Masalah memproses tanaman gooseberry? Jam adalah kaedah terbaik untuk memelihara buah beri. Penyediaan ini akan membolehkan anda menikmati nota musim panas yang sebenar pada petang musim sejuk setiap hari.
Kandungan resipi:
- Cara memasak jem gooseberry - trik dan petua
- Jem gooseberry dengan oren
- Jem gooseberry dalam periuk perlahan dengan jeli
- Jem gooseberry dengan epal
- Jem gooseberry dengan pisang
- Jem gooseberry dengan kismis hitam
- Resipi video
Gooseberry adalah tanaman semak biasa yang berbuah dengan baik. Hanya satu belukar yang mampu menghasilkan sehingga 25 kg buah beri. Pada akhir musim panas, para pemilik pokok renek yang bahagia ini berhadapan dengan persoalan memelihara hasil panen. Kemudian penduduk musim panas membuat satu-satunya keputusan yang tepat - untuk memasak jem. Tetapi dalam bentuk tulennya, kosong gooseberry tidak mempunyai rasa, warna dan bau yang terang. Walau bagaimanapun, terdapat resipi jem menggunakan kiat masakan yang mengubah hidangan tanpa wajah menjadi makanan istimewa untuk gourmet sejati. Di samping itu, hari ini anda boleh memasak jem dengan cara yang berbeza, dan untuk ini anda boleh menggunakan bukan sahaja dapur, tetapi juga periuk perlahan atau pembuat roti. Peralatan elektrik ini sangat memudahkan proses memasak.
Cara memasak jem gooseberry - trik dan petua
Dan berapa banyak julukan pujian yang diberikan kepada selai gooseberry: zamrud, dan kerajaan, dan kerajaan. Ini hanya kerana penyediaannya ternyata sangat cantik dan enak. Hari ini terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, termasuk. dengan penambahan buah beri, buah, kacang, rempah lain.
- Pemilihan buah beri. Apa-apa jenis gooseberry sesuai untuk jem. Warna bahan mentah akan mempengaruhi warna jem yang telah siap. Sekiranya anda hanya mempunyai beri hijau, dan anda ingin memberikan produk jadi warna merah, anda boleh mencucinya dengan jus currant merah. Perkara utama adalah bahawa buah-buahan tidak cukup masak dan padat untuk disentuh. Mereka mengandungi banyak bahan gel semula jadi - pektin, yang diperlukan untuk jem tebal. Sekiranya tanaman terlalu masak, maka agar-agar mesti dimasukkan ke dalam jem.
- Rasa dan bau. Jus lemon akan menambahkan rasa masam pada jem, pada masa yang sama ia akan meningkatkan kandungan vitamin C. Kayu manis atau vanila akan memberi kesan yang baik terhadap rasa hidangan. Pudina, balsem lemon dan thyme akan memberi sensasi baru kepada selera. Kulit jeruk akan membantu mendapatkan kesegaran dalam penyediaannya.
- Ketekalan. Pektin dalam serbuk akan menambahkan ketumpatan pada jem. Anda juga boleh mencampurkan jisim beri dengan bubur pisang, limau gedang atau kiwi.
- Penyediaan buah. Ekor harus dipotong dari gooseberry dengan gunting. Jika tidak, sepal kering akan merosakkan konsistensi pinggan dan akan mengisar pada gigi anda. Sekiranya boleh, lebih baik mengeluarkan tulang, maka anak-anak akan makan jem dengan senang hati. Sekiranya pemerah skru tersedia, anda boleh menggunakannya untuk memisahkan kulit dengan biji.
Jem gooseberry dengan oren
Potongan oren yang ditambahkan akan memberikan jem gooseberry rasa masam, ringan dan segar. Buah-buahan ini diselaraskan dengan baik dalam satu hidangan, saling melengkapi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 205 kcal.
- Hidangan - 2 kg
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 1 kg
- Gula - 1 kg
- Jeruk - 2 biji.
Langkah demi langkah penyediaan jem gooseberry dengan oren:
- Siapkan gooseberry seperti yang dijelaskan di atas: basuh, kupas dan, jika dikehendaki, angkat biji.
- Basuh dan potong jeruk, mengeluarkan semua biji.
- Putar gooseberry dengan jeruk melalui penggiling daging.
- Tuangkan gula ke dalam jisim buah dan beri dan campurkan.
- Rebus dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 minit.
- Bahagikan campuran wangi ke dalam balang steril dan gulung penutupnya.
Nasihat: jem seperti itu tidak boleh dirawat dengan panas, tetapi campuran mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk.
Jem gooseberry dalam periuk perlahan dengan jeli
Jem gooseberry sangat senang dimasak dalam periuk perlahan. Kehadiran mangkuk dan program "Stew" menjadikannya lebih mudah untuk memasaknya. Jem direbus dengan baik dan tidak terbakar, sementara semua sifat berguna dipelihara.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 520 g
- Jeli - 1 sachet
- Gula - 120 g
Langkah demi langkah memasak jem gooseberry dalam periuk perlahan dengan jeli:
- Bilas beri, angkat ekor, pindahkan ke mangkuk pengisar dan potong hingga rata.
- Pindahkan buah gooseberry ke dalam mangkuk, masukkan jeli, gula dan kacau.
- Tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker dan atur program Stew. Masak jem, kacau sekali-sekala selama 45 minit.
- Sterilkan balang dengan penutup di atas wap mendidih dan tuangkan jem yang telah siap. Gabungkannya dengan rapat dengan penutup.
- Simpan jem di dalam pantri yang sejuk dan gelap selama 1 tahun.
Jem gooseberry dengan epal
Komposisi yang sihat seperti gooseberry dan epal, dan bahkan dalam kombinasi dengan kandungan kalori rendah, akan memberi inspirasi kepada setiap suri rumah. Tempat kosong sesuai untuk sandwic atau interlayers dan menghias barang bakar.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 1 kg
- Gula - 800 g
- Epal bukan berasid - 300 g
Langkah demi langkah penyediaan jem gooseberry dengan epal:
- Basuh beri gooseberry, potong tangkai dan masukkan ke dalam periuk.
- Kupas epal, angkat kotak biji, potong sederhana dan tambahkan ke gooseberry.
- Tuangkan air mendidih ke atas buah dan masak selama 10 minit.
- Keluarkan loyang dari api dan biarkan selama 5-8 minit.
- Lap jisim buah panas melalui ayak halus.
- Tuangkan gula ke dalam kentang tumbuk, kacau dan rebus dalam mandi air selama 1 jam.
- Masukkan jem ke dalam balang yang disterilkan, sejukkan, tutup dengan kertas perkamen dan simpan di tempat yang sejuk.
Jem gooseberry dengan pisang
Jem gooseberry sudah lazat, dan bersama pisang juga memuaskan. Buah tropika akan menambah ketebalan dan kelikatan pada jem, yang memungkinkannya digunakan untuk mengisi gulungan, pai dan kek.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 1 kg
- Gula - 700 g
- Pisang - 1 pc.
- Kayu manis - 1/2 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak jem gooseberry dengan pisang:
- Kupas beri, basuh, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Kupas pisang, potong dan masukkan ke tempat yang sama.
- Kemudian masukkan gula dan kayu manis.
- Tetapkan peranti ke mod "Baking" dan hidupkan pemasa selama setengah jam.
- Selepas waktu ini, kacau makanan dan tetapkan pemasa lagi selama 30 minit.
- Pindahkan jem yang telah siap ke bekas steril yang sudah siap, tutup dengan penutup nilon dan simpan di dalam peti sejuk.
Jem gooseberry dengan kismis hitam
Gooseberry dan kismis hitam - sejumlah besar vitamin C dan nutrien lain. Jam akan membantu selesema dan menguatkan sistem imun.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 700 g
- Kismis hitam - 250 g
- Gula - 500 g
Langkah demi langkah penyediaan jem gooseberry dengan kismis hitam:
- Basuh dan keringkan gooseberry dan currant.
- Potong tangkai dari buah beri dan angkat biji jika boleh.
- Masukkan makanan ke dalam periuk dan tutup dengan gula.
- Kacau dan letakkan di atas dapur.
- Rebus dan rebus jisim selama setengah jam.
- Susun jem di dalam balang bersih, ketatkan penutup dan simpan di bilik bawah tanah.
Resipi video:
