Lagenaria yang sihat dan lazat, komposisi kimia dan kesannya pada badan. Kontraindikasi untuk digunakan, resipi. Fakta menarik mengenai labu, aplikasi dalam seni terapan. Bau pulpa labu sangat lemah, dan rasanya tidak terasa, sedikit pahit. Ini dapat dijelaskan dengan sebilangan kecil kompleks pelbagai asid di Lagenaria: asid lemak tepu - hanya 0,05 g, dan lemak tak jenuh - bahkan kurang - 0,01 g.
Sifat berguna labu lagenaria
Nilai perubatan labu adalah kerana komposisi mineralnya yang kaya. Harus diingat bahawa untuk tujuan perubatan, manfaat lagenaria diberikan tidak hanya oleh pulpa, tetapi juga oleh biji dan daun anggur. Kesan calabas pada badan:
- Menguatkan pertahanan badan, menormalkan status imun, merangsang pengeluaran makrofag.
- Menormalkan proses metabolik, menstabilkan usus, mencegah sembelit, mengaktifkan aktiviti penting bakteria usus yang bermanfaat.
- Ia menstabilkan kerja jantung, meningkatkan peredaran darah, dan menormalkan fungsi otot jantung.
- Menghalang perkembangan vena varikos dan pembentukan gumpalan darah.
- Ia mencegah kegemukan, merangsang penyingkiran cecair berlebihan dan transformasi simpanan lemak menjadi air dan gliserin.
- Melarutkan calculi dari pelbagai komposisi, membersihkan buah pinggang dan saluran empedu dari mereka.
- Membuang toksin dari hati.
- Ia menekan aktiviti parasit yang dilokalisasi di pelbagai kawasan tubuh manusia. Semasa rawatan pencerobohan helminthik, mereka cuba memasukkan lagenaria dalam diet pesakit.
- Ia menurunkan kadar kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis, dan mencegah trombosis vaskular.
- Merangsang fungsi regenerasi kulit. Dalam kes ini, bukan sahaja pulpa digunakan, tetapi juga daun tanaman, yang digunakan pada lesi.
- Ia mempunyai kesan antioksidan, mengikat radikal bebas dan mengeluarkannya dari badan.
Dengan jus labu, anda boleh menyembuhkan disentri, dubage - probing buta. Benih membantu menyingkirkan serangan helminthik jika parasit dilokalisasikan di dalam usus.
Daun tumbuhan mengandungi bahan yang mengurangkan tekanan. Tetapi kesan lagenaria yang paling ketara ditunjukkan dalam proses keradangan pada pundi kencing. Untuk sistitis kronik, labu boleh digunakan secara profilaksis.
Produk yang disediakan dengan betul adalah sumber perubatan yang berharga - hidangan yang dibuat daripadanya bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan lagenaria
Kontraindikasi terhadap lagenaria sebahagian besarnya disebabkan oleh kesan bermanfaat yang ketara.
Pertimbangkan bila tidak boleh disalahgunakan:
- Dengan berhati-hati, Lagenaria harus dimasukkan ke dalam menu pada tekanan yang berkurang - kesan diuretik akan mengurangkannya, kelemahan dan pening akan muncul. Maksudnya, penunjuk tekanan darah akan semakin berkurang.
- Semasa kehamilan, buah pinggang dapat menahan peningkatan beban, dan peningkatan jumlah cairan yang dikeluarkan dari tubuh dapat memprovokasi bermulanya proses keradangan. Pada masa yang sama, proses metabolik tidak boleh dipercepat - anda dapat nada rahim.
- Dengan pembekuan darah yang rendah, pengambilan hidangan labu yang kerap boleh menyebabkan pendarahan dalaman.
- Makan labu mentah atau sejumlah besar jus boleh menyebabkan kekejangan usus, mual, muntah, dan cirit-birit.
Kontraindikasi lain untuk memasukkan hidangan dengan labu ke dalam menu adalah intoleransi individu. Sekiranya tindak balas alahan muncul semasa penggunaan, produk berguna harus ditinggalkan.
Resepi Lagenaria
Pakar masakan menggunakan bukan sahaja bubur sayur, tetapi juga daun, biji dan tunas muda. Teknologi untuk memproses pulpa adalah sama dengan memasak zucchini atau labu biasa. Tetapi jika labu biasa dapat ditambahkan ke salad mentah, maka mereka berusaha untuk tidak menggunakan labu dalam resipi seperti itu - mereka makan buah-buahan yang belum masak, dan mereka berasa pahit. Agar tidak merosakkan keseluruhan hidangan dan memanfaatkan sifat-sifat bermanfaat, lebih baik menggunakan varieti zucchini untuk tujuan masakan - mereka dipanggil "zucchini Vietnam". Mereka lebih manis.
Resipi Lagenaria:
- Salad … Ia boleh digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Sebilangan besar pulpa yang belum dimasak diletakkan secara harfiah selama satu minit dalam air mendidih dengan gula - anda tidak perlu banyak memanaskan air mendidih, cukup jika rasa manisnya terasa sedikit. Kemudian parut labu, tambah garam, masukkan pasli, musim dengan mayonis atau krim masam. Anda boleh mencuba menambahkan labu mentah ke dalam pinggan, kemudian menambah sedikit gula atau madu ke dalam pembalut.
