Scorzonera, Scorzoner atau Kozelets: penanaman luar

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 18:26

Penerangan mengenai tanaman scorzonera, teknik pertanian untuk menanam dan merawat kambing di ladang terbuka, nasihat mengenai pembiakan, perlindungan terhadap penyakit dan perosak, catatan menarik, spesies dan varieti.

Scorzonera juga boleh didapati dengan nama Scorzonera atau Kozelets. Genus mengandungi perwakilan flora abadi milik keluarga Asteraceae atau Asteraceae. Secara semula jadi, kawasan penyebaran membentang dari tanah Mediterranean ke Asia Timur. Pada masa yang sama, tempat pertumbuhan utama adalah di kawasan gersang. Terdapat kira-kira dua ratus spesies dalam genus. Varieti yang paling terkenal adalah Scorzonera Sepanyol (Scorzonera hispanica), digunakan di banyak negara sebagai tanaman sayur-sayuran.

Nama keluarga	Astral atau Compositae
Tempoh berkembang	Kekal
Bentuk tumbuh-tumbuhan	Herba atau, dalam kes yang jarang berlaku, subrub
Keturunan	Menggunakan biji
Menyemai masa di tanah terbuka	Pada musim bunga atau musim luruh
Peraturan pendaratan	Di antara biji 2-4 cm, jarak baris 25-30 cm
Priming	Subur, lembap, agak longgar
Nilai keasidan tanah, pH	Neutral (6, 5-7) atau sedikit alkali (7-8)
Tahap pencahayaan	Lokasi yang cerah
Tahap kelembapan	Penyiraman yang kerap dan banyak, terutama pada musim panas dan kemarau
Peraturan penjagaan khas	Makan secara berkala
Pilihan ketinggian	0,75-1 m
Tempoh berbunga	Mei Jun
Jenis perbungaan atau bunga	Bakul tunggal
Warna bunga	Kuning terang atau terang
Jenis buah	Achene silinder dengan seberkas
Warna buah	Coklat
Masa pematangan buah	Mei Jun
Tempoh hiasan	Musim panas
Aplikasi dalam reka bentuk landskap	Di tempat tidur bunga dan kawasan pencampuran, untuk menanam di bekas kebun dan untuk pemotongan, sebagai tanaman sayuran di tempat tidur
Zon USDA	4–8

Terdapat beberapa versi asal nama scorzonera. Menurut salah satu dari mereka, kambing itu mendapat nama ilmiahnya berkat kata dalam bahasa "scorzonera" dalam bahasa Itali, yang berakar dari istilah "scorza" dan "nera", yang masing-masing memiliki terjemahan "kulit kayu" dan "hitam". Ini kerana orang telah lama mengetahui bahawa permukaan luar akar tanaman mempunyai warna hitam.

Menurut penjelasan lain, pencoret itu berhutang namanya dengan kata "Escorzonera", yang orang Sepanyol memanggil spesies kambing Sepanyol. Istilah ini digunakan untuk "escorzon", yang diterjemahkan sebagai "ular beracun" atau "racun ular", kerana di Sepanyol tanaman itu digunakan untuk gigitan reptilia beracun. Menurut teori ketiga, pada awal abad ke-17, nama saintifik "Scorzonera" muncul kerana istilah serupa "scorzone" dalam bahasa Itali, yang berasal dari kata Latin "curtio", yang bermaksud, sekali lagi, "ular beracun", kerana tanaman itu dapat menyelamatkan dari racun. Di bawah Alexander the Great, sinonim "ular-ular" berakar, tetapi di wilayah Rusia kambing itu disebut akar hitam, wortel hitam atau akar Sepanyol manis.

Semua perwakilan genus Scorzonera adalah perennials, yang dicirikan oleh bentuk pertumbuhan herba, tetapi dalam kes yang jarang berlaku berbentuk setengah semak. Batangnya mencapai ketinggian 75 cm, tetapi beberapa spesimen dapat mencapai hingga satu meter. Mereka tumbuh lurus, mempunyai dedaunan lebat. Cabang di batang tumbuh tegak. Plat kepingan semua sisi. Pada masa yang sama, dedaunan di bahagian bawah batang mempunyai garis bulat longsor-panjang atau ovate-lanceolate, dengan titik tajam di bahagian atas, dan sebilangan besar urat terdapat di permukaan. Daun scorzonera seperti itu dilekatkan pada batang dengan bantuan petioles memanjang, mereka tumbuh separa berpelukan. Di bahagian tengah batang, pelat daun di pangkalnya berlumuran tangkai, memiliki bentuk lansolate memanjang, dan di bahagian atas dedaunan ia mengambil bentuk seperti awl. Warna jisim gugur kaya dengan hijau atau kehijauan-hijau.

Rimpang, yang paling berharga dalam kambing, berbentuk silinder atau subulat, mempunyai garis besar yang tebal dan tebal. Sudah menjadi kebiasaan memakannya. Akarnya meliputi kulit hitam atau coklat, tetapi dagingnya berwarna putih salji dan kaya dengan jus susu. Akar tumbuh dalam bentuk batang dengan permukaan kasar. Panjang akar kalajengking mencapai 30-40 cm, sedangkan diameternya bervariasi dalam 3-4 cm, tetapi beratnya 60-70 gram.

Kambing akan mula berbunga ketika berumur dua tahun. Bunga dibuka antara Mei dan Ogos. Seperti semua wakil keluarga Astrov, scorzonera mempunyai perbungaan berbentuk bakul. Mereka terletak bersendirian di bahagian atas batang bunga. Ukuran perbungaan adalah besar. Panjang sampul surat mencapai 2-3 cm. Daunnya berbentuk ovoid dan runcing di hujungnya; terdapat kemaluan bulu di tepi. Dalam perbungaan, bunga marjinal (ligulasi) dicat dengan warna kuning terang atau terang. Panjangnya adalah satu setengah kali ukuran pembungkus.

Semasa mekar, scorzonera mungkin mempunyai aroma yang menyerupai vanila. Bunga mekar dengan sinar pertama matahari, dan pada waktu makan tengah hari perbungaan mereka secara beransur-ansur ditutup. Setiap perbungaan mengandungi hingga 35 bunga.

Hampir serentak dengan berbunga, buahnya mulai matang, tetapi waktu ini membentang tepat pada waktunya, kerana berbunga tidak memiliki jangka waktu yang jelas (dari Mei hingga September). Buahnya adalah achene, yang mempunyai seberkas dan berwarna coklat. Bentuknya berbentuk silinder. Puncaknya diwakili oleh bulu berbulu berwarna coklat kemerahan. Biji "wortel hitam" berukuran besar, panjangnya 15-20 mm, dengan ketebalan rata-rata 1.5 mm.

Pada dasarnya, "akar hitam" biasanya digunakan untuk keperluan makanan dan perubatan, tetapi perbungaan-bakulnya yang terang dapat berfungsi sebagai hiasan untuk tempat tidur bunga musim panas. Pada masa yang sama, kilang ini tidak mempunyai syarat khas untuk penjagaan dan pembiakan.

