Coklat dan strawberi adalah gabungan hebat! Kedua-dua produk ajaib ini akan menggembirakan anda. Setiap gigi manis pasti akan merasa lezat. Mari nikmati kek coklat dengan strawberi?
Kandungan resipi:
- Rahsia Kek Strawberi
- Kek span coklat dengan strawberi
- Kek dengan strawberi dan aising coklat
- Kek coklat yang dihiasi dengan strawberi
- Resipi video
Kek coklat dengan strawberi terbahagi kepada 2 jenis: dengan dan tanpa roti bakar. Kelezatan kategori pertama dibuat dari biskut atau kuih roti bakar yang dibakar dengan koko atau coklat bar. Pencuci mulut pasang siap, tanpa penaik, disediakan dari produk tepung: kue, roti halia atau kuih yang dibeli. Manisan agar-agar, yang berasaskan produk tenusu, juga dianggap sebagai kek tanpa dibakar. Krim untuk makanan lazat disediakan dari krim masam, keju kotej, krim atau susu pekat. Semua produk selaras dengan beri dan menekankan rasa yang luar biasa.
Rahsia Kek Strawberi
Tidak seperti raspberi, strawberi mengekalkan bentuknya dengan agak baik dan mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Tetapi kuih-muih yang dihiasi dengan beri segar, yang ditanam di negara ini dalam keadaan semula jadi, mungkin akan hilang penampilannya, kerana selepas masa tertentu, strawberi akan menjadi masam, memberi jus dan pencuci mulut tidak akan menyelerakan. Terdapat dua cara untuk menyelesaikan masalah ini. Yang pertama adalah menggunakan beri rumah hijau yang padat. Ia tidak begitu harum dan enak, tetapi bentuknya tetap sempurna, kelihatan dan disimpan. Yang kedua adalah menuangkan buah beri dengan sedikit lapisan jeli. Ini akan memperbaiki stroberi dan menghalangnya merebak. Jeli dibenarkan, biasa berdasarkan gelatin dan khas untuk kek (telus atau merah).
Krim untuk kek coklat dan strawberi dianggap sebagai klasik masakan terbaik - strawberi dengan krim. Walaupun beri digabungkan secara harmoni dengan produk tenusu lain. Sebagai contoh, rasa pencuci mulut yang indah dengan keju kotej atau krim yoghurt. Untuk ini, dadih disapu dengan teliti melalui ayak. Dan jika anda menggunakan keju kotej diet, pasta kek akan ringan di perut dan rendah kalori.
Sekiranya coklat digunakan untuk produk tersebut, maka dipanaskan hanya di tempat mandi air supaya tidak terbakar. Anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, jubin yang pecah diletakkan di dalam alat elektrik selama 30 saat, kemudian dicampurkan dan prosedur diulang sehingga semua kepingan cair. Penting agar coklat tidak mendidih, jika tidak, akan terasa pahit. Semasa menambah koko, ia mesti disaring melalui ayak halus. Ini akan mengelakkan penggumpalan dan menjadikan serbuk lebih senang dicampurkan dengan bahan kering yang lain.
Kek stroberi disimpan sangat sedikit, kerana beri adalah makanan yang mudah rosak, jadi lebih baik memasak pencuci mulut pada satu masa. Sebagai kesimpulan, kami mencadangkan mencuba beberapa karya seni gula-gula mewah dan bergaya dengan coklat, strawberi dan pelbagai jenis krim. Mereka pasti akan mencerahkan meja harian dan perayaan anda.
Kek span coklat dengan strawberi
Resipi ini sangat mudah dan menarik, kerana doh didasarkan pada air mendidih, berkat kek yang dipercayakan dengan lembut dan lapang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 401 kcal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - kira-kira 2 jam
Bahan-bahan:
- Tepung - 3 sudu besar. + 3 sudu besar untuk krim
- Serbuk koko - 8 sudu besar
- Soda - 1.5 sudu kecil
- Gula - 2 sudu besar. + 100 g untuk pulut
- Telur - 5 pcs.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil
- Minyak sayur - 100 ml
- Susu - 1 sudu besar. + 1 l untuk krim
- Air mendidih - 1 sudu besar.
- Mentega - 50 g
- Stroberi - 500 g
- Gula vanila - sachet
- Air - 3 sudu besar
Penyediaan kek:
- Satukan bahan kering: tepung, gula, serbuk koko, baking soda dan serbuk penaik.
- Pukul telur dengan pengadun hingga ringan, isipadu meningkat 2-3 kali dan warna berkrim. Kemudian tuangkan ke dalam campuran kering dan campurkan.
- Tuangkan dalam air mendidih dan kacau.
- Kemudian susu dan kacau lagi.
- Isi borang dengan adunan dan bakar selama 40 minit pada suhu 200 ° C.
- Setelah kek disejukkan, angkat dari acuan dan potong separuh memanjang.
