Puff pastry roll - resipi dari bahagian "tetamu di depan pintu". Biasanya, strudel ini dibakar dengan epal. Saya cadangkan mencuba dengan aprikot, ternyata roti yang dipanggang sangat lembut dengan rasa manis dan masam.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Aprikot musim menuai … Bosan bermain dengan jem, kompot, beku dan kekecohan perolehan lain? Bakar kek buatan sendiri yang berperisa. Dia, tanpa kecuali, akan menarik perhatian semua orang. Buatan rumah, aromatik dan segar, sentiasa disediakan dengan kasih sayang khas. Anda boleh membuat gulungan dari adunan anda sendiri. Atau anda boleh pergi dengan cara yang lebih mudah dan menggunakan produk separuh siap beku yang dibeli di kedai. Yang terakhir ini akan menjimatkan masa dan memudahkan kerja dengan ketara, sementara hasilnya tetap menarik.
Sekiranya anda suka makanan yang dipanggang dan ingin menggembirakan keluarga anda sepanjang tahun, basuh sahaja "aprikot" oren pekat dan bekukan untuk kegunaan masa depan. Maka yang tinggal hanyalah mengeluarkan sebilangan besar dari peti sejuk dan menggunakannya untuk resipi yang sesuai.
Buah boleh digunakan untuk gulungan dalam dua bahagian, atau anda boleh mengirim ke pengisar dan haluskan dengan kejam. Campurkan kepingan aprikot atau pulpa dengan gula dan rebus. Gunakan jem atau jem yang dihasilkan untuk pengisian. Roti pastri puff yang lembut ini sangat sesuai bukan sahaja untuk minum teh keluarga, tetapi juga untuk berkomunikasi dengan rakan melalui secawan kopi yang kuat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 236 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Puff doh beku - 250 g
- Aprikot - 20-25 buah beri
- Mentega - 30 g
- Gula - 50 g
Langkah demi langkah penyediaan gulungan pastri puff dengan garis besar:
1. Basuh aprikot dan keringkan dengan tuala kertas. Bahagikan separuh dan lepaskan lubang.
2. Masukkan mentega ke dalam kuali dan cair dengan api kecil.
3. Masukkan aprikot, tambah gula dan masak dengan api sederhana selama lebih kurang 10 minit.
4. Mereka harus karamel dan menjadi lembut.
5. Keluarkan doh terlebih dahulu, kira-kira satu jam lebih awal, dari peti sejuk beku dan biarkan hingga cair. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro sebagai ia boleh mula dimasak di dalamnya, atau menjadi sangat lembut, yang mustahil untuk digunakan, dan ini akan menyebabkan hilangnya lapisan. Gulungkan doh yang telah dicairkan dengan penggulung ke lapisan nipis kira-kira 3 mm.
6. Letakkan pengisian aprikot di atas adunan, biarkan kira-kira 1.5-2 cm tepi bebas di semua sisi.
7. Masukkan doh pada tiga sisi, tutup pengisian.
8. Gulungkan doh perlahan-lahan ke dalam gulungan dan selamatkan jahitannya.
9. Pindahkan produk ke loyang yang dilapisi dengan perkamen dan minyak dengan lapisan minyak nipis. Letakkan gulungan dengan jahitan ke bawah. Buat potongan serong pada gulungan pada jarak dekat antara satu sama lain. Sekiranya dikehendaki, sikat dengan susu atau telur sehingga terdapat kerak coklat keemasan.
10. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar produk selama setengah jam. Biarkan gulung yang sudah siap sehingga sejuk di atas loyang, kemudian potong bahagian dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat gulungan aprikot dari pastri puff.
