Kek buatan sendiri untuk teh? Apa yang lebih baik! Gulungan halus yang diisi dengan persik berair adalah yang anda perlukan untuk ketibaan tetamu anda!
Midsummer menggembirakan suri rumah dengan pelbagai jenis buah dan beri. Saya tidak sabar untuk musim persik. Rasanya enak dan berair, enak dalam kompot, pai, dalam bentuk jem. Keluarga kami sangat menggemari roti pasta peach puff, yang saya masak sebaik sahaja musim persik bermula. Saya dengan senang hati berkongsi dengan anda resipi yang diajar oleh nenek saya. Tidak ada yang rumit mengenainya, terutamanya kerana anda boleh membeli doh di pasar raya terdekat, dan tidak membuatnya sendiri, seperti yang dilakukan oleh nenek saya. Walau bagaimanapun, rahsia gulungannya adalah bahawa buah mesti karamel sebelum dimasukkan ke dalamnya, maka rasa buah persik itu dinyatakan sebanyak mungkin. Baiklah, jangan menangguhkan permulaan lagi dan mari kita mulakan!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 330 kcal.
- Hidangan - 5 keping
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Persik - 3-4 biji.
- Puff pastry - 500 g
- Gula - 150 g
- Mentega - 150 g
- Kuning telur untuk menyikat - 1 pc.
- Kayu manis - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan gulungan pastri puff dengan pic - resipi dengan foto
Oleh kerana adunan sudah siap, mari mulakan pengisian. Basuh pic, keluarkan bijinya, keluarkan kulitnya dan potong baji kecil.
Satukan mentega dan gula dalam kuali, panaskan dengan api kecil, biarkan mentega cair. Kacau sehingga gula larut dalam mentega, masukkan kayu manis. Hasilnya adalah karamel wangi.
Masukkan pic dalam periuk dan gaul rata. Setiap kepingan harus ditutup dengan karamel di semua sisi. Peaches akan memberikan sebahagian jusnya, melembutkan sedikit, dan warnanya akan menjadi lebih tepu. Api sekarang boleh dimatikan. Jangan biarkan pic dalam api sangat lama. Mereka tidak boleh dimasak atau sangat lembut.
Lancarkan sehelai pastri puff, yang sebelumnya dicairkan, ke dalam segi empat tepat. Kami membahagikannya kepada dua bahagian yang sama. Kami meninggalkan satu yang besar, dan memotong yang lain menjadi dua. Kami meletakkan bahagian yang lebih besar pada loyang - ini akan menjadi asas pai. Ingatlah untuk menutup lembaran penaik dengan kertas penaik dan minyak dengan mentega. Sekiranya anda mempunyai tikar silikon, anda boleh menggunakannya. Sebarkan separuh buah persik karamel secara merata ke atas adunan.
Tutup buah persik dengan salah satu bahagian adunan yang tinggal dan masukkan buah-buahan yang tinggal di atasnya.
Tutup pic dengan kepingan adunan terakhir dan tutup tepinya. Tumis adunan dengan garpu supaya wap dapat keluar semasa memanggang dan bahagian atas pencuci mulut tidak naik terlalu banyak.
Lubricate permukaan dengan kuning telur atau, jika tidak ada, hanya susu.
Kami membakar roti peach pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit. Kerak emas akan memberitahu anda bila hendak mengambil pencuci mulut.
Meleleh di mulut anda, gulungan pastri puff lembut dengan buah persik sudah siap. Buat kopi, tuangkan teh dan ajak semua orang ke meja. Nikmati teh anda!