Membuat kastard:
- Sementara itu, sediakan krim. Pukul telur dan gula dengan pengadun hingga kembang dan sebati.
- Masukkan tepung dan kacau lagi.
- Tuang susu ke dalam periuk dan panaskan hingga 30 ° C. Kemudian tuangkan campuran telur.
- Rebus krim dengan api sederhana, kacau terus. Apabila gelembung pertama muncul, lepaskan kuali dari dapur.
- Masukkan mentega, vanillin, kacau dan sejukkan ke suhu bilik.
Penyediaan sayu:
Satukan naib koko, gula dan air. Kacau dan reneh dengan api sederhana. Apabila air mendidih, angkat makanan dari api
Menyusun kek:
- Basuh strawberi, keringkan dan angkat ekornya.
- Letakkan satu kerak di atas pinggan, sikat dengan krim dan letakkan strawberi (jangan cincang beri). Ulangi prosedur.
- Letakkan beri di lapisan atas dan taburkan dengan coklat parut.
Kek dengan strawberi dan aising coklat
Kek yang cerah, panas dan lazat dengan strawberi dan aising coklat tidak akan ditinggalkan tanpa perhatian di meja perayaan.
Bahan-bahan untuk adunan:
- Marjerin - 50 g
- Serbuk koko - 3 sudu besar
- Tepung - 200 g
- Susu - 130 ml
- Gula - 150 g
- Soda - 1 sudu kecil
- Telur - 3 biji.
Bahan-bahan untuk krim:
- Krim masam - 200 ml
- Stroberi - 150 g
- Gula - 5 sudu besar
Bahan untuk pulut:
- Coklat - 100 g
- Krim - 100 ml
Penyediaan kek:
- Satukan semua bahan kering: soda, tepung, gula, koko.
- Panaskan susu dan mentega, yang sepatutnya cair sepenuhnya.
- Pukul telur dengan gula hingga kembang dan isi. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran ini dan terus menguli.
- Seterusnya, tuangkan susu yang dipanaskan dan bawa ke jisim homogen.
- Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian dan tuangkan ke dalam acuan. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° С selama 20 minit. Sejukkan kek siap.
Penyediaan krim:
- Basuh strawberi, angkat ekor dan kisar dengan pengisar ke jisim cecair homogen.
- Krim masam dengan gula dan pukul hingga pekat dan likat.
- Masukkan puri strawberi ke krim masam dan kacau. Dinginkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Penyediaan sayu:
Pecah coklat menjadi kepingan, gabungkan dengan krim dan panas, tetapi jangan sampai mendidih. Coklat harus cair sepenuhnya dan larut secara merata dalam krim
Menyusun kek:
- Masukkan kerak pertama di atas pinggan dan sikat krim dengan lembut. Ulangi prosedur ini 3 kali lagi.
- Hiaskan bahagian atasnya dengan strawberi segar.
Kek coklat yang dihiasi dengan strawberi
Sekiranya anda takut menyembunyikan strawberi di dalam kek, bimbang ia akan merosot, yang akan merosakkan keseluruhan kek, maka anda boleh menghias produknya di atasnya. Dan cantik, sedap dan selamat.
Bahan untuk kerak:
- Coklat - 100 g
- Tepung - 1 sudu besar.
- Telur - 2 biji.
- Gula - 1 sudu besar.
- Mentega - 110 g
- Soda - 1 sudu kecil
Bahan-bahan untuk krim:
- Keju kotej rendah lemak - 500 g
- Krim masam - 100 ml.
- Gula - 1 sudu besar.
Untuk kek:
- Gula - 3 sudu besar
- Stroberi - 20 buah beri
- Serbuk koko - 3 sudu besar
- Krim masam - 3 sudu besar
Penyediaan kek:
- Cairkan coklat dan mentega dalam tab mandi air. Kacau makanan sehingga coklat larut sepenuhnya.
- Dengan pengadun, pukul telur dengan gula hingga kembang dan gaulkan dengan campuran coklat-mentega.
- Campurkan tepung dengan baking soda dan tambahkan sedikit ke komponen cair.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan dan hantar untuk memanggang selama 30 minit pada suhu 180 ° C.
- Sejukkan kek siap dan potong separuh.
Penyediaan krim:
- Gosokkan keju kotej melalui ayak.
- Pukul krim masam dengan gula hingga pekat.
- Campurkan krim masam dengan keju kotej dan pukul dengan pengisar.
Menyusun kek:
- Buat aising dari krim masam, gula dan koko dengan memanaskan makanan di atas dapur.
- Basuh strawberi, keringkan dan angkat ekornya.
- Letakkan satu kek di atas pinggan dan salutkan dengan krim. Kemudian ulangi prosedur dengan kek kedua. Griskan juga dengan krim dan tuangkan dengan aising coklat.
- Sementara aising masih berjalan, hiaskan dengan strawberi dan sejukkan selama 30 minit.
Resipi video untuk kek coklat dengan strawberi:
