Potongan daging lembu yang lembut, berair dan lembut. Mereka mudah dan cepat disiapkan, tetapi selalu sedap, walaupun pada hari kedua. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Hati bukan sahaja produk yang enak, tetapi juga sangat berguna. Ia adalah sumber zat besi, oleh itu disarankan khas untuk wanita hamil. Sebilangan besar hidangan lazat disediakan daripadanya. Salah satunya adalah potongan hati. Ini adalah hidangan lazat dan memuaskan yang disukai ramai orang, tetapi dilupakan secara tidak wajar. Tetapi mereka lembut, lembut dan berair. Chop ini akan menjadi tetamu selamat datang di meja anda.
Untuk resipi ini, disarankan untuk menggunakan daging sapi atau hati sapi, kerana ia lebih berharga dan berguna. Tetapi jenis hati yang lain juga boleh digunakan. Sebagai contoh, daging yang enak akan menjadi ayam atau ayam belanda. Hati babi juga baik.
Resipi yang dicadangkan sangat mudah sehingga setiap suri rumah pemula dapat mengatasinya. Lebih-lebih lagi, hidangan itu hampir mustahil untuk dirosakkan! Anda boleh menyajikan hidangan ini dengan lauk mana pun, terutama daging yang enak dengan kentang tumbuk halus. Mereka sesuai dengan soba atau spageti. Anda juga boleh meletakkan hidangan seperti itu di meja perayaan. Sekiranya anda menaburkan potongan hati yang lembut dan segar dengan bawang hijau segar atau bawang tumis, hidangan akan kelihatan sangat mengagumkan. Bawang goreng biasanya menggantikan apa-apa sos.
Lihat juga cara mengunyah potongan hati.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 192 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Hati lembu - 500 g
- Garam - 2/3 sudu kecil
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung - 2-3 sudu besar.
- Lada hitam tanah - secubit
Langkah demi langkah memasak potongan daging sapi, resipi dengan foto:
1. Hati betis memilih haiwan segar, ringan dan muda. Bilas di bawah air sejuk, angkat dan potong nipis ke dalam pinggan, kira-kira satu sentimeter. Untuk memudahkan memotongnya, beku terlebih dahulu sedikit di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
2. Tutup hati dengan beg plastik untuk melindungi dapur dari percikan berdarah.
3. Pukul serbuk dengan baik dengan tukul dapur di kedua-dua belah pihak, tetapi tidak ke lubang. Musim dengan garam dan lada.
4. Letakkan tepung di atas pinggan atau papan dan letakkan hati di atasnya.
5. Celupkan setiap pinggan secara bebas dalam tepung di kedua-dua belah pihak. Kemudian, jika dikehendaki, celupkan setiap cincang ke dalam adunan telur.
6. Letakkan kepingan dalam kuali yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran.
7. Bakar pada api sederhana. Apabila satu sisi berwarna keperangan, balikkan potongan ke sisi lain. Betulkan suhu. Sekiranya api kuat, daging akan mula menyala, sedangkan bahagian dalamnya tidak akan mempunyai masa untuk memasak. Keluarkan potongan daging sapi yang dimasak dari kuali dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan hati sapi.
