Ciri dan asal amomum, taburan, cadangan untuk pemindahan dan pembiakan, masalah dengan penanaman, fakta menarik, spesies. Amomum adalah anggota genus tumbuhan yang tergolong dalam keluarga Ginger (Zingiberaceae), tetapi juga dekat dengan Alpinia atau Cardamom (Elettaria). Genus dengan nama yang sama merangkumi hingga 170 spesies perwakilan flora planet ini.
Guy Sallust Crispus, yang hidup sekitar tahun 86-35 SM dan pada masa itu terlibat dalam sejarah, historiografi, dan banyak ilmu lain, serta beberapa penulis lain menggunakan nama "amomum" pada berbagai jenis tumbuhan dengan sifat pedas. Sebelum ini, tumbuhan yang tergolong dalam genus Aframomum juga termasuk dalam genus dengan nama yang sama Amomum. Oleh kerana perwakilan kedua-dua genera adalah perennials dengan bentuk pertumbuhan herba dan untuk wilayah asli mereka memilih wilayah Asia dengan iklim tropika dan subtropika. Tumbuhan telah lama dikenal oleh manusia kerana aroma pedas dan pedasnya, yang sangat menyerupai aroma kapulaga.
Sekiranya kita menerjemahkan perkataan "amomum" dari bahasa Latin, maka itu akan bermaksud - balsamic.
Pada ketinggian, amomum dapat mencapai petunjuk dari satu meter hingga tiga. Tumbuhan ini mempunyai rimpang menjalar, dan banyak pseudostems. Akar amomum terletak secara mendatar dan tangkai daun panjang mulai berlepas dari situ, yang menanggung sekumpulan pelat daun sarung. Bentuk daun biasanya bujur, warna permukaannya berwarna hijau kaya dan semuanya ditutup dengan semburan, urat utamanya ditakrifkan dengan baik di tengahnya.
Peduncles mula tumbuh langsung dari rimpang. Mereka mempunyai perbungaan dalam bentuk spikelet, sikat atau panikel yang padat. Tumbuhan ini berbeza dengan buah pelaga dengan adanya pelengkap, yang terletak di bahagian atas anter dari benangnya. Lampiran ini dibezakan oleh garis besar yang luas dalam bentuk kerang dengan lobus, atau ia boleh tumbuh tanpa dipisahkan. Dalam kapulaga, pelengkap ini mempunyai bentuk tanduk.
Setelah berbunga, buahnya matang, berbentuk kapsul, dengan bentuk yang tidak teratur. Kapsul mengandungi biji yang sangat berbeza dari segi rasa dan aroma bergantung pada jenis amomum. Dengan bantuan tanaman ini, anda boleh menghias dan menanam kehijauan di bilik yang sejuk atau sederhana dengan pencahayaan yang baik. Tanaman ini tidak berubah-ubah dan tidak memerlukan keadaan yang sukar untuk pertumbuhannya. Malah boleh ditanam menggunakan bahan hidroponik.
Petua penjagaan dalaman untuk Amomum
- Pencahayaan. Kilang ini memerlukan cahaya yang tersebar tanpa cahaya matahari langsung - tingkap timur atau barat.
- Suhu kandungan pada musim bunga-musim panas mestilah dalam lingkungan 21-25 darjah, dan dengan kedatangan musim luruh, suhu akan turun menjadi 16-18, tetapi penting untuk pencahayaan.
- Kelembapan udara. Penyemburan dengan air lembut disarankan pada hari-hari musim panas.
- Menyiram Amomuma sederhana dan biasa dari musim bunga hingga awal Oktober, dan menurun pada musim sejuk.
- Baja digunakan setiap 2 minggu secara organik dan mineral secara bergantian. Jangan memberi makan pada musim sejuk.
- Pindahkan ia dilakukan pada musim bunga, ketika tanaman masih muda, dan spesimen dewasa dipindahkan setiap 2-3 tahun. Substrat harus terdiri dari tanah rumput, humus dan pasir kasar (dalam nisbah 4: 2: 1). Boleh ditanam secara hidroponik, jika menggunakan bahan pertukaran ion, Amomum juga menunjukkan pertumbuhan dan berbunga yang sangat baik.
Kaedah pembiakan "tanaman balsam"
Adalah mungkin untuk mendapatkan semak baru dengan menanam benih, membelah rimpang atau menggunakan keratan daun.
