Adakah anda ingin meninggalkan beberapa buah zucchini untuk musim sejuk untuk menyediakan hidangan lazat dari mereka di meja Tahun Baru? Lihat peraturan yang akan membantu memelihara buah sehingga musim bunga. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Setiap suri rumah menyediakan pelbagai hidangan zucchini. Walaupun sayur-sayuran itu hanya ditanam pada musim panas, tetapi zucchini dapat tetap segar untuk waktu yang lama untuk memanjakan tujuh hidangan vitamin sepanjang tahun. Sayuran itu tidak bersahaja, jadi kesulitan penyimpanan tidak akan timbul dengannya. Zucchini boleh disimpan di bilik bawah tanah dan dalam keadaan pangsapuri bandar. Ini amat sesuai bagi mereka yang tidak mempunyai bilik bawah tanah mereka sendiri.
Pemilihan buah-buahan untuk simpanan musim sejuk
Spesimen yang terlalu banyak tidak sesuai untuk penyimpanan. Pilih zucchini yang sudah masak, bersaiz sederhana, dengan kerak yang kuat dan biji yang sudah masak. Permukaan buah mestilah licin dan bebas dari kerosakan. Juga penting agar tangkai dipelihara di zucchini. Tentukan tahap kematangan sayur: menusuk kulit buah dengan kuku anda, jika sudah siap, maka sukar dilakukan. Ketepikan sayur-sayuran seperti itu untuk disimpan, mereka akan lama berbohong. Untuk simpanan musim sejuk, tuai buah sebelum fros. zucchini beku tidak akan bertahan lama. Buah yang rosak, berpenyakit dan tenusu akan cepat merosot, jadi mereka juga tidak sesuai untuk disimpan.
Penentuan pelbagai jenis buah untuk simpanan jangka panjang
Penyimpanan jangka panjang semua jenis labu tidak mungkin. Varieti musim sejuk sesuai untuk ini: Festival, Gribovsky, Piala Emas. Mereka dibezakan dengan saiznya yang besar, sebilangan kecil biji dan kerak tebal. Aeronaut dan Arlik dengan bentuk silinder dan warna hijau gelap juga sesuai untuk berbaring. Mereka mencapai kematangan dalam 47 hari dan disimpan sehingga 4 bulan. Pelbagai jenis Astete besar, hampir tanpa biji dan boleh disimpan selama 3, 5 bulan. Zucchini berbuah kuning adalah varieti silinder yang sedikit bergaris sehingga 3 bulan. Mengetahui jenis zucchini yang telah anda sediakan, anda dapat menentukan jangka hayatnya.
Ruang simpanan yang betul
Ruang simpanan kekal mesti memenuhi syarat berikut. Pertama, suhu tetap 18-22 ° С, kerana tembikai suka kehangatan. Kedua, bilik gelap. Di sebuah apartmen, zucchini dapat disimpan pada musim sejuk di tepi pintu balkoni, jauh dari bateri, ditutup dengan tirai untuk estetika, di bawah tempat tidur atau di ruang depan di dalam laci di depan pintu depan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 24 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
Zucchini - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan zucchini yang betul untuk simpanan musim sejuk, resipi dengan foto:
1. Zucchini dengan berhati-hati, tetapi berhati-hati agar tidak merosakkan kulit, kupas dari tanah dan keringkan satu hari di bawah sinar matahari untuk menjadikan kulit mereka lebih keras. Anda tidak boleh mencucinya. Semasa memotong atau membeli buah-buahan untuk penyimpanan, pastikan panjang batang sekurang-kurangnya 5 cm. Seiring waktu, batang akan kering dan menjadi perlindungan dari jangkitan. Patogen boleh memasuki janin melalui "ekor" pendek. Ukuran zucchini boleh 15-45 cm.
2. Buah-buahan harus disimpan untuk disimpan supaya tidak saling bersentuhan. Untuk melakukan ini, bungkus setiap sayur ke dalam kertas atau masukkan ke dalam kotak di mana anda membuat partisi kadbod antara buah-buahan.
3. Letakkan zucchini di dalam beg kertas atau kadbod yang berguna, seperti kotak kasut. Hantarkan mereka untuk simpanan:
- Di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan suhu tetap dari +4 hingga + 10 ° C dan kelembapan 80%.
- Di lingkungan ruangan, jauhkan tanaman di pantri dari alat pemanas.
- Zucchini akan berbaring di dalam peti sejuk selama enam bulan.
- Apabila digantung, simpan setiap zucchini dalam jaring yang berasingan. Gantungkannya pada palang, dekat dengan siling, agar buahnya tidak menyentuh.
Terlepas dari kaedah penyimpanan yang anda pilih, jangan lupa untuk memeriksa dan memeriksa sayur-sayuran dari semasa ke semasa, kerana walaupun dengan keadaan penyimpanan yang betul, produk tersebut tidak kebal dari busuk. Dan jika salah satu buahnya mulai membusuk, maka ada kemungkinan besar yang lain juga akan merosot.
Lihat juga resipi video mengenai cara menjaga zucchini segar dan labu sehingga musim bunga.
