Kutlet buatan sendiri yang enak dengan pengisian keju mula berfungsi untuk saya secara eksklusif dengan pengalaman yang panjang dan potongan daging goreng yang banyak. Sekiranya potongan rambut anda sukar, masin, runtuh, atau hanya "getah", gunakan nasihat saya.
Kandungan resipi:
- Rahsia membuat potongan daging buatan sendiri yang lazat
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kutlet dianggap salah satu hidangan kegemaran dan popular hampir setiap keluarga. Setiap suri rumah mempunyai rahsia persiapannya, namun, ada cadangan dan petua umum, mematuhi potongan-potongan yang akan selalu menggembirakan anda.
Rahsia membuat potongan kecil buatan sendiri
- Keadaan utamanya adalah daging cincang segar, dan tidak beku.
- Untuk membuat potongan lebih lembut dan lembut, pastikan untuk menambahkan roti atau roti yang direndam dalam krim, susu atau air.
- Daripada roti yang direndam, anda boleh memasukkan sedikit kaldu, krim masam, mayonis atau kefir.
- Putar bawang atau potong halus, ia menambahkan rasa lebih enak.
- Tambahkan ke daging cincang, kentang parut halus atau kisar, ia juga menambah rasa sejuk dan berair.
- Pastikan memukul daging cincang yang telah siap selama kira-kira 5 minit. Kemudian potongan akan menjadi halus.
- Pilih keju yang lembut, berkrim sehingga cair dengan baik.
- Supaya daging cincang tidak melekat di tangan anda, sentiasa lembapkan telapak tangan anda dengan air sejuk.
- Goreng potongan dalam minyak mendidih. Kemudian mereka akan segera ditutup dengan kerak dan menyimpan semua jus dalam diri mereka, maka, tentu saja, mengurangkan api. Apabila potong dibalik ke bahagian belakang, naikkan lagi api selama 1 minit, dan segera kurangkan.
Semua kehalusan dan nuansa ini akan membantu anda menyediakan potongan daging yang enak dan enak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 234 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 50 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 750 g (bahagian berlemak)
- Kentang - 1 pc. (saiz besar)
- Bawang - 1 pc. (saiz besar)
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Keju - 150 g
- Garam secukup rasa
- Lada hitam tanah - secukup rasa
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
Potongan memasak dengan pengisian keju
1. Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong filem dengan urat. Kupas dan basuh kentang, bawang putih dan bawang. Selepas itu, putar semua produk ini dalam penggiling daging melalui pelekat grid dengan lubang sederhana. Kemudian pukul telur ke dalam daging cincang dan musim dengan garam dan lada hitam.
2. Kacau daging cincang dan pukul. Daging cincang disingkirkan seperti berikut. Bentuk daging cincang menjadi bola, yang melambung kuat ke meja, papan atau mangkuk. Anda juga boleh mengetuknya secara berasingan, membentuk bola kecil dan melemparkannya dari telapak ke telapak tangan, seperti kentang panas.
3. Parut keju pada parutan halus agar lebih mudah diparut, anda boleh membekukannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 15-20 minit.
4. Sekarang ambil sebahagian adunan dan bentuk kek dari dalamnya, di tengahnya masukkan sedikit keju parut dan tutup lagi dengan kek daging kedua. Putar patty di tangan anda untuk melicinkan dan bergabung dengan tepi kedua-dua patty.
5. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian letakkan potongan daging goreng. Goreng pada satu sisi selama 1 minit dengan api yang tinggi, kemudian kecilkan hingga api sederhana dan goreng lebih kurang 4-5 minit lagi. Apabila potong dibalik, goreng dengan cara yang sama. Hidangkan panas selepas dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan ayam. Resipi untuk potongan dengan pengisian keju.
