Potongan ikan mas perak yang lazat dengan pengisian asli. Boleh digunakan untuk makanan dan makanan bayi.
Untuk mendapatkan keharmonian, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan hidangan ikan ke dalam menu harian. Potongan ikan mas perak sesuai dengan sayur-sayuran dan berfungsi sebagai sumber protein yang mudah dicerna.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 120 kcal.
- Hidangan - 10-12 pcs.
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Ikan mas perak - 800-1000 g
- Bawang - 3-4 biji.
- Roti putih - 3 keping
- Garam - 1 sudu kecil
- Telur - 3 biji.
- Susu atau air - untuk merendam roti
- Lada putih dan daun salam
- Keju keras - 100-150 g
- Dill dan / atau pasli dengan bawang hijau - secukup rasa
- Bawang putih - 3 ulas
Memotong karpet perak memasak:
1. Fillet dipisahkan dari tulang dan digulung dalam penggiling daging. Untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus, anda boleh menggunakan pengisar, menetapkannya ke mod "Turbo". Lakukan perkara yang sama dengan bawang.
2. Roti direndam terlebih dahulu dalam susu dan kemudian dicincang dengan garpu biasa. Kemudian masukkan satu sudu teh garam, sedikit lada putih dan daun salam. Semua bahan digabungkan dan dicampur dengan teliti.
3. Potongan daging semasa menggoreng tidak akan hancur jika anda menambah telur mentah atau satu sudu kanji ke daging cincang. Anda boleh berhenti pada peringkat ini, membentuk potongan kecil bulat, menggunakan serbuk roti, dan kemudian bakar di dalam ketuhar atau goreng dalam kuali.
4. Setelah agak rumit teknologi, kami mendapat kombinasi rasa yang lebih halus. Anda perlu memarut 100-150 g keju keras, tumbuk dua telur rebus dengan garpu. Masukkan sedikit bawang putih dan ramuan cincang ke dalam produk ini. Anda boleh buat tanpa garam, ada cukup dalam keju.
5. Dari daging cincang kita membentuk kek rata yang memanjang, di tengah-tengah kita meletakkan satu sudu pengisian. Tepi harus disambungkan dengan rapi, cutlet harus menyerupai rombus dalam bentuk. Kadang-kadang serbuk roti dicampurkan dengan biji bijan. Ngomong-ngomong, anda akan mendapat rasa asli jika anda mengambil roti segar yang dihancurkan pada parutan dan bukannya keropok.
6. Goreng potongan di atas api sederhana selama 3-4 minit. Apabila kerak coklat keemasan muncul, putar ke sisi lain, kecilkan api dan renehkan potongan di bawah penutup selama 7-10 minit. Untuk menghidangkan hidangan, selada dan tomato digunakan. Potongan karp perak dengan pengisian sudah siap!
Selamat menjamu selera!