Merawat kalajengking ketika tumbuh di ladang terbuka

Tempat untuk menanam "lobak hitam". Sebelum menanam, anda harus memastikan bahawa kubis belum ditanam di kawasan ini, kerana selepas itu sayur-sayuran akar kalajengking dapat diputarbelitkan. Anda boleh menanam di tempat pertumbuhan kentang, timun atau bawang dan kacang masa lalu. Lokasi yang cerah dan kurang dekat dengan air bawah tanah lebih disukai.
Tanah untuk kala jengking subur, lembab dan longgar dipilih. Sebaiknya nilai keasidan tidak tinggi (dalam lingkungan pH 6, 5-8, iaitu neutral atau sedikit alkali). Kelonggaran harus dipastikan hingga kedalaman sekurang-kurangnya 35-40 cm, kerana panjang akar kambing adalah tepat. Sebelum penanaman dijalankan, disarankan untuk menyiapkan tanah - menggali 40 cm, melonggarkannya dengan baik, memecahkan gumpalan besar. Humus, superfosfat berganda, kalium klorida atau Fertika Osennyaya tertanam dalam substrat per 1 m2, dengan nisbah 3-5 kg berikut: 30-40 gram: 80-100 gram.
Menanam scorzonera boleh dijalankan pada musim bunga (April-Mei) dan sebelum musim sejuk. Namun, penyemaian musim bunga memberikan hasil yang terbaik. Semua skema penaburan disenaraikan di bahagian "Petua untuk pembiakan kalajengking". Penting untuk diperhatikan bahawa kerana kadar percambahan yang lambat, mungkin melihat anak benih kambing tidak lebih awal dari 12-15 hari, dan jika penyiraman tidak mencukupi, maka setelah 20 hari. Untuk melindungi daripada kemungkinan beku kembali, tanaman ditutup dengan bahan bukan tenunan (misalnya, agrofibre atau spunbond). Sekiranya tidak ada tempat perlindungan seperti itu, maka anda boleh menggunakan bungkus plastik lutsinar sederhana. Semasa menyemai benih scorzonera pada dua minggu pertama bulan Ogos, anak benih akan berakar dengan baik hingga musim luruh dan dapat bertahan hingga musim sejuk, tetapi mereka diberi perlindungan dari dedaunan kering atau dahan cemara. Apabila menyemai dilakukan sebelum musim sejuk, anak benih akan muncul hanya dengan adanya musim panas. Tidak boleh dilupakan bahawa semasa menyemai musim panas dan musim sejuk, tanaman scorzonera mempunyai ciri khas. Penting untuk melakukan penipisan secara teratur dari tanaman yang telah muncul, sehingga jarak 15 cm tetap di antara mereka. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa terjadi bahawa peduncles terbentuk pada spesimen individu, yang mesti dikeluarkan. Selain itu, penanaman yang menebal akan menyebabkan saiz tanaman akar mengisar.
Menyiram ketika merawat scorzonera haruslah teratur, terutamanya jika cuaca panas. Penting untuk menjaga kelembapan tanah, tetapi tidak mengasamkannya. Apabila tanaman akar masak, penyiraman harus banyak, sehingga tanah dibasahi hingga kedalaman 35-40 cm. Untuk ini, pelembapan dilakukan dalam 2-3 pas.
Baja apabila tumbuh scorzonera akan menjadi kunci perkembangannya yang baik. Oleh kerana akar kambing memiliki bentuk yang panjang, selama penanaman, tanah mesti digali dengan baik dan mendalam, setelah itu pembajaan mineral diperkenalkan ke dalamnya. Mereka mesti mengandungi kalium yang tinggi. Oleh itu, selama 1 hektar, disyorkan untuk mengekalkan nisbah nutrien berikut: nitrogen kira-kira 70 kg, fosforus oksida sekitar 90 kg, yang digunakan dalam tiga larian: setengah sebelum menyemai, dan seperempat setelah menyemai pada bulan Jun dan Julai, kalium oksida hingga 180 kg. Persediaan dicampurkan dengan teliti dengan substrat sehingga pengembangan scorzonera berlaku secara merata, jika tidak, akarnya mungkin berkembang dengan buruk. Terdapat maklumat bahawa kotoran tidak dapat digunakan, tetapi bahan organik hanya digunakan pada tahun kedua penanaman, sehingga akarnya tidak memperoleh garis besar yang menyimpang.
Nasihat umum mengenai penjagaan. Semasa menanam scorzonera, perlu diperhatikan bahawa tanaman tersebut dipengaruhi secara negatif oleh rumpai yang tumbuh berdekatan dan permukaan tanah, yang diambil setelah menyiram atau hujan dengan kerak. Oleh itu, disarankan untuk menyiangi dan melonggarkan substrat secara berkala. Ketika ketinggian tanaman mencapai 7-8 cm, yaitu kebutuhan untuk penyiraman yang banyak dan kemudian tanah disenyawakan dengan serbuk gambut, yang akan membantu kelembapan tidak menguap begitu cepat dan menunda pertumbuhan rumpai.
Cara menuai scorzonera. Bergantung pada bagaimana "akar hitam" ditanam, mereka mula menuai tanaman akar pada akhir tempoh musim luruh (pada bulan Oktober atau November) atau sudah pada bulan Oktober untuk musim tanam berikutnya. Kemungkinan menuai pada musim sejuk, tetapi akarnya akan kehilangan rasa dan kualiti yang berguna, dan warnanya tidak akan begitu indah. Oleh kerana akarnya rapuh, penggalian dilakukan dengan hati-hati, dengan menggunakan garpu rumput sudut lebar. Sekiranya akarnya rosak, jus susu akan mengalir keluar, dan pulpa akan menjadi berserat dan rasanya akan berkurang. Apabila akar kalajengking dikeluarkan, bahagian atasnya harus segera dikeluarkan darinya (pemotongannya dilakukan tepat di atas mahkota akar) dan kemudian dihantar untuk disimpan. Ruang di mana tanaman akar kambing akan disimpan harus mempunyai penunjuk suhu dalam lingkungan 0-1 darjah, sementara kelembapan harus berbeza dalam 95-98%. Akarnya diletakkan di dalam bekas kayu dan ditaburkan dengan lapisan pasir yang sedikit dibasahi.
Penggunaan scorchonera dalam reka bentuk landskap. Walaupun menjadi kebiasaan menanam tanaman sebagai tanaman sayuran di tempat tidur, berkat warna terang perbungaan-keranjang, ia dapat menjadi hiasan taman. Semak kambing seperti itu ditanam di tempat tidur bunga, digunakan untuk menghias bilah campuran dan penanaman bunga berkelompok, di bahagian tengah halaman. Boleh digunakan untuk tumbuh di bekas kebun untuk menghias teres atau balkoni. Dianjurkan untuk menanam aster dan verbena, snapdragon dan matthiola di sebelah scorzonera untuk tujuan hiasan, echinacea akan kelihatan baik di dekatnya. Oleh kerana perbungaan berbeza dalam kecerahan dan ketumpatan, mereka digunakan untuk membuat karangan bunga, lebih-lebih lagi, diperhatikan bahawa mereka dapat berdiri dalam bentuk bunga "wortel hitam" tanpa pudar selama beberapa minggu.

