Ah, kentang goreng! Hidangan yang paling disukai dan digemari! Dan tiada kalori tinggi, tetapi sangat menyelerakan dan enak! Resipi langkah demi langkah dengan foto kentang muda goreng dalam mentega dalam kuali. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang muda goreng dalam mentega
- Resipi video
Sebelum ini, kentang kecil dianggap sebagai perkahwinan dan disusun sebagai tidak likuid. Kini semuanya telah berubah. Tukang masak dan suri rumah merasakan rasa kentang pertama dan kecil dan menyedari bahawa mereka lembut dan manis. Dan tidak penting dengan cara penyediaan kentang kecil muda - selalu sedap. Hari ini kita akan membincangkan cara memasak kentang muda goreng dalam mentega dalam kuali. Pakar mengatakan bahawa lebih baik memilih kentang kuning dan merah jambu. Selepas rawatan panas, ubi mengekalkan bentuknya dengan baik.
Anda boleh menggoreng kentang mentah atau direbus sehingga separuh masak. Pilihan terakhir disarankan oleh pakar pemakanan, kerana ini akan membantu ubi menyerap lebih sedikit minyak. Kentang goreng sudah lazat hanya dalam minyak, tetapi jika anda menambah rempah dan rempah atau ramuan eksotik, makanan akan memperoleh rasa yang unik dan sedap. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan rempah yang paling biasa: mustard, ketumbar, paprika, hop-suneli, ramuan Itali, rempah Georgia dan Turki. Hidangan siap biasanya disajikan sendiri, ditaburkan dengan dill cincang halus. Tetapi hidangan sampingan daging, ikan, cendawan atau salad sayur-sayuran segar akan sesuai dengannya. Kentang yang dihidangkan dalam kuali panas kelihatan sangat mengagumkan ketika lemak masih mendesis, dan sayur-sayuran hampir memantul di dalam minyak. Kuali akan tetap panas untuk waktu yang lama dan tidak akan membiarkan makanan menjadi sejuk.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 211 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kentang muda - 500 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - 50-75 g
- Garam - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 1 ulas
- Jintan - 0.5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak kentang muda goreng dalam mentega, resipi dengan foto:
1. Panaskan kuali dengan baik, ini adalah salah satu perkara penting. Ambil dengan diameter yang besar sehingga kawasan menggorengnya pekat. Oleh itu, hidangan akan dimasak lebih cepat dan ubi perlu dicampurkan lebih sedikit, yang akan mempengaruhi integriti kentang dengan ketara. Kemudian masukkan mentega ke dalam kuali dan cair. Hati-hati agar tidak mula terbakar.
2. Basuh kentang dan keringkan dengan tuala kertas. Jangan memotong kulit, kerana pada ubi muda, lembut, manis dan sihat. Pilih kentang dengan ukuran yang hampir sama sehingga semua ubi masak pada masa yang sama. Sekiranya sayur-sayuran ternyata besar, kemudian potong menjadi irisan. Hidupkan api sederhana dan tumis hingga kekuningan.
3. 5 minit sebelum akhir menggoreng, perasakan dengan bawang putih cincang, garam, lada tanah dan jintan. Saya menarik perhatian anda kepada fakta bahawa anda perlu memberi garam pada kentang pada akhir menggoreng, jika tidak, ia akan melembutkan ubi dan menyerap lemak berlebihan. Kacau kentang, tutup dan reneh selama 5 minit. Hidangkan kentang muda goreng yang dimasak dalam mentega dalam kuali, hiaskan dengan ramuan cincang halus.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang muda goreng dalam kuali dengan bawang putih dan ramuan.
