Apa itu susu bijan, nilai pemakanan dan komposisi kimia. Sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana untuk membuat minuman dari bijan, hidangan apa yang boleh anda masak dari masa depan? Susu sayur harus diberikan dengan berhati-hati kepada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Ia mengandungi jumlah lemak yang cukup tinggi, dan badan mungkin tidak dapat mengatasi kerosakan tersebut.
Produk baru tidak boleh ditambahkan ke dalam diet wanita hamil kerana kemungkinan reaksi alergi.
Bagaimana membuat susu bijan?
Anda boleh membuat minuman dari biji bijan dengan cepat sehingga anda boleh minum setengah gelas untuk sarapan pagi.
Resipi susu wijen:
- Susu tulen … Biji wijen direndam selama 2-3 jam dalam air sejuk. Lebih baik bilas beberapa kali selama ini. Kemudian air disalirkan, biji dicuci lagi, dituangkan ke dalam pengisar bersama kelembapan yang tersisa, pukul, tambah sedikit air mendidih. Sekiranya biji bijan tidak dapat dihancurkan, tambahkan air. Bawa ke kelantangan yang diperlukan pada hujungnya dan jangan berhenti mengacau sehingga struktur homogen tercapai. Gruel ditapis melalui kain lap yang dilipat dalam beberapa lapisan. Picit tidak dibuang, kemudian dapat ditambahkan ke dalam roti bakar. Lebih baik minum susu sebelum diminum.
- Resipi klasik … Tuangkan 100 g biji rendaman ke dalam pengisar, secara beransur-ansur tambahkan 1 liter air panas, 2 sudu madu. Semua tindakan lain dilakukan mengikut algoritma yang telah dijelaskan.
- Susu dengan kurma … Masukkan ke dalam mangkuk pengisar: bijan - 1 gelas, kurma besar - 2 keping, pra-cincang, gula vanila - di hujung sudu teh, secubit garam laut. Air - 1 liter - dituangkan dalam bahagian kecil. Tuangkan semula ke dalam pengisar dan campurkan setelah mengisar.
- Susu bijan … Biji wijen dan poppy direndam dalam air sejuk pada waktu pagi - masing-masing 2 sudu besar. Saring kelembapan melalui kain tipis, letakkan di dalam pengisar, tuangkan segelas air sejuk, tambahkan 1 sudu madu dan dapatkan homogenitas lengkap. Tuang melalui kain kapas untuk mengeluarkan kek. Tidak boleh diminum pada siang hari - minuman itu mempunyai sifat penenang.
- Susu dengan kandungan kalsium yang tinggi … Rendam biji wijen, sepertiga gelas, hanya selama 30 minit. Tuangkan setengah gelas air dan pukul dengan pengisar berkelajuan tinggi sehingga semua biji digiling. Masukkan sedikit vanila, 2 sudu besar sirup maple, setengah sudu minyak kelapa, dan 1.5 cawan air panas ke dalam mangkuk. Capai konsistensi yang seragam dan tapis melalui ayak halus.
Semasa membuat minuman mengikut resipi terakhir, perendaman tidak dilakukan lama, dan tidak ada kehilangan nutrien. Anda boleh menjadikan susu wijen mengikut citarasa anda, menggunakan beri, kacang, jus dan minuman keras sebagai bahan tambahan.
Mereka minum minuman itu hanya segar, walaupun selepas penyimpanan selama 3-4 jam, rasanya semakin merosot. Sekiranya disediakan untuk kegunaan masa depan, maka perlu untuk membekukan. Tuangkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, rasa dan sifat berguna dipelihara.
Resipi makanan dan minuman dengan susu bijan
Semasa memasukkan susu wijen ke dalam resipi untuk pelbagai hidangan, perlu diingat bahawa ia tidak boleh digabungkan dengan daging dan cendawan.
Resipi Susu Bijirin Sedap:
- Lempeng oat … Doh diuli tanpa telur, tambah tepung oat dan tepung gandum ke dalam susu dengan nisbah 1: 1. Tuangkan garam, gula, aprikot kering cincang halus, kismis. Biarkan berdiri membengkak semua bahan. Kuali dipanaskan, minyak bunga matahari dituangkan, pancake digoreng di kedua-dua belah pihak.
- Kicap-bijan untuk makanan laut … Campurkan susu wijen pekat - 3 sudu besar, 1 sudu setiap akar halia segar dan sherry yang baik, bawang hijau cincang - setengah bungkus, 4 sudu besar kicap. Sekiranya rasa tidak mencukupi, tuangkan satu sudu besar cuka beras dan jus lemon segar. Kerang direbus sehingga cengkerang terbuka. Sos ditambahkan ke setiap cengkerang sebelum dihidangkan.
- Salad pelangsing … Susu bijan dibuat tanpa bahan tambahan - bijan dan air, hanya lebih tebal, secubit garam laut. Dill, ketumbar, pasli, selada air dan arugula digabungkan dalam mangkuk salad. Berpakaian dengan susu.
- Sup … Kentang direbus, hampir sampai lembut, di dalam air, kemudian cairan tersebut disalirkan. Susu dipanaskan dan kentang dicelupkan ke dalamnya, di mana ia direbus. Secara berasingan, dalam setengah gelas susu wijen, pukul 2 kuning telur. Sebaik sahaja kentang dimasak, angkat kuali dari api, tuangkan kuning telur, turunkan sepotong mentega dan campurkan semuanya dengan pengisar yang tenggelam.
- Yogurt … Dalam susu bijan, 2 gelas, kacau dalam 2 kapsul serbuk probiotik, masukkan pembuat yogurt dan biarkan selama 3-4 jam. Buah-