Tidak pasti di mana hendak membuang kentang tumbuk semalam? Sediakan kentang cendawan zrazy. Ini adalah hidangan yang enak, memuaskan dan sedap. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan cendawan
- Resipi video
Zrazy adalah potongan dengan atau tanpa pengisian. Mereka disediakan dengan begitu sederhana sehingga seorang pemula dalam memasak dapat mengatasinya. Pengisian untuk mereka boleh pelbagai: daging, cendawan, kubis, telur, dll. Asas hidangan adalah kentang tumbuk, yang tidak perlu disediakan khas. Resipi itu baik kerana mengubah sisa makan malam semalam menjadi hidangan baru yang segar. Kentang tumbuk yang subur yang disediakan untuk makan malam tidak begitu menyelerakan pada waktu pagi. Tetapi ia akan menjadi asas yang baik untuk makanan segar panas.
Hari ini kita akan memasak kentang zrazy dengan cendawan. Sebarang cendawan boleh digunakan untuk pengisian. Sudah tentu, cendawan hutan wangi adalah yang paling sedap. Beberapa suri rumah membekukan atau mengeringkannya untuk musim sejuk. Namun, jika tidak ada individu hutan, anda boleh mendapatkannya dengan champignon atau cendawan tiram. Bagi penduduk bandar, ini adalah penemuan sebenar. Cendawan yang diternak memerlukan lebih sedikit masa untuk memasak. Pada masa yang sama, hidangan dengan mereka ternyata tidak kurang enak. Hari ini kita akan belajar cara memasak kentang zrazy dengan champignon. Ini adalah alternatif yang baik untuk kentang goreng dengan cendawan. Bahannya sama, tetapi rasanya sama sekali berbeza.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 pcs.
- Champignon - 500 g
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang - 1-2 biji.
- Tepung - 5-6 sudu besar
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan cendawan, resipi dengan foto:
1. Basuh champignon, potong kiub kecil dan letakkan di dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Tumis cendawan selama kira-kira 5-7 minit dengan api yang tinggi. Mereka akan mengeluarkan kelembapan terlebih dahulu, jadi masak dengan api yang tinggi untuk menguap lebih cepat.
2. Kupas bawang, potong halus dan hantar ke kuali ke cendawan apabila semua cecair telah mendidih.
3. Musim cendawan dengan garam dan lada dan goreng hingga kekuningan hingga lembut. Pengisian untuk zraz kentang dengan cendawan sudah siap.
4. Kupas kentang, potong semua mata, potong dan hantar ke kuali. Isi dengan air dan letakkan di atas dapur.
5. Rebus kentang hingga lembut dan lembut. Kemudian pindahkan ke penyaring sehingga semua cecair yang berlebihan adalah kaca.
6. Kembalikan kentang ke periuk dan tumbuk dengan hancur hingga pekat.
7. Masukkan tepung ke kentang dan uli adunan untuk zaraz. Sekiranya anda berlebihan dengan tepung dan adunan menjadi sangat ketat, kemudian tambahkan telur ke dalamnya.
8. Bentuk kentang menjadi kek bulat setebal 5-7 mm.
9. Letakkan pengisian cendawan di atasnya.
10. Serbuk tangan anda dengan tepung dan bentuk menjadi potongan bujur sehingga pengisiannya berada di dalam. Celupkan mereka ke dalam tepung.
11. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan kentang cendawan zrazy dan hidupkan api sederhana.
12. Goreng roti kentang di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Sekiranya biji pecah semasa menggoreng, ini bermakna bahawa tidak cukup tepung dalam adunan.
13. Hidangkan kentang zrazy dengan cendawan dengan sos bawang putih atau krim masam.
Lihat juga resipi video bagaimana memasak kentang zrazy dengan cendawan.