Baca juga mengenai agroteknologi penanaman dan merawat rudbeckia di ladang terbuka.

Petua pembiakan kala jengking

Semua jenis baka kambing dengan bantuan biji. Mereka dapat disemai terus ke tanah terbuka sebelum musim sejuk (pada bulan November) atau pada pertengahan musim bunga - untuk zon bukan chernozem pada akhir April-awal Mei, di selatan - bahkan lebih awal.

Biji Scorchonera untuk disemai

Untuk mendapatkan bahan benih kambing, disarankan agar ketika menanam spesimen tersebut di tempat tidur, biarkan musim sejuk 5-6 daripadanya, yang dicirikan oleh perkembangan terbaik. Sekiranya ada keinginan untuk mendapatkan benih yang berkualiti tinggi, maka untuk ini, yang terbaik dipilih dari semua tanaman, dan kemudian mereka ditanam dengan kedatangan musim panas. Sehingga masa itu, 10-15 semak "akar hitam" dihantar untuk pemuliharaan, kerana kebanyakannya akan hilang.

Penting

Telah diperhatikan bahawa tanaman Scorzonera yang ditinggalkan untuk musim sejuk berkembang lebih cepat, ia menjadi sangat kuat, dan walaupun ditanam di zon non-chernozem, benih mereka akan matang dengan kedatangan bulan Ogos.

Penanaman tanaman induk Scorzonera dilakukan sesuai dengan skema 30x30 cm. Dengan penjagaan berikutnya, penyiraman dan pemberian makanan secara berkala diperlukan. Setelah berbunga selesai, anda dapat melihat achenes dengan puncak di bahagian atas. Apabila pematangan buah sudah berakhir, maka berkat kelawar payung terjun seperti itu, benih akan mula terbang keluar dari bakul. Benih masak selama 5-6 bulan setelah penanaman tanaman akar. Adalah disyorkan untuk mengumpulkan bakul dalam beberapa pas.

Pembiakan scorzonera oleh biji

Oleh kerana biji "wortel hitam" cepat hilang percambahannya, disarankan untuk mengambil hanya bahan segar untuk disemai. Semasa menanam, jarak baris harus lebih kurang 20-25 cm. Pembenihan dilakukan hanya 2-3 cm, sementara jarak 2-4 cm di antara biji. Beberapa tukang kebun menggunakan kaedah baris (garis). Kemudian, dengan skema dua baris, setengah meter tersisa di antara tali pinggang, dan jarak antara garis dijaga pada 0,2 m. Sekiranya penaburan satu baris dilakukan, maka jarak baris harus sekurang-kurangnya 45 cm. Pada jarak 10 m2, kira-kira 20 gram biji digunakan untuk menyemai. Kadar percambahan agak panjang. Anak benih kambing akan muncul selepas 14–20 hari.