Setelah menuai, benih disemai di tanah berpasir gambut yang dibasahi. Tutup hingga kedalaman tidak lebih dari 0.5 cm. Suhu percambahan dikekalkan pada 21 darjah. Adalah perlu untuk mengudarakan tanaman secara berkala dan membasahi tanah. Apabila tauge mempunyai 2-3 daun, mereka mesti menyelam ke dalam periuk yang berasingan.
Selepas berbunga, rimpang dapat dibahagikan. Ia digali keluar dari tanah, digoncangkan dari tanah. Perlu dibahagi sehingga setiap bahagian mempunyai titik pertumbuhan dan sekumpulan dedaunan. Sekiranya panjang daunnya besar, maka mereka akan dipotong separuh sehingga kelembapan tidak banyak menguap semasa mengakar. Pucuk akar juga disarankan untuk dikurangkan menjadi panjang 5-7 cm. Bahagian disalut dengan arang atau arang aktif yang dihancurkan. Bahagian ditanam di dalam substrat berdasarkan pasir, humus dan pasir sungai (semua bahagiannya sama).
Rooting keratan berdaun berlaku pada musim bunga di tanah berpasir gambut yang lembap. Keratan dibungkus dalam polietilena atau diletakkan di bawah balang kaca. Semasa melakukan rooting, suhu mestilah dalam lingkungan 21 darjah. Pengudaraan dan penyemburan berkala diperlukan.
Kesukaran menanam amomum
Hujung daun hanya boleh kering kerana kelembapan rendah di dalam bilik atau kelembapan yang tidak mencukupi di dalam tanah.
Kadang kala amomum boleh terkena hama labah-labah, tetapi diperlukan rawatan racun serangga.
Jenis-jenis amomum
- Amomum cardamom (Amomum cardamomum) boleh didapati di bawah nama-sinonim untuk Amomum Siamese atau Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum). Tanah air di kawasan ini adalah tanah India dengan iklim subtropika. Ini adalah abadi dengan rimpang mendatar dan bentuk pertumbuhan herba. Dari proses rimpang, sekumpulan pelat daun sarung berangkat, yang dilekatkan pada tangkai panjang. Setiap pengelompokan daun tersebut terdiri dari 3 hingga 6 unit, dan mereka tumbuh satu dari yang lain, menutupi pendahulunya dengan sarung memanjang, seperti selimut. Warna dedaunan berwarna hijau kaya, dengan bintik-bintik, berbentuk lansolat lebar, urat utama yang jelas muncul di permukaan. Apabila pecah, daun mengeluarkan aroma kapulaga. Digunakan sebagai tanaman hiasan hijau untuk hiasan dalaman.
- Amomum compact (Amomum compactum Soland) boleh didapati dalam beberapa sumber dengan nama Cardamom round. Tanah air - wilayah Indonesia dan dia menetap di sana di hutan tropis lembap. Tumbuhan herba dengan jangka hayat yang panjang. Terdapat rimpang berwarna ungu-merah tebal. Ketinggian batang berbeza dari satu meter hingga satu setengah meter penunjuk. Plat daun praktikalnya tidak mempunyai tangkai daun, telanjang, dengan permukaan berkilat, memiliki bentuk lonjong atau ovate-lanceolate sempit, panjangnya boleh mencapai 25-40 cm dengan lebar 3, 5–5, 5 cm. sarung juga telanjang, dan tepi ligulasi mereka dibezakan oleh kemaluan yang jarang berlaku. Apabila daun digosok, aroma damar yang menyenangkan muncul. Perbungaan yang berkembang dapat mencapai panjang 3-7 cm. Bentuknya berbentuk spikelet, silinder atau kerucut. Ia mula tumbuh dari titik tertinggi rimpang. Plat daun tunas kecil dengan bentuk segitiga panjangnya, bervariasi hingga 2-2,5 cm. Bunga terletak di axil daun. Pucuk mempunyai kelopak berbentuk tiub dengan tiga gigi dan warna merah jambu keputihan. Panjang corolla bujur, yang mempunyai tiga segmen, sama dengan kelopak. Kelopak tunas berbentuk sendok, mereka dicat dengan warna putih salji, kekuningan di tengah, dengan satu benang sari. Kotak buah dengan garis bulat matang, yang mudah dipecah menjadi tiga bahagian. Setiap daripada mereka menanam 7-10 biji. Varieti ini telah lama digunakan dalam perubatan, sebagai kaedah yang sesuai untuk merangsang selera makan dan mengaktifkan aktiviti gastrik.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), biasa dikenali sebagai kapulaga hitam, kapulaga Nepal, kapulaga kapur barus. Di Great Britain disebut sebagai buah pelaga coklat, kapulaga yang lebih besar atau lebih besar, di tanah Perancis adalah kebiasaan untuk menyebutnya Cardamom noir, di Jerman tanaman itu disebut kapulaga Schwarzer, dan orang Itali dan orang-orang Sepanyol yang terbakar menyebutnya Cardamome nero atau Cardamome negro, masing-masing. Di India asalnya - Aingri upakunchika, Kali elaichi, Badhi elaichi, Bigilaichi. Selalunya, jenis amomum ini terdapat di kawasan pergunungan dari Himalaya ke selatan China. Tumbuhan itu mempunyai namanya dari kata Latin "subulatum", yang bermaksud "awl" - ini adalah bagaimana orang menafsirkan penampilan plat daun. Buah-buahan adalah kotak bersaiz besar dengan warna coklat. Mereka mengandungi banyak biji, dengan permukaan berkilat dengan ukuran antara 2 hingga 5 cm per buah. Dengan bau, mereka mengeluarkan daging asap, dengan campuran minyak jerebu atau kapur barus - ini disebabkan oleh fakta bahawa buah kapulaga hitam biasanya dikeringkan di atas api terbuka. Selalunya, benih tanaman digunakan sebagai rempah, juga untuk mengurangkan panas atau penyejukan, dan merupakan rempah Asia yang tertua; hampir mustahil untuk mencarinya di wilayah Rusia.
- Amomum Herba (Amomum gramentum). Ini pertama kali digambarkan oleh ahli botani Denmark-Britain Nathaniel Wallich pada tahun 1892. Dalam literatur terdapat di bawah nama Cardamomum gramineum.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum atau Amomum eshinospaerum) atau Shaggy Cardamom. Habitat asli terdapat di Asia Tenggara dan selatan China. Di sana kilang itu dipanggil Sha-Ren (Spa Ren). Diusahakan seperti buah pelaga kerana buahnya, tumbuh sebagai buah dan kaya dengan minyak aromatik. Digunakan secara meluas dalam perubatan Cina untuk melegakan sakit perut dan merawat disentri. Mereka pedas secukup rasa, memberikan kehangatan. Abadi herba, yang tinggi boleh menghampiri tiga meter. Ia kelihatan seperti Muscat. Rimpang terletak secara mendatar dan lempengan daun faraj dari garis lengkung memanjang berasal darinya. Panjangnya bervariasi antara 35-40 cm. Sekiranya anda menggosoknya, anda akan segera mendengar bau kapulaga. Perbungaan terbentuk pada batang bunga yang memanjang dan dikumpulkan dalam perbungaan berbentuk kerucut atau silinder berbentuk lonjakan. Corolla setiap bunga dibezakan dengan kehadiran tiga segmen. Buah sha-ren dicirikan oleh rasa segar dan mentol yang sangat kuat, dengan masam manis dan pada masa yang sama nota konifer. Ia adalah kotak bulat yang terbahagi kepada 8 bahagian. Ia ditutup dengan membran amniotik coklat gelap (pericarp), di mana garis-garis dilukis di sepanjang permukaan kapsul. Biji-bijian yang tumbuh di dalam buah ditutup dengan rambut (tidak lekang, karenanya nama varietasnya) dan memiliki bentuk bujur; mereka mengelupas tanpa banyak usaha setelah buahnya matang. Kapsul, apabila matang sepenuhnya, mencapai panjang 7 cm.
- Amomum sempit (Amomum angustifolium). Pulau Madagascar dianggap sebagai kawasan pertumbuhan semula jadi. Tumbuhan ini paling banyak dijumpai di kawasan hutan paya dan digunakan untuk membuat rempah dari biji.
- Amomum granular garden (Amomum granum-paradisi). Ia dijumpai di bawah sinonim biji-bijian Paradise atau lada Melegvetsky. Kilang ini juga diedarkan terutamanya di tanah Afrika. Benih biasanya digunakan dalam minuman beralkohol, untuk meningkatkan kesan alkohol, dan mereka juga dapat menggantikan kapur barus dengan jayanya.
- Amomum Aromatik (Amomum aromaticum) dia dapat memanggil negeri-negeri Indochina sebagai tempat asalnya. Ini adalah analog buah pelaga dan juga aktif digunakan dalam perubatan.
