untuk satu-dua-tiga. Sekarang saya memasak kayu berus dalam keluarga saya, dan saya berkongsi resipi dengan anda. Doh terbaik untuk pencuci mulut rangup ini dibuat dengan vodka. Ia sangat lentur dan elastik, yang utama ialah menggulungnya lebih nipis. Anda memerlukan segelintir produk, dan dari sebiji kecil adunan, anda boleh menggoreng sebiji pinggan kayu berus. Baiklah!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 569 kcal kcal.
- Hidangan - untuk 4 orang
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar. l.
- Vodka - 50 ml
- Garam - secubit
- Telur - 2 keping.
- Gula tepung untuk hiasan
- Minyak masak untuk menggoreng - 2 cawan
Langkah demi langkah memasak kayu sikat pada vodka - pastri renyah untuk satu-dua-tiga
1. Kacau adunan. Mari larutkan garam dalam vodka dan gabungkan dengan telur. Mari campurkan.
2. Masukkan tepung gandum yang telah diayak.
3. Menguli doh lembut yang serupa dengan ladu.
4. Tutup doh dengan serbet kapas dan biarkan sebentar.
5. Rahsia utama penaik yang berjaya dan rangup adalah doh yang digulung nipis. Gulungkan doh di atas meja yang ditaburkan dengan tepung. Kami melancarkannya di satu sisi, kemudian di sisi lain. Semakin nipis yang anda dapat, semakin baik. Kami memotong kayu berus. Anda hanya boleh memotong doh menjadi kepingan rata ke jari yang tebal, anda boleh membuat potongan serong membujur pada sisi pita, atau anda boleh memutarnya di sekitar paksinya, maka kayu berus akan berubah menjadi kerinting. Anda boleh memotong doh menjadi segitiga memanjang. Nenek membuat potongan panjang di tengah segitiga seperti itu dan melewati pinggir nipis melaluinya - ia ternyata menjadi gelung nakal. Pastikan kepingan doh tidak melekat; hamburkannya ke permukaan meja, tidak menakutkan jika doh mengering.
6. Dalam kuali, stewpan atau mangkuk besi, panaskan minyak dengan baik, jangan biarkan terbakar! Kami mencelupkan adunan cincang ke dalamnya dan, sambil mengacau, goreng kayu berus. Sebaik sahaja warna adunan mula berubah dari putih ke merah jambu keemasan, sikatnya boleh dicabut. Pencuci mulut ini disediakan dengan cepat - tidak lebih dari 30 saat. Sangat mudah mengeluarkan kayu sikat dengan terlalu banyak dan membakar doh nipis, jadi jangan tinggalkan dapur.
7. Keluarkan kayu sikat yang renyah dengan sudu berlubang dan letakkan di atas ayak atau letakkan di tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
8. Taburkan pencuci mulut yang telah disejukkan dengan gula tepung melalui ayak.
9. Brushwood pada vodka sudah siap. Hidangkan pastri rangup, dimasak untuk satu-dua-tiga, dengan susu, kompot atau teh. Dan perkara utama adalah mempunyai masa untuk mencuba beberapa keping sebelum anak-anak berlari - kayu berus hilang begitu cepat: satu, dua, tiga! Nikmati teh anda.
Lihat juga resipi video:
1. Cara memasak kayu berus yang renyah dengan vodka:
2. Keripik (kayu berus) pada vodka:
