Mari sediakan pastri yang enak dan cepat dengan rasa musim panas di dapur kami - gulungan dengan plum dari adunan puff dan ragi. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Resipi roti adunan ragi puff yang disajikan di bawah dapat dilaksanakan walaupun oleh seorang suri rumah pemula. Kerana doh boleh dibeli di pasar raya berdekatan. Pastri seperti ini sangat cepat disiapkan, dan membantu ketika tetamu berada di depan pintu. Perkara utama ialah menyimpan pastri puff di dalam peti sejuk beku.
Hari ini barang bakar disajikan dengan pengisian plum. Plum berair dengan adunan rangup - sedap! Walau bagaimanapun, anda boleh memasaknya dengan pengisian manis lain, misalnya, dengan keju kotej, buah-buahan, marmalade, beri, coklat, kacang-kacangan, biji poppy, dan lain-lain. Roti lain untuk rasa boleh ditambah dengan rempah apa pun (vanila, kayu manis, cengkeh, kapulaga, adas manis), dan hiaskan dengan gula tepung atau serbuk koko manis semasa dihidangkan.
Di samping itu, dengan menggunakan teknologi yang dicadangkan, anda boleh membuat gulungan makanan ringan dengan pengisian masin dari adunan puff dan ragi: sosej, telur, keju, kacang, cendawan, sayur-sayuran … Tambahkan lada tanah, bawang putih, herba, rempah-rempah ke pengisian ini untuk rasa. Dianjurkan untuk mengoles pastri dengan kuning telur atau mentega untuk mendapatkan kerak coklat keemasan. Hidangkan makanan ini untuk sarapan atau minum petang dengan teh atau kopi.
Lihat juga cara membuat gulungan plum dengan adunan dadih.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 491 kkal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 45 minit, ditambah masa untuk mencairkan adunan
Bahan-bahan:
- Adunan adunan ragi - 250 g
- Tepung - 1 sudu besar untuk taburkan meja dan pin penggelek, 1-2 sudu kecil. untuk taburkan pengisian
- Plum - 300 g (dibekukan dalam resipi)
- Gula - 50 g
- Mentega - 1 sudu kecil kerana menggosok gulungan
Langkah demi langkah penyediaan gulungan dengan plum dari adunan puff-yeast, resipi dengan foto:
1. Cairkan doh pada suhu bilik atau di rak bawah peti sejuk, tetapi jangan gunakan microwave. Taburkan permukaan kerja dan penggulung dengan tepung dan gulungkan doh segi empat tepat ke lapisan nipis kira-kira 3-5 mm dan pindahkan ke loyang.
2. Cairkan plum secara semula jadi dan letakkan di atas adunan, letakkan di sepanjang lapisan keseluruhan, meninggalkan tepi bebas di kedua sisi. Sekiranya plum segar, basuh, keringkan dengan tuala kertas, dibelah dua dan angkat biji. Buahnya boleh digunakan secara separuh atau dihiris sesuka hati.
3. Bumbui plum dengan gula, tetapi jika sangat manis, gula boleh dilewati. Taburkan juga buah dengan tepung sehingga menyerap jus yang dikeluarkan dari plum semasa memanggang.
4. Potong tepi doh yang bebas di kedua-dua sisi menjadi jalur serong dalam bentuk tulang hering, selebar kira-kira 2 cm.
5. Tutup pengisian dengan helai adunan, bergantian di setiap sisi, membuat gulungan dalam bentuk kuncir. Sikat gulung dengan telur atau mentega yang dipukul.
6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantarkan gulungan dengan plum dari adunan pasta puff untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Sejukkan sedikit produk siap, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan dengan teh, koko atau kopi dengan segelas ais krim. Lebih baik merawat diri anda dengan memanggang panas, tetapi walaupun selepas menyejukkan, ia akan mengekalkan rasa yang enak.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat pai puff plum dan nut dengan cepat.