- Pancake … Parut pulpa lagenaria dan akar saderi dalam nisbah 1/4. Masukkan tepung penkek, telur, garam, gula dan uli adunan sehingga anda boleh menuang ke dalam loyang dengan bebas. Gaul hingga homogen sepenuhnya dan cepat sehingga sayur-sayuran tidak mempunyai masa untuk memberikan jus. Harta ini harus diambil kira semasa mencampurkan. Penggorengan dilakukan dengan cara yang sama seperti pembuatan penkek biasa - doh dituangkan ke dalam kuali goreng dan goreng di kedua-dua belah pihak. Krim masam atau yogurt tebal disajikan bersama penkek.
- Labu yang disumbat … Lebih baik memilih buah yang menyerupai timun panjang - ragam zucchini kelihatan seperti ini. Cendawan atau daging cincang dicampur dengan nasi, tomato cincang, bawang. Anda tidak boleh menyatukan semuanya melalui penggiling daging - daging dicincang bersama bawang, dan tomato dimasukkan secara berasingan sehingga dirasakan. Sebelum menghiris, tomato mesti disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan lapisan kulit. Labu panjang dipotong menjadi 2-3 cm, bijinya dikeluarkan, diisi dengan daging cincang yang sudah masin dan lada, masukkan ke dalam kuali. Tuangkan benda kerja dengan krim masam, tutup penutup dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 darjah. Bakar selama 30 minit.
- Pucuk sayur … Lobak (200 g) dipotong kecil dan tumis, bawang dicincang dan digoreng dalam kuali yang sama, dan kemudian tomato diletakkan dalam kiub di sana selama 2-3 minit - 200 g. Rebus labu hingga masak, satukan semua komponen, ganggu dengan pengisar, garam dan taburkan pasli.
- Kaviar … Bahan-bahan: 0, 5 kg labu tanpa kulit dan biji, bawang - 150 g, tomato - 200 g, minyak bunga matahari - 70 g. Kupas dan cincang bawang dan labu halus, celup dengan air mendidih, angkat kulit dan cincang. Mereka digoreng mengikut urutan ini: kuali dalam dipanaskan, minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, bawang, kemudian tomato, kemudian lagenaria digoreng. Campuran dibawa ke kesediaan, asin, lada, bawang putih ditambahkan secukup rasa. Makan sejuk.
- Telur dadar … 2 telur, 250 g pulpa labu, 50 g keju masin keras, satu sudu mentega cair, 70 g krim masam, bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Pukul telur, tambahkan krim masam ke dalamnya, masukkan sepotong mentega ke dalam kuali menggoreng panas, dan apabila cair - lagenaria dadu. Taburkan dengan perasa, isi dengan telur, tutup dengan penutup. Pada masa ini, gosokkan keju, taburkan permukaan telur dadar dan tutup kembali penutupnya. Hidangan siap apabila keju cair sepenuhnya.
Untuk menambahkan rasa menarik pada hidangan yang dimaksudkan untuk orang dewasa, anda boleh menambah serbuk dari biji labu kering dan tanah. Pertama, mereka mesti digoreng dan dikupas. Makan biji dalam makanan mempunyai kesan pencahar.
Fakta menarik mengenai Lagenaria
Ahli arkeologi menemui hidangan yang dibuat dari labu botol dalam lapisan budaya di Amerika Selatan, masa pembentukannya dianggarkan 12 ribu tahun yang lalu. Dapat disimpulkan bahawa kemudian lagenaria tidak dinilai sebagai tanaman makanan - ia ditanam untuk pembuatan pinggan mangkuk. Di Afrika, masa pembentukan lapisan budaya dengan benih tanaman dan perkakas ditentukan 9 ribu tahun yang lalu, sedikit kemudian.
Penyebaran labu botol ke seluruh benua dijelaskan sebagai berikut: buah masak tidak tenggelam di dalam air, mereka jatuh ke laut dan menyebar ke seluruh dunia, biji yang membengkak di sepanjang jalan dengan cepat berakar pada iklim subur di lintang tropis.
Bergantung pada ragamnya, buah-buahan dari lagenaria dapat menyerupai sosok angsa, timun panjang, tong, botol dengan leher panjang. Hidangannya mudah dibuat: potong bahagian atas, tuangkan biji kering, keluarkan sisa pulpa dengan wayar melengkung khas dan keringkan di tempat kering yang sejuk. Selepas 15 hari, anda sudah dapat menangani corak permukaan - pengamplasan, pernis, dan pemakaian.
Kapal untuk minum pasangan - teh, yang memiliki sifat tonik yang jelas, terbuat dari kalabasa (calabash). Ia dibuat dari buah Lagenaria bersaiz kecil. Alat muzik dibuat dari labu yang lebih besar.
Ahli homeopati dan penggemar perubatan Ayurveda termasuk salad labu dalam diet dalam rawatan kegemukan.
Kosmetologi rumah menawarkan topeng untuk menyuburkan kulit yang sangat kering: sedikit krim masam ditambahkan pada campuran jus labu dan timun (1/1) dan dibiarkan selama 15 minit.
Untuk tujuan hiasan, jenis Lagenaria berikut biasanya ditanam:
- Cucubitou bersaiz kecil, dengan kerak emas atau oren terang. Warna kulitnya, jika tidak dipernis, akan pudar setelah enam bulan.
- Lagenaria berbentuk bulat dengan kulit coklat hijau atau kekuningan. Anda boleh membuat bukan sahaja botol dari situ, tetapi juga baldi dan rumah burung.
Lihat gambaran keseluruhan Lagenaria dalam video:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = 05tzT6O1GtU] Untuk mengagumi bunga lagenaria, kebun mesti dikunjungi pada waktu malam. Bunga labu botol hanya berbunga dalam kegelapan.