Penting

Oleh kerana benih scorzonera akan menjadi sangat jarang, maka tanaman rumah api yang disebut dicampurkan ke dalam campuran benih, yaitu, tanaman yang tumbuh dengan cepat, misalnya, lobak atau mustard, selada air atau salad akan terjadi.

Setelah 3-4 pucuk daun sejati dibuka pada anak benih scorzonera, penipisan dilakukan sedemikian rupa sehingga jarak 5-8 cm di antara tanaman. Kemudian perlu disenyawakan dengan ammonium nitrat, yang diulang dua kali lebih banyak semasa penanaman musim. Apabila menipis lagi, jarak antara anak benih scorzonera harus dijaga 10-15 cm.

Perlindungan terhadap penyakit dan perosak kalajengking ketika ditanam di kebun

Biasanya kambing tidak menderita penyakit atau perosak, tetapi jika peraturan penanaman dilanggar, masalah asal jamur mungkin timbul, yang disebabkan oleh penumpukan air di tanah, penanaman padat atau kelembapan tinggi.

Penyakit seperti di scorzonera adalah:

bintik coklat gejalanya adalah bintik-bintik coklat yang muncul di daun;
cendawan serbuk, di mana dedaunan ditutup dengan mekar keputihan, mengingatkan kapur kering;
peronosporosis atau cendawan berbulu, ditunjukkan oleh bintik kekuningan pada bilah daun, secara beransur-ansur merebak ke seluruh daun.

Ejen racun kulat digunakan untuk mengatasi masalah ini, tetapi jika anda ingin menikmati penuaian tanaman akar Scorzonera, maka anda harus menggunakan kaedah perjuangan rakyat, iaitu:

larutan susu, apabila satu liter susu dan 10 tetes yodium (5%) dilarutkan dalam 9 liter air;
tincture kulit bawang;
larutan kalium permanganat yang lemah;
tincture pada abu kayu.

Masalah seterusnya mungkin acuan kelabu atau reput putih, mempengaruhi terutamanya tanaman akar scorzonera semasa penyimpanan. Penting untuk memeriksa dan mengeluarkan spesimen yang terkena secara berkala tanpa ampun.

Ia berlaku bahawa perosak menyerang kala jengking. Dalam kes biasa, mereka diperjuangkan dengan bantuan racun serangga sistemik, seperti Aktara atau Karbofos, tetapi seseorang tidak boleh lupa bahawa selepas itu tanaman akar tidak sesuai untuk makanan, jadi anda perlu menggunakan kaedah rakyat untuk mengatasinya. Antara perosak adalah:

Aphids, menghisap jus dari daun. Untuk melawan, penyemburan dengan air sabun berdasarkan sabun pencuci atau cucian dilakukan.
Medvedok, yang membahayakan akar dan batang serta dedaunan. Untuk melawan, perosak dituangkan dengan larutan serbuk cuci dan air. Juga, di sebelah semak, scorzonera meletakkan timbunan kotoran segar pada musim gugur, di mana beruang merangkak ke musim sejuk dan kemudian menghancurkan tempat-tempat seperti itu sekaligus. Anda juga boleh memasukkan botol madu manisan di mana perosak akan merayap. Cawangan Alder dapat ditambahkan ke laman web, menakutkan bau beruang.
Cacing Wayar, diwakili oleh larva kumbang klik. Mereka merosakkan tanaman akar, dan untuk memerangi dianjurkan untuk melakukan pengapuran tanah di lokasi penanaman scorzonera, menyiram tanah dengan larutan dari coltsfoot, dandelion atau potassium permanganate. Kulit telur yang dihancurkan dicelupkan ke dalam minyak bunga matahari dapat tertanam di dalam tanah.
Slug telanjang menggerogoti daun dan batang yang lembut. Untuk melawan, mereka menggunakan kulit telur yang dihancurkan, meletakkannya di antara semak, anda juga boleh menggunakan kapur dan kapur.

