Terdapat banyak resipi untuk jem yang terbuat dari nektarin dan pic yang lazat, berair dan beraroma. Saya akan memberitahu anda yang paling mudah, paling menarik dan terpantas. Jem persik ini akan menggembirakan anda sepanjang musim sejuk tanpa memerlukan banyak masa untuk memasak.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Kini di pasar, buah persik yang ceria dan cerah dari pelbagai jenis dijual dengan banyaknya: buah persik dengan rambut baldu, dan nektarin dengan kulit halus. Banyak persiapan yang dibuat daripadanya, dan hari ini kita akan memfokus pada jem. Ini adalah salah satu pilihan yang paling lazat dan sihat untuk menyimpan buah pada musim sejuk. Oleh itu, jika anda ingin menikmati buah persik bukan hanya sekarang, tetapi juga untuk berpesta sepanjang tahun, apabila penuaiannya selesai, maka buatlah persiapan yang indah ini. Jem ini akan menjadikan minuman teh menyenangkan dan tulus, dan pada hari-hari yang paling sejuk. Dan untuk menjadikan jemnya hebat, saya akan berkongsi beberapa kehalusan memasak.
- Buah masak, tetapi tegas sesuai untuk jem.
- Anda boleh memasaknya secara keseluruhan, bahagian atau kepingan. Sekiranya utuh, maka mereka harus sedikit hijau, jika tidak, buah akan mendidih semasa rawatan panas.
- Varieti keras dikisar dengan air panas (85 ° C) selama 3-4 minit sebelum dimasak, kemudian disejukkan dengan cepat dengan air sejuk.
- Buah utuh dicucuk sebelum dimasak sehingga tidak pecah.
- Bulu dari buah persik dibasuh atau buahnya dikupas.
- Untuk menjadikan kulit lebih mudah dikeluarkan, buah direndam dalam air mendidih dengan asid sitrik sehingga tidak menggelap. Bahagian air dan asid sitrik: 1 liter air - 10 g asid.
- Selalunya, kulit tidak dikeluarkan dari nektarin, kerana ia lembut.
- Banyak jenis buah persik dengan lubang masuk. Untuk mengeluarkannya, gunakan sudu khas, yang memotong tulang dengan hati-hati.
- Anda boleh meletakkan lebih sedikit gula untuk memasak jem persik, kerana buah persik jarang masam.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 258 kcal.
- Hidangan - 1 tin 0.5 l.
- Masa memasak - 3 jam
Bahan-bahan:
- Lada - 1 kg
- Gula - 800 g
- Asid sitrik - 0,5 sudu kecil
- Air minuman - 50 ml
1. Letakkan pic dalam ayak dan basuh dengan baik untuk membilas semua rambut. Kemudian keringkan dengan serbet kertas dan gunakan pisau untuk melintasi bulatan buah, menggerakkan pisau ke tulang. Putar bahagian untuk memisahkannya dan lepaskan lubang dengan berhati-hati. Potong pulpa menjadi kepingan sederhana.
2. Pilih periuk di mana anda akan memasak jemnya. Masukkan 1/3 buah persik ke dalamnya, taburkannya dengan 1/3 gula.
3. Kemudian letakkan buah persik lagi dalam lapisan yang sekata.
4. Dan taburkan lagi dengan gula.
5. Lakukan prosedur yang serupa dengan baki buah dan gula.
6. Cairkan asid sitrik dalam air minuman dan kacau hingga larut sepenuhnya.
7. Tuangkan air berasid ke dalam pic. Ia akan membantu mengekalkan warna semula jadi buah.
8. Kacau perlahan-lahan peach atau goncangkan periuk untuk menyebarkan gula secara merata ke seluruh campuran dan masukkan periuk ke atas api. Didihkan dengan api sederhana dan kurangkan api hingga rendah.
9. Masak jem dalam satu langkah selama 1 jam. Jangan kacau semasa memasak. Kemudian masukkan ke dalam balang panas dan kering yang telah disterilkan. Tutup dengan penutup dan biarkan di dalam bilik sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan jem pada suhu bilik.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat jem persik dalam kepingan.
