Adakah anda ingin memanjakan keluarga anda dengan kek yang enak untuk teh? Pada masa yang sama, tidak mahu bermain-main dengan doh untuk masa yang lama? Bakar charlotte epal dan lemon. Doh diuli selama tidak lebih dari 15 minit, dan produk dipanggang tidak lebih dari 40 minit. Cepat, ringkas, sedap …
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sekiranya anda menyukai pastri yang lazat, walaupun anda tidak dapat menghabiskan banyak masa memasaknya, maka anda mungkin mengetahui lebih daripada satu resipi charlotte. Resipi untuk charlotte pertama agak mudah: bukannya adunan, potongan roti direndam dan dituangkan dengan telur, dan pengisiannya selalu epal. Ini adalah buah yang biasa dan berpatutan di seluruh Eropah. Oleh itu, buahnya sangat bagus untuk pai, terutamanya pai seperti itu sering dibakar dalam keluarga miskin. Selain itu, epal disimpan dengan baik, yang membolehkan anda memanggang charlotte sepanjang tahun. Tetapi selama bertahun-tahun, kek ini, berkat kesederhanaan dan rasa yang sangat baik, telah mendapat populariti di semua segmen penduduk.
Hari ini kita menyediakan bukan charlotte klasik dengan epal, tetapi dengan penambahan jus lemon. Ternyata kek seperti itu sangat lembut, kaya dan enak. Dan penambahan lemon menjadikannya lebih sedap dan menarik daripada versi klasik. Buahnya memberikan sedikit rasa masam, bau lembut dan aroma sitrus. Untuk menjadikan charlotte lebih beraroma, tambahkan vanillin atau gula vanila ke dalam adunan. Ambil epal yang harum dan manis agar lemon tidak menghilangkan rasa mereka. Dan jika anda mempunyai epal manis dan masam, maka kurangkan sedikit lemon sehingga kek tidak menjadi terlalu masam. Jangan gunakan epal yang terlalu matang, jika tidak, mereka akan berubah menjadi epal ketika dibakar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 240 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 1 sudu besar.
- Telur - 4 biji.
- Gula - 0,5 sudu besar.
- Mentega - untuk menyapu hidangan penaik
- Epal - 4 biji.
- Jus lemon - 2 sudu besar
- Garam - secubit
Langkah demi langkah memasak epal dan lemon charlotte:
1. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Letakkan isi telur di dalam bekas bersih dan kering tanpa meneteskan minyak dan kelembapan.
2. Pukul kuning dengan pengadun, tambah 1 sudu besar. Sahara.
3. Terus pukul kuning telur. Mereka mesti menjadi lapang, subur dan meningkat dalam jumlah beberapa kali.
4. Ayak tepung melalui ayak halus ke kuning telur dan masukkan sedikit garam.
5. Pukul lagi adunan dengan pengadun hingga sebati.
6. Sekarang dapatkan protein. Pukul mereka dengan pengadun dengan wiski bersih hingga gebu dan memuncak, hingga terbentuk busa putih dan lapang.
7. Tambahkan beberapa protein yang telah dipukul ke dalam adunan dan campurkan ke dalam adunan dengan gerakan perlahan ke satu arah supaya protein tidak kehilangan kelembutannya.
8. Pukul doh dengan kelajuan paling perlahan menggunakan alat cangkuk.
9. Doh yang sudah siap akan menjadi cair, sama dengan konsistensi krim masam.
10. Gariskan hidangan penaik dengan bungkusan roti dan sikat dengan mentega.
11. Basuh epal, potong kotak biji, potong kecil dan letakkan di lapisan yang rata dalam acuan. Perah jus dari lemon dan tuangkan ke atas epal. Taburkan epal dengan serbuk kayu manis jika mahu.
12. Tuangkan adunan ke atas epal sehingga merata ke seluruh permukaan.
13. Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar kek untuk bakar selama 35-40 minit. Periksa kesediaan dengan tusukan tusuk gigi kayu. Tidak boleh melekat di atasnya. Sejukkan charlotte yang sudah siap dan taburkan dengan gula tepung jika mahu. Hidangkan lemon charlotte dengan ais krim vanila. Produk-produk ini berjalan lancar.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak epal dan lemon charlotte.