Untuk mengelakkan masalah, beberapa tukang kebun mengesyorkan, sebelum menyemai, merawat bahan benih dengan larutan T75, yang ditujukan untuk tanaman akar, yang akan berfungsi melindungi anak benih scorzonera muda dari gangren.

Catatan menarik untuk tukang kebun mengenai kambing

Ciri unik scorzonera telah dikenal pasti sejak sekian lama. Oleh kerana zat-zat yang termasuk dalam komposisinya memiliki kemampuan untuk merangsang kerja jantung dan ginjal, membantu menghilangkan masalah yang berkaitan dengan penyakit saluran gastrointestinal, mereka digunakan dalam perawatan diabetes mellitus (kadar gula darah diatur) dan anemia. Terdapat kemungkinan pendedahan sebagai ubat bius dan penenang. Akar kambing dapat merangsang potensi lelaki dan membantu memerangi ketagihan alkohol.

Penting

Bagi orang tua, pengambilan akar scorchonera Sepanyol bukan sahaja wajar, tetapi lebih kerap disyorkan. Ini kerana sayur-sayuran akar membantu menghalang permulaan dan perkembangan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti hipertensi dan masalah jantung, rematik dan gout, diabetes jenis II dan banyak lagi.

Dianjurkan untuk digunakan sebagai ubat:

jus dari pulpa scorzonera;
merebus dari kepingan kepingan;
merebus sayur-sayuran akar;
air atau alkohol tincture pada akar;
daun rebus digunakan untuk kompres;

teh berdasarkan akar hancur;

salap dari serbuk yang diperoleh berdasarkan sayur-sayuran akar kering.

Penting

Akar scorchonera mesti dikupas dengan segera. Setelah dibersihkan, mereka harus segera dimasukkan ke dalam air sejuk (anda dapat menambahkan sedikit cuka atau jus lemon), kerana mereka segera berubah menjadi gelap.

Jenis dan jenis scorzonera

Scorzonera Sepanyol (Scorzonera hispanica)

atau Kambing Sepanyol, dan juga spesies ini disebut akar hitam atau manis. Tanah air yang berasal dari semula jadi dianggap di wilayah-wilayah Eropah selatan dan Asia barat daya, tetapi penyebarannya jatuh di hampir semua tanah di Eropah, kaki bukit Kaukasia dan Siberia barat, ia dapat dijumpai di Azerbaijan dan Georgia. Secara semula jadi, ia lebih suka lereng di stepa dan dari tanah berbatu atau berkapur. Ia adalah perennial herba. Batangnya berwarna puber pada mulanya, secara bertahap menjadi telanjang.

Rimpang itu berdaging dan tebal dalam bentuk silinder. Warnanya hitam. Ketinggian batang scorchonera Sepanyol bervariasi dalam jarak 25-75 cm. Batang tumbuh tegak, berdaun lebat, dan bercabang. Permukaan mereka telanjang atau sedikit jaring. Di pangkal, dedaunan adalah faraj, lanceolate memanjang atau ovate-lanceolate. Ini mempunyai penajaman di bahagian atas, dan sebilangan besar urat di permukaan. Daun dicat dengan warna hijau atau kelabu-hijau. Daun di bahagian tengah batang merangkai tangkai di pangkal, bentuknya berbentuk longsor-panjang. Dan di bahagian paling atas batang, dedaunan mengambil garis besar subulat.

Perbungaan scorchonera Sepanyol, yang dibuka pada bulan Mei-Jun, seperti bakul. Mereka terbentuk di bahagian atas peduncles. Warna bunga buluh berwarna kuning. Buahnya adalah achene marginal, yang panjangnya mencapai 15-16 mm. Di permukaannya, lima tulang rusuk kelihatan dalam bentuk tubercles runcing. Achenes mempunyai lalat. Pematangan buah jatuh pada bulan Mei hingga Jun.

Varieti terbaik Scorzonera Spanish, yang paling popular di kalangan tukang kebun, diiktiraf:

Makanan istimewa di luar negara, dicirikan oleh pertengahan musim. Dia mempunyai roset yang terbentuk yang terbentuk dari daun, ketinggian tanaman adalah 17 cm dengan diameter tidak melebihi 12 cm. Roset itu terdiri daripada plat daun bersaiz sederhana. Walaupun daunnya masih muda, mereka boleh digunakan untuk salad. Akarnya berbentuk silinder, permukaannya dicat dengan warna coklat gelap. Panjang akar mencapai 35 cm, dengan diameter 2, 2-3, 2 cm. Berat akan berbeza dalam lingkungan 100-130 gram. Pulpa mempunyai naungan putih salji. Hasil dari 1 m2 mencapai hampir 2 kg.
Penyembuhan. Penuaian varieti scorzonera Sepanyol ini dapat diperoleh setelah 4 bulan dari saat menyemai. Bilah daun mempunyai garis besar ovate memanjang dan tangkai panjang yang melekatkan daun ke batang. Di bawah dedaunan roset meningkat, terdapat rimpang panjang, yang ditandai dengan warna coklat gelap. Garis besarnya berbentuk kerucut, dan jisimnya tidak lebih daripada 80 gram. Buburnya mempunyai warna putih salji dan rasa halus, dicirikan oleh rasa enak, rasa manis, sifat astringen ada. Ia boleh digunakan dalam masakan. Bagi sesetengah orang, rasanya mengingatkan pada asparagus.
Raksasa Rusia. Panjang batang pelbagai sporzonera Sepanyol ini adalah 0,75 m. Dedaunan mengambil garis besar ovoid dan bujur, melalui daun, dahan penyebaran terbentuk. Setelah setahun tumbuh, berbunga bermula, di mana perbungaan kuning, yang terdiri dari beberapa bakul, terbuka. Bentuk akarnya berbentuk silinder, mengandungi sejumlah besar vitamin.
Tayangan perdana yang cerah. Pematangan pelbagai "akar hitam" ini berlaku selepas tiga setengah bulan. Tumbuhan ini mempunyai roset daun yang tumbuh secara menegak yang terbentuk dari plat ovate memanjang dengan tangkai panjang. Tanaman akar mempunyai panjang 30-31 cm dengan berat tidak melebihi 80 gram. Garis besar rimpang berbentuk silinder, diameternya mencapai 3 cm. Permukaan scorchonera Sepanyol ini dicat dengan warna coklat gelap, sementara dagingnya lembut dan putih salji. Dari 1 m2, anda dapat menuai hingga 1.8 kg.
Gipsi terkenal dengan kualiti makanannya dan disyorkan untuk digunakan oleh orang yang menderita diabetes mellitus. Pada tahun pertama kehidupan, tanaman ini menanam roset dedaunan, di mana tanaman akarnya tersembunyi. Ia mempunyai bentuk silinder dan permukaan hitam. Panjang rimpang scorzonera Sepanyol ini adalah 30 cm. Teduh pulpa berwarna putih, sementara kaya dengan jus susu, rasanya manis, sedikit astringen. Ketika musim kedua tumbuh, ketinggian batang mencapai satu setengah meter dan percabangan mereka bermula. Apabila berbunga, bahagian atas peduncles dihiasi dengan bakul besar, di mana kelopaknya mempunyai warna kuning.

Padang rumput Scorzonera (Scorzonera pratorum)

atau Kambing padang rumput, Padang rumput kambing … Spesies ini pertama kali dijelaskan pada tahun 1949 oleh ahli botani dari Rusia Sergey Sergeevich Stankov (1892-1962). Terutamanya berasal dari Rusia, tetapi boleh didapati di Kazakhstan. Lebih suka padang rumput masin dan muara. Abadi herba, warna jisimnya yang gugur mempunyai warna hijau kebiruan. Ketinggian batangnya bervariasi dari 25 hingga 50 cm. Plat daun di zon akar dicirikan oleh adanya tangkai daun yang memanjang, sementara dedaunannya tersekat pada batangnya sendiri. Bentuk daunnya berbentuk pisau pembedah memanjang.

Semasa berbunga, padang rumput scorchonera membuka bakul perbungaan kuning terang, yang dikumpulkan oleh 1-3 pada setiap tanaman. Warna daun pembungkus berwarna hijau muda, permukaannya kosong. Pembungaan terjadi pada periode Juni-Juli, setelah itu buahnya matang, yang berbentuk hemicarps telanjang dengan permukaan berusuk.

Di kebun, anda juga boleh menemui spesies seperti scorzonera Austria (Scorzonera austriaca) dan keriting (Scorzonera crispa) atau tuberous (Scorzonera tuberosa).