- Amomum Melegueta Roscoe mencapai ketinggian dengan petunjuk satu hingga dua meter. Plat daunnya berbentuk lobak sempit dan keputihan dengan keratan panjang. Bunga dari pelbagai ini mempunyai bibir ungu pucat dan pelengkap berbentuk sabit pada anter dengan 4 cuping. Apabila buah matang, kotak berbentuk botol terbentuk, panjang hingga 10 cm dan tebal 4 cm. Biji-biji terbentuk di dalam buah, dengan ketebalan berukuran 0,3 cm. Mereka dikelilingi oleh bubur rasa asam. Bentuk biji itu berbentuk bulat, dengan tulang rusuk tumpul, yang memiliki permukaan berkilau dan warna coklat, Seluruh bidang benih memiliki shagreen, seperti kulit ketuat. Bijinya mempunyai aroma pedas dan agak pedas, yang serupa dengan lada. Biasa menanam dan menggunakan biji tanaman sebagai bumbu. Tanah air pertumbuhan adalah tanah benua Afrika.
Fakta menarik mengenai Amomum
Selalunya, beberapa jenis amomum digunakan dalam masakan, perubatan dan pengeluaran minuman beralkohol. Bahan benih varieti ini berbeza aroma dan rasa. Mereka berjaya menggantikan kapur barus dan meningkatkan kesan alkohol dalam minuman.
Biji amomum digunakan secara aktif dalam perubatan veterinar, dan di kawasan pertumbuhan semula jadi (tropika Afrika) mereka adalah rempah. Amonimum shaggy telah lama digunakan oleh penyembuh Cina kerana tindakannya yang luas. Selalunya, biji digunakan untuk masalah dengan saluran gastrousus. Sekiranya anda pergi ke farmasi yang terletak di China, anda boleh membeli amomum yang rapuh dalam bentuk buah, biji, atau dalam keadaan tanah. Rasa biji itu pedas dan hangat; menurut Ayurveda, mereka membantu menjaga api pencernaan (yang disebut Agni). Oleh itu, semasa menggunakan bahan biji, saluran pencernaan dirangsang, cegukan, muntah dan cirit-birit, perut kembung hilang, dan nafas segar dan selera makan bertambah baik.
Pakar-pakar herba Cina mengesyorkan buah kering sebagai bahan toksikosis dan kerap muntah pada wanita hamil, hipertensi rahim, yang merupakan petunjuk ancaman keguguran atau kelahiran pramatang.
Benih berbulu amomum diambil oleh mereka yang terlibat dalam amalan kerohanian, kerana mereka adalah produk dari sattva - yaitu, Hun, yang merupakan inti dari falsafah Timur.
Amomum sabulatum atau kapulaga hitam digunakan dalam masakan. Kotaknya dijual keseluruhan, mereka mempunyai bau berasap dan kamper yang menyenangkan. Ia digunakan untuk memasak hidangan dengan rawatan panas yang berpanjangan. Tumbuhan ini sangat popular di masakan India utara, di mana biji digabungkan dengan badam dan safron. Dia juga mendapati penggunaannya dalam aromatisasi sosej dan pelbagai minuman. Di Perancis, biji amomum ditambahkan ke minuman keras, tetapi di India mereka membuat minuman penyejuk yang menyenangkan dari susu masam. Di negeri-negeri di China, adalah kebiasaan menambahkan biji kapulaga hitam ke teh, makanan panggang dan pencuci mulut. Di Jerman, biji tanaman ini sering digunakan untuk memanggang roti halia Lubkyuchen dan Paskah, dibumbui dengan buah-buahan manisan, badam dan madu.
Kapulaga hitam dapat dengan mudah membasmi kuman racun dan racun yang telah diambil seseorang, baik dengan makanan, dan yang terkumpul atau terbentuk di dalam badan. Digunakan sebagai anthelmintik.
Tetapi ada juga kontraindikasi untuk penggunaan amomum sabulatum - ini adalah ulser, dan ia mesti diambil dengan berhati-hati oleh wanita hamil atau sekiranya intoleransi individu terhadap ubat tersebut.
Sekiranya anda mempercayai catatan kuno, maka tanaman ini adalah kegemaran Ratu Semiramis yang legendaris dan banyak tumbuh di kebunnya. Pada Abad Pertengahan, dipercayai bahawa tidak ada penyakit yang tidak dapat disembuhkan oleh kapulaga hitam, dan orang Cina masih menyatakan bahawa tanaman itu memberikan kebijaksanaan.
Bagaimana amomum ditanam di India, lihat video ini:
