Pelbagai jenis hidangan boleh disediakan dari pastri puff siap pakai. Bermula dengan strudel yang paling biasa dan diakhiri dengan pizza dan pastie. Saya cadangkan membuat gulungan pastri puff dengan kismis hitam. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Dari semua jenis pastri, banyak suri rumah lebih suka pastri puff. Di samping fakta bahawa sangat senang memasak dari pastri puff, produknya ternyata sangat enak. Sekiranya anda perlu membuat puff segar untuk teh, pizza dengan isi atau produk lain dengan cepat, pasta puff akan mengatasi tugas ini dengan sempurna. Puff pastry membuat gulungan yang sangat enak, terutama yang berry … Contohnya, pastri yang sangat ringan dan enak - gulungan pastri puff dengan kismis hitam.
Sekiranya anda menyediakan gulungan untuk syarikat besar, gandakan jumlah ramuan, kerana produk ternyata kecil dan menyimpang dengan cepat. Buah beri dalam resipi dibekukan, tetapi segar akan ada. Sekiranya tidak, vitamin jem atau currant sangat sesuai. Walaupun kismis hitam boleh diganti dengan beri atau buah lain. Sekiranya anda mempunyai strawberi atau ceri, hebat, jika blueberry, blueberry atau cranberry, lebih baik lagi. Walau apa pun, anda akan mendapat gulungan puff yang ringkas tetapi lazat yang menarik bagi semua pemakan.
Lihat juga cara membuat gulungan ragi dengan jem.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 429 kcal.
- Hidangan - 1 gulungan
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Adunan puff dan yis yang dibeli - 200 g
- Minyak sayur, susu atau telur - untuk melincirkan barang bakar sebelum dibakar
- Kismis hitam - 300 g (dibekukan dalam resipi)
- Gula - 50 g atau secukup rasa (jika perlu)
- Tepung - 1-2 sudu besar untuk menggulung doh
Langkah demi langkah penyediaan gulungan pastri puff dengan kismis hitam, resipi dengan foto:
1. Cairkan adunan secara semula jadi tanpa menggunakan ketuhar gelombang mikro. Biarkan pada suhu bilik. Melancarkan pencairan dengan cepat, secara harfiah dalam 1 jam. Kemudian habuk permukaan kerja dan penggulung dengan tepung sehingga doh tidak melekat dan gulungkannya ke lapisan segi empat tepat nipis kira-kira 3 mm.
2. Letakkan kismis hitam di atas kepingan doh yang digulung. Anda tidak perlu mencairkan buah beri, kerana mereka akan mencair semasa membakar di dalam ketuhar. Taburkan gula pada currants jika mahu. Saya tidak menggunakannya kerana cukup manisnya kismis itu sendiri.
3. Masukkan adunan pada tiga sisi, tutup kismis.
4. Gulungkan adunan dengan teliti ke dalam gulungan supaya kismis tidak jatuh.
5. Letakkan gulungan di atas loyang, jahitkan ke bawah. Tidak perlu menggosok loyang dengan minyak, kerana pastri puff cukup lemak dan tidak akan melekat.
6. Buat potongan cetek sepanjang gulungan. Mereka akan memberikan produk yang cantik, dan dalam bentuk siap akan lebih mudah memotongnya menjadi beberapa bahagian. Sikat gulung dengan lapisan tipis minyak sayuran, susu atau kuning telur. Mereka akan memberikan produk warna kemerah-merahan yang indah ketika dibakar. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar gulungan pastri puff dengan kismis hitam selama 30 minit. Sejukkan pada loyang, kerana apabila panas, produk ini sangat rapuh dan boleh pecah. Kemudian keluarkan gulungan dari loyang, potong dan taburkan dengan gula tepung.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pai pastri puff dengan pengisian yang manis.
