Artikel ulasan mengenai buah longan eksotik: di mana dan bagaimana ia tumbuh, bagaimana rupanya dan bagaimana ia dimakan, rasa, kegunaan dan bahaya, komposisi kimia dan kandungan kalori. Longan adalah buah pokok malar hijau tropis hingga ketinggian 12 m. Nama botani - Dimocarpus longan, kelas dicotyledonous, pembahagian angiosperma. Dan tanaman "mata naga" isi rumah yang biasa diterima di tanah airnya di China (dari "lun yang"), kerana persamaan yang luar biasa antara buah longan dan mata besar. Kini pokok tumbuh di Vietnam, Taiwan (nama tempatan Lamyai), Indonesia, India, Laos, Cuba dan negara-negara lain yang hangat. Versi lain dari asal tanaman adalah wilayah dengan nama yang sama di Vietnam.
Pada salah satu dahan berbuah dari pohon tinggi dengan mahkota yang lebat dan merebak, ia tumbuh dalam banyak "kacang" kecil dari diameter 1,3 cm hingga 2,5 cm. Buahnya masak dari bulan Jun hingga Ogos dan menuai 200 kg setiap satu. Kulit buah longan berwarna coklat muda nipis, rapuh, kadang-kadang kelihatan kemerahan, ia tidak boleh dimakan. Tetapi senang dibersihkan, dan pulpa lendir halus dan lembut muncul, di dalamnya biji besar, gelap, berkilat, keras, bulat "duduk". Memang seperti mata naga yang terbuka.
Bagaimana longan dimakan?
Buahnya dijual dalam bentuk tandan, seperti anggur. Setiap "kacang" tidak terlalu berair, tetapi mempunyai rasa tertentu dengan sedikit kasturi. Aroma, walaupun diucapkan, juga pelik. Buah-buahan yang berumur sedikit mempunyai rasa yang lebih menyenangkan, tetapi harus diingat bahawa longan cepat merosot (5-6 hari di dalam peti sejuk). Untuk pengangkutan, tanaman dituai semasa masih hijau.
Longan dimakan segar. Seperti buah mana pun, ia digunakan untuk melengkapkan ais krim dan pencuci mulut, disajikan dengan hidangan pedas dan panas. Minuman dari itu menghilangkan dahaga, meningkatkan selera makan dan menyegarkan. Contohnya, di Thailand, mereka memakan sup longan manis, menyediakan makanan ringan dan pencuci mulut, mengeringkannya, dan menyimpannya dengan sirap. Dalam bentuk dalam tin, buah eksotik ini datang untuk menyimpan rak juga dari Shanghai, Taiwan, Hong Kong. Pencinta minuman beralkohol manis dapat memanjakan diri dengan minuman keras dari "mata naga".
Komposisi kimia dan kandungan kalori longan
Buah segar (dalam membran pericarp) mengandungi banyak sebatian aktif secara biologi: flavonoid, polisakarida dan asid fenolik. Sebagai tambahan kepada asid organik, unsur mikro dan makro, vitamin, serat.
Jadi, 100 g longan segar mengandungi:
- Lemak - 0, 10 g
- Karbohidrat - 15, 13g
- Protein - 1, 30 g
- Serat, serat makanan - 1, 12 g
- Air - 82.8 g
Kandungan kalori longan segar adalah 60 kkal, dan kering - 286 kkal, di antaranya:
- 4, 9 g - protein
- 0.4 g - lemak
- 74 g - karbohidrat
Vitamin:
- Tiamin B1 - 0,039 mg
- B2 riboflavin - 0.13 mg
- Niasin B3 - 0,303 mg
- C - 84, 08 mg
Elemen makro dan mikro:
- Kalium - 266.2 mg
- Fosforus - 21.4 mg
- Magnesium - 10, 2 mg
- Tembaga - 0.17 mg
- Kalsium - 0, 99 mg
- Zat besi - 0, 125 mg
- Mangan - 0,05 mg
- Zink - 0,049 mg
Seperti yang anda lihat, longan kaya dengan serat, vitamin B, asid organik, kalium, fosforus, magnesium dan unsur mikro dan makro lain yang berguna untuk kesihatan dan kecantikan.
Kebaikan Longan
Sekiranya kita bercakap mengenai faedah longan, maka kita boleh mempertimbangkan keseluruhan pokok secara selamat. Contohnya, daun tanaman ini mempunyai sifat antioksidan. Ekstrak bunga menekan proses keradangan dan oksidatif, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan aliran darah koronari. Sebilangan besar sebatian polifenolik, seperti dalam ekstrak biji dan bunga longan, dapat digunakan untuk pencegahan diabetes dan proses onkologi dalam tubuh dan untuk rawatan neoplasma.
Ekstrak biji longan yang diambil secara terpisah, terdiri daripada asid ellagic, gallic dan carrylagic, melambatkan penuaan sel. Bubur buah tanaman tropis ini (baik segar dan kering) digunakan dalam perubatan oriental untuk pencegahan dan rawatan keradangan, penyakit perut, sebagai agen antihelminthik dan menurunkan suhu badan yang tinggi. Riboflavin yang terkandung dalam longan meningkatkan imuniti, menaikkan nada. Secara amnya, menghilangkan keletihan, mengekalkan penglihatan, menormalkan tidur, menenangkan, melegakan pening, meningkatkan daya tumpuan. Dalam perubatan tradisional Cina, buah longan dan rebusannya "diresepkan" untuk gangguan metabolisme dan sebagai ubat penenang, pil tidur. Serbuk biji mata naga mengandungi tanin, lemak dan saponin, sehingga dapat menghentikan pendarahan, menyembuhkan eksim, hernia, tetes, kelenjar getah bening yang membesar di ketiak dan leher, jatuh.
Kontraindikasi terhadap penggunaan longan
Tidak ada yang boleh dikatakan mengenai bahaya kepada kesihatan - buahnya tidak mengandungi bahan toksik. Tetapi ada yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut, hanya buah eksotik ini yang dapat dikontraindikasikan untuknya.
Fakta menarik mengenai Longan
- Mahkota pokok longan dapat tumbuh selebar 14 meter.
- Untuk memanaskan rumah dan memasak, mereka tidak menggunakan pokok, tetapi kulit dan biji "mata naga". Inti kilang berwarna merah, penggilap yang sangat baik, keras dan dihantar ke industri perabot.
- Benih Longan sangat serba boleh sehingga digunakan untuk menyediakan ubat gigi dan detergen perubatan.
- Di Vietnam, gigitan ular diperlakukan dengan biji longan - ditekan ke luka sebagai penawar.
Untuk maklumat lebih menarik mengenai Longan, lihat video ini: