Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda mengenai komposisi kimia jambu biji, kandungan kalori, apa faedah dan bahaya buah, di mana ia tumbuh dan apa yang menyerupai. Jambu biji adalah buah bulat kecil atau bujur hingga 12 sentimeter panjangnya, mirip dengan epal atau pir. Buah ini tumbuh di atas pohon penyebaran malar hijau kecil (semak) yang tingginya berada dalam ketinggian empat meter, jarang jika melebihi sepuluh meter. Nama botani saintifik tumbuhan itu adalah Psidium, keluarga Myrtle (seperti yang dikatakan oleh Wikipedia - keluarga ini merangkumi kira-kira 100 spesies), kelas Dicotyledonous, jabatan Angiosperma.
Tanah air jambu terbentang dari Mexico hingga ke Wilayah Utara Amerika Selatan. Kini buah ini juga dituai di Afrika, Asia Tenggara dan India. Di rumah, anda juga dapat menanam belukar, ia tidak bersahaja dalam perawatan (mudah menahan kekeringan) dan ke tanah. Secara umum, beberapa jenis psidium telah dijumpai di alam semula jadi. Sebilangan besar yang lain diusahakan - jambu strawberi. Jambu batu mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat. Buah Psidium digunakan dalam tata rias, dalam memasak: untuk membuat jem, jeli, memerah jus, menyiapkan minuman beralkohol. Teh diseduh dari daun dan decoctions disediakan.
Video mengenai semak psidium atau bagaimana buah hijau tumbuh:
Jambu batu atau jambu biji Psidium
Pokok itu dituai setahun sekali. Lebih jarang ia berlaku dua kali, tetapi buahnya akan lebih kecil. Biasanya memerlukan tiga hingga lima bulan dari berbunga hingga menuai. Berat buah besar mencapai 160 g, yang kecil hanya 70 g. Warna jambu masak boleh berwarna kuning, hijau, burgundy. Kulitnya tebal, bergelombang, tetapi tidak tebal. Semakin tebal, kulitnya yang lebih pahit dan nipis terasa manis. Aroma yang berasal dari jambu batu tidak keras, mengingatkan bau lemon, kulit lemon. Dagingnya terasa manis, kadang masam. Benih yang sangat keras tersembunyi di dalam bubur jambu batu.
Lebih baik mengambil buah-buahan yang sudah matang untuk dijadikan makanan, lebih baik dari yang segar. Mereka manis dan mengandungi banyak pektin (ia membuang toksin). Jambu biji dimakan secara keseluruhan, bersama dengan kulit. Walaupun, hanya epal tropika yang dirawat dengan bahan kimia yang masuk ke kedai kami, jadi lebih baik mengupasnya. Buah yang belum masak terasa masam dan boleh memberi kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang. Jus jambu biji sangat sihat dan enak, tetapi lebih baik meminumnya diperah segar, atau paling tidak dibungkus di negara di mana buah itu dituai. Mereka juga memakan biji, mereka juga berguna.
Sangat berkhasiat dari jem, jeli dan marmalade. Mereka sedap dan boleh dimakan sendiri atau digabungkan dengan sesuatu. Sebagai contoh, ia boleh ditambahkan ke milkshake atau pai sebagai pengisian.
Saya sangat menyukai buah ini kerana aroma dan rasanya yang luar biasa. Selalunya saya terpaksa membelinya semasa saya berada di Thailand. Ada buah jambu batu yang murah dan berpatutan. Saya rasa satu-satunya kekurangannya adalah sebilangan besar biji (menurut Wikipedia - dari 112 hingga 535 buah.). Panjangnya 2-3 mm dan sangat sukar - anda tidak boleh menggigit.
Komposisi dan kalori jambu batu
Kandungan kalori jambu batu per 100 g pulpa hanya 69 kcal
- Protein - 0,58 g
- Lemak - 0.6 g
- Karbohidrat - 17.4 g
- Air - 80, 7 g
- Serat makanan - 5.4 g
- Abu - 0.8g
- Asid lemak tepu - 0.18 g
Makroutrien dan unsur surih:
- Kalsium - 21 mg
- Fosforus - 27 mg
- Natrium - 37 mg
- Kalium - 292 mg
- Magnesium - 17 mg
- Zat besi - 0.22 mg
Vitamin:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0.6 mg
Jambu batu - khasiat bermanfaat
Negara yang berbeza akan menamakan penyakit mereka yang mana "epal tropis" membantu. Sebagai contoh:
- di Amerika Latin (Brazil), ia berguna untuk penyakit tekak dan paru-paru;
- di Panama melegakan masalah gastrousus;
- di negeri pulau Atlantik, psidium merawat epilepsi dan sawan;
- Orang Eropah bercakap tentang manfaat jambu batu untuk penyakit jantung dan menganggap jambu biji adalah produk yang paling berguna untuk makanan bayi, untuk memberi makan ibu mengandung semasa mengandung;
- orang Israel memakan epal tropika kerana menganggapnya makanan yang sihat dan sihat.
Sifat dan komposisi buah membantu menurunkan berat badan. Kulit buah mengandungi lebih banyak antioksidan daripada pulpa. Ia mempunyai kesan anti-radang, analgesik, antitumor dan antispasmodik. Walau bagaimanapun, pesakit diabetes harus berhati-hati semasa mereka Makan jambu biji yang sihat dengan kulit akan meningkatkan kadar glukosa anda. Pengambilan buah secara berterusan meningkatkan daya tahan hati terhadap pengaruh negatif.
Bukan hanya buah jambu yang bermanfaat, khasiat daun dan kulit pokok ini tidak dapat disangkal lagi. Teh dibancuh dari mereka. Minuman ini menenangkan, menyembuhkan disentri, melegakan pening, dan mengatur kitaran haid. Merebus daun juga melegakan batuk, merawat sakit tekak dan membasmi kaviti mulut. Daun yang dihancurkan digunakan pada luka untuk menghentikan keradangan dan pembiakan mikrob patogen.
Video:
Kontraindikasi jambu batu
Jambu batu tidak mempunyai kontraindikasi serius, tetapi dalam beberapa kes boleh membahayakan tubuh. Salah satu peringatannya adalah berhati-hati dalam menangani penderita alergi dan penderita diabetes. Secara umum, seperti dalam segala hal, dalam memakan jambu biji yang sihat, anda mesti mematuhi norma dan tidak makan berlebihan. Sekiranya anda makan lebih banyak buah daripada yang anda perlukan (misalnya, 1 kg), maka cirit-birit mungkin muncul. Buah yang belum masak boleh berbahaya untuk dimakan, kerana mengandungi ester asid arabinose dan hexahydroxidiphenic, yang membahayakan buah pinggang.
Cara memilih jambu batu
Buah ini tidak bertolak ansur dengan penyimpanan. Setelah membelinya, mereka segera memakannya, dan paling teruk, ia tidak disimpan lama di dalam peti sejuk. Jambu biji menyerap bau dengan baik, sehingga dijauhkan dari produk lain, atau di dalam bekas yang ditutup. Anda boleh membeku, dari ini khasiat jambu batu tidak hilang.
Semasa membeli epal tropika dari kedai, pilih spesimen paling kuning dan sedikit lembut. Cara yang paling baik ? kulit yang utuh, lengkap tanpa menggelapkan.
Fakta buah yang menarik
- Pada penuaian pertama (utama) tahun ini, sehingga 100 kg buah dituai dari satu belukar (pokok). Secara keseluruhan, sebatang pokok dapat berbuah hingga 2-3 kali setahun, tetapi secara semula jadi, penuaian tahunan berikutnya tidak akan sekuat yang pertama.
- Jambu masak yang masak mempunyai aroma yang kuat. Ia menyenangkan dan menyerupai bau buah sitrus. Sangat mungkin meletakkannya di dalam bilik berasap dan ia akan menghilangkan bau tembakau yang tidak menyenangkan.
- Biasanya, daging buahnya berwarna putih, tetapi terdapat varieti dengan daging merah, merah jambu atau merah terang.
