Ketahui bagaimana anda dapat mempercepat pertumbuhan jisim otot dalam bina badan dan memaksimumkan masa pemulihan tanpa menggunakan steroid anabolik. Semua orang tahu bahawa EPA / DHA sangat penting dalam bina badan dan kehidupan seharian. Singkatan ini bermaksud dua asid lemak yang tergolong dalam kumpulan omega-3, iaitu asid lemak eicosapentaenoic (EPA) dan docosahexaenoic (DHA).
Asid ini juga penting kerana ia adalah sebahagian daripada membran sel, kompleks lipoprotein otak, jantung dan organ lain, dan juga bertindak sebagai pendahulu sebilangan besar zat. Pada kepekatan EPA / DHA yang rendah, tubuh menggantikannya dengan bahan lain, yang boleh menyebabkan penurunan keanjalan saluran darah atau membran struktur sel otak.
Agar badan berfungsi dengan baik, perlu mengekalkan kepekatan EPA yang betul dan, pada tahap yang lebih besar, DHA. Dalam hal ini, menjadi sangat menarik bagaimana populasi beberapa kawasan di planet ini, tanpa akses langsung ke sumber EPA / DHA, dapat hidup cukup lama dan tidak mengalami masalah serius.
Jalan evolusi EPA / DHA
Struktur molekul asid alfa-linoleat, serta mekanisme penukarannya menjadi EPA / DHA, cukup kompleks dan penerangan terperinci mereka akan memakan masa yang lama. Kita hanya dapat mengatakan bahawa proses penukaran kepada asid lemak lebih tepu berlaku melalui banyak tindak balas, yang tugasnya adalah pemanjangan rantai, desaturasi dan beta-oksidasi. Proses ini dikendalikan oleh enzim yang dikodkan dalam gen untuk desaturase asid lemak (FASD1, 2, 3). Perhatikan juga bahawa gen FASD2 mengendalikan dua laman reaksi yang paling serius:
- Pengaktifan peringkat awal penukaran asid lemak omega.
- Penukaran akhir EPA ke DHA.
Semakin aktif FASD2, semakin berkesan penukaran terakhir. Dengan kata lain, asid alpha-linoleik yang masuk ke dalam badan akan ditukar menjadi DHA, yang paling berkesan bagi mereka yang mempunyai aktiviti gen yang tinggi.
Para saintis percaya bahawa orang menetap di planet ini dari Afrika, dan ketika mereka mula memburu dan mengusahakan tanah, jumlah sumber asid lemak tak jenuh ganda meningkat dengan ketara. Diasumsikan bahawa orang pertama terutamanya mempunyai genotip D (menentukan aktiviti FASD2 tinggi) atau A dan D bercampur (aktiviti tinggi FASD1 dan 2). Dalam kes kedua, seseorang mempunyai kemampuan untuk "menukar" mod ini. Pada masa yang sama, terdapat sangat sedikit orang dengan genotip A (aktiviti FASD1 tinggi).
Akibatnya, ternyata populasi kawasan-kawasan di planet ini, yang tidak memiliki akses yang baik untuk makanan laut dan ikan, memiliki kemampuan yang tinggi untuk mengubah asid alfa-linoleik secara kualitatif menjadi asam tepu, dan ini memungkinkan mereka untuk mempertahankan kepekatan minimum EPA / DHA yang diperlukan.
Situasi semasa dengan EPA / DHA
Sebagai tambahan kepada kecenderungan genetik kepada mekanisme yang lebih baik untuk menukar EPA / DHA dari asid alfa-linoleik tumbuhan, terdapat beberapa pengecualian, yang sekali lagi dikaitkan dengan kemampuan kompensasi badan kita.
Pengecualian pertama berlaku untuk vegan. Mereka idealnya tidak mengkonsumsi makanan yang bersifat haiwan, yang dapat menjadi sumber EPA / DHA, dan walaupun demikian, mereka mempunyai kepekatan minimum asid lemak ini di dalam badan mereka, yang akibatnya tidak menyebabkan kekurangan zat. Topik ini masih kurang difahami, dan sukar untuk membincangkan mekanisme pampasan yang tepat, tetapi tidak ada keraguan tentang keberadaannya.
Juga sukar untuk membincangkan kesan negatif terhadap kesihatan mereka terhadap kandungan EPA / DHA yang rendah, tetapi sekarang kita boleh membincangkan beberapa risiko:
- Terdapat kaitan yang jelas antara penggunaan EPA / DHA dan risiko penyakit jantung dan vaskular.
- Pengambilan EPA / DHA yang tidak mencukupi semasa kehamilan boleh menyebabkan perkembangan janin yang buruk.
Pengecualian kedua berlaku apabila kepekatan DHA dapat meningkat kerana pengambilan asid lemak omega yang tidak mencukupi kerana pengambilan makanan tambahan yang mengandungi asid alfa-linoleat. Secara umum, di sini kita dapat membincangkan salah satu varian mekanisme pampasan (gelung maklum balas klasik), apabila badan, dengan kekurangan zat tertentu, mula mensintesisnya dari sumber lain.
Perlu juga diperhatikan bahawa proses menukar EPA menjadi DHA dalam tubuh wanita lebih aktif jika dibandingkan dengan lelaki. Proses-proses ini sangat aktif semasa kehamilan dan menyusui, sehingga memungkinkan untuk memberi EPA / DHA pada janin yang sedang berkembang sekurang-kurangnya dalam jumlah minimum yang dibenarkan.
Di kebanyakan negara maju, masalah kekurangan EPA / DHA diselesaikan dengan menguatkan makanan dengan bahan-bahan ini. Sebagai contoh, makanan haiwan khas boleh digunakan untuk ini, atau asid lemak omega dapat ditambahkan terus ke makanan, seperti tepung. Tubuh manusia mempunyai kemampuan menyesuaikan diri yang kuat dan dapat menyesuaikan diri dengan kekurangan pelbagai bahan. Contoh kerja badan ini adalah mekanisme pampasan untuk menukar asid alfa-linoleik menjadi EPA, dan kemudian menjadi DHA.
Keupayaan ini diperoleh dalam evolusi yang panjang dan dikembangkan di semua orang dengan cara yang berbeza. Dalam beberapa kes, mekanisme ini dapat berfungsi dengan lebih efisien. Ini sangat dipengaruhi oleh pelbagai faktor, seperti jantina, pemakanan, dll. pengukuhan bahan makanan dengan unsur-unsur yang diperlukan juga semakin banyak digunakan sekarang.
Dari ini dapat disimpulkan bahawa dalam keadaan ideal, tubuh muda dan sihat, yang tidak mengalami senaman fizikal yang kuat ketika makan makanan yang diperkaya dengan EPA / DHA, dapat berfungsi dengan normal. Walau bagaimanapun, persoalannya adakah ini dapat dilakukan pada usia yang lebih matang. Oleh itu, sebelum mula bersenam semasa sesi senaman, anda perlu memastikan bahawa anda cukup mengambil semua nutrien penting.
Ketahui mengenai sumber utama asid lemak penting EPA dan DHA dalam video ini:
