Cara membuat pengeringan labu di rumah menggunakan oven, resipi langkah demi langkah dengan foto akan memberitahu anda secara terperinci. Resipi video.
Labu kering adalah penyediaan yang unik dan berguna, di mana semua vitamin dan mineral dipelihara semasa pemprosesan. Dari semua jenis persediaan musim sejuk, di dalam pengeringan hampir semua komposisi vitamin dan mineral produk dipelihara. Anda boleh mengeringkannya di rumah dengan cara yang berbeza, tetapi selalunya mereka menggunakan ketuhar dan pengering elektrik khas.
Pada musim sejuk, kepingan labu kering dapat dimakan sendiri sebagai makanan manis dan pencuci mulut dengan teh, kopi, susu, koko … Bagi kanak-kanak, hidangan semula jadi ini akan menggantikan gula-gula. Dengan pengeringan seperti ini, anda boleh membuat pelbagai hidangan: salad, pencuci mulut, hidangan pertama, ikan, daging. Di samping itu, labu kering boleh dijadikan serbuk. Labu kering yang ditumbuk akan memberikan penampilan yang menarik pada makanan yang dipanggang dan meningkatkan rasa asli. Labu kering mempunyai kualiti pemeliharaan yang baik apabila keadaannya betul. Di samping itu, pengeringan menjimatkan ruang.
Semua jenis labu sesuai untuk pengeringan, tetapi disarankan untuk mengambil musim gugur dengan kulit tebal. Mereka lebih sedap dan kering lebih cepat. Buahnya mesti masak sepenuhnya, utuh, bebas dari bintik-bintik dan tanda-tanda kerosakan.
Lihat juga cara menyediakan jem labu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 262 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 30 minit kerja persiapan, pengeringan selama 2 jam di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
Labu - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah memasak labu kering di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Basuh labu dengan baik, potong, kupas pulpa dengan biji dan potong kulitnya.
2. Potong pulpa dengan cara yang mudah, bergantung pada hidangan tertentu yang sedang disediakan. Terdapat beberapa pilihan. Yang pertama adalah kepingan nipis seperti kerepek. Yang kedua - jalur sempit setebal 5 mm untuk sup, salad, hidangan sayur-sayuran dan daging. Yang ketiga - kiub kecil, sebagai buah gula-gula manis untuk dimakan sendiri atau digunakan dalam penaik.
3. Masukkan hirisan labu yang telah siap di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 80 darjah selama 2 jam. Keringkan dengan pintu sedikit terbuka, berpusing dari sisi ke sisi sehingga kepingan kering sama rata. Walau bagaimanapun, masa pengeringan bergantung pada ketebalan potongan dan jenis labu. Labu kering siap di dalam ketuhar dianggap tidak melekat pada jari, tetapi mengekalkan keanjalannya. Sekiranya anda ingin memasak tepung labu, kisar pinggan kering dalam mortar, tatal dalam penggiling daging dengan kisi halus atau kisar dengan penggiling kopi.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak buah labu gula-gula di pengering!
