Salah satu pai epal yang paling popular dan disukai, tentu saja, adalah charlotte! Ia bukan sahaja popular tetapi juga sangat senang dibuat. Kami akan belajar memasaknya dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Charlotte klasik - pastri manis dari sejarah Soviet dan pasca Soviet. Adunan lembut dan ringan dengan maksimum pengisian epal. Charlotte adalah gambaran makanan yang menyenangkan, sederhana, berpatutan dan pada masa yang sama. Dianjurkan untuk mengambil epal varieti masam, misalnya, Antonovka. Mereka biasa digunakan dalam makanan bakar mentah. Oleh itu, charlotte klasik dianggap sebagai resipi cepat, tanpa kecanggihan. Ini adalah pai ringkas, seperti puding roti, tetapi hanya dengan buah.
Walaupun hari ini terdapat banyak resipi untuk kek ini, yang menjelaskan populariti jenis produk ini. Contohnya, sebelum dibakar, epal sedikit karamel dalam kuali dengan gula. Lebih-lebih lagi, lebih baik tidak merasa kasihan padanya, tk. ia diedarkan secara ajaib dalam adunan dalam jumlah yang tepat, dan lebihan itu membentuk kerak manis.
Juga, sekarang tuan rumah bereksperimen dengan tampalan, dan bukannya epal, mereka mengambil pelbagai buah yang ada. Pir, plum, aprikot, labu, buah kering, dan lain-lain sangat digemari. Anda juga boleh menghias charlotte dengan beri segar atau beku di atasnya. Charlotte dimasak di dalam ketuhar, microwave dan multicooker. Pembantu dapur terakhir terutama memimpin, kerana sama sekali tidak perlu memantau penaik.
Lihat juga cara memasak charlotte dalam multicooker.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 299 kcal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Pai
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 100 g
- Telur - 3 biji. besar (jika telur kecil, ambil 4 daripadanya)
- Serbuk kayu manis - 1 sudu kecil pilihan
- Gula - 100 g
- Epal - 4-6 pcs. bergantung pada ukuran
Langkah demi langkah penyediaan charlotte dengan epal, resipi klasik dengan foto:
1. Basuh dan keringkan epal dengan tuala kertas. Dengan pisau khas, lepaskan inti dengan biji dan potong buah besar. Sikat bahagian bawah loyang dengan lapisan nipis mentega atau minyak sayuran dan letakkan epal yang dihiris. Bumbui mereka dengan serbuk kayu manis, jika mahu.
2. Satukan telur dengan gula.
3. Dengan pengadun pada kelajuan tinggi, pukul telur sehingga jisim berlipat ganda dan gelembung muncul di permukaan.
4. Ke dalam telur masukkan tepung, yang diinginkan untuk menyaring saringan halus, sehingga diperkaya dengan oksigen, dan kue menjadi lebih lembut.
5. Campurkan adunan dengan pengadun. Konsistensinya harus seperti krim masam pekat.
6. Tuangkan adunan ke atas epal.
7. Putar kuali ke arah yang berbeza sehingga doh diagihkan secara merata ke seluruh isi padu dan meliputi semua epal. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hantar charlotte dengan epal yang dimasak mengikut resipi klasik selama 35-40 minit untuk dibakar. Periksa kesediaan kek dengan tusukan batang kayu, yang mesti kering tanpa melekat doh. Sejukkan produk siap dalam acuan, kemudian keluarkan daripadanya dan sajikan ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak charlotte dengan epal.
