Lempeng emas dan kemerah-merahan enak sendiri. Walau bagaimanapun, anda tidak akan merosakkannya dengan pengisian yang betul dan enak. Saya cadangkan membuat penkek dengan keju dan bawang putih.
Kandungan resipi:
- Mengenai pengisian pancake
- Peraturan asas untuk membuat adunan penkek
- Pengisian keju dan bawang putih
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Mengenai pengisian pancake
Pengisian pancake adalah proses kreatif, kerana anda dapat membungkus apa sahaja yang anda mahukan dalam pancake. Pengisian pancake dapat dibahagikan kepada dua kategori: manis dan sedap. Isi manis termasuk karamel, coklat, keju kotej, buah-buahan, beri, dll. Isi tanpa gula adalah cendawan, keju, daging dan produk ikan, telur, keju kotej masin, sayur-sayuran, dll. Anda boleh menyediakan tambalan bukan hanya dari satu produk, contohnya, daging cincang, jem, coklat, dan lain-lain, tetapi juga dari beberapa komponen.
Peraturan asas untuk membuat adunan penkek
Peraturan utama menguli adunan penkek bergantung pada pengisian dengan mana penkek akan disajikan. Jumlah gula yang ditambahkan ke dalam adunan bergantung kepada ini. Maksudnya, jika anda merancang untuk memasak penkek dengan pengisian manis, kemudian masukkan lebih banyak gula ke dalam adunan, anda juga boleh menambah vanillin. Untuk penkek dengan pengisian tanpa gula, disarankan untuk tidak memasukkan banyak gula ke dalam adunan.
Pengisian keju dan bawang putih
Keju dengan bawang putih selalu dianggap sebagai kombinasi yang paling ideal, berjaya dan termurah. Kepantasan dan kemudahan penyediaannya sudah semestinya mendapat perhatian khusus. Sebagai tambahan kepada kenyataan bahawa pembuka selera seperti itu dapat disiapkan pada hari kerja, semua orang akan senang dengannya pada hari raya. Satu-satunya perkara, ia tidak boleh disajikan untuk sarapan pagi, terutamanya jika anda akan pergi bekerja.
Orang-orang memanggil keju-bawang putih mengisi "salad Yahudi". Ia boleh disediakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri, atau digunakan sebagai pengisian sandwic atau sebagai tambahan kepada hidangan lain. Selain itu, asas sandwic bukan hanya roti, tetapi juga potongan tomato, keropok tanpa gula, pembakar roti atau kentang kentang. Anda juga boleh membuat bola dari plastik dan jisim bawang putih keju, yang boleh anda letakkan di atas piring dengan daun selada.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 210 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 200 g
- Telur - 2 keping.
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
- Gula - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Air minuman suam - 400 ml
- Keju yang diproses - 100 g
- Bawang hijau - 3 tangkai
- Bawang putih - 2 ulas atau secukup rasa
- Mayonis - 50 g (untuk berpakaian)
Membuat penkek dengan pengisian keju dan bawang putih
1. Letakkan tepung ke dalam bekas untuk menguli doh.
2. Masukkan gula ke tepung, secubit garam, tuangkan minyak sayuran halus dan pukul dalam telur.
3. Tuangkan 200 ml air rebusan hangat, yang dapat diganti dengan susu, kefir atau whey, dan mulailah menguli doh, memecahkan semua ketulan.
4. Masukkan 200 ml air lagi dan uli adunan sepenuhnya.
5. Letakkan kuali di atas dapur, sikat dengan sekeping bacon dan panaskan dengan baik. Lard mesti berminyak supaya pancake pertama tidak melekat pada kuali. Pada masa akan datang, perkara ini dapat dihilangkan. Setelah menyelesaikan proses ini, tuangkan sebahagian adunan ke dalam loyang dan putar sehingga doh merebak ke seluruh permukaan. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan, kira-kira 3-4 minit setiap satu.
6. Semasa penkek dimasak, sediakan pengisiannya. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus terlebih dahulu dan sejukkan dengan baik. Selepas itu, parut telur kupas dan krim keju pada parut kasar.
7. Masukkan bawang hijau cincang halus dan tumis bawang putih melalui penekan. Bawang hijau boleh diganti dengan sayur-sayuran. Tambahkan juga mayonis, tetapi tidak banyak, untuk mengelakkan pengisian cecair, yang akan keluar dari lempeng. Sekiranya tidak ada mayonis yang mencukupi, maka lebih baik menambahkannya.
8. Kacau pengisian dengan baik dan rasakan. Sekiranya tidak ada bawang putih atau mayonis, tambah.
9. Balikkan timbunan penkek dan letakkan pengisian di tengah pancake dengan sosej tebal.
10. Balut pancake dalam gulungan dan ikuti prosedur yang sama untuk semua penkek lain. Pancake dengan keju dan bawang putih boleh dihidangkan secara keseluruhan, atau dipotong kecil.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak penkek bayam dengan jisim keju dan bawang putih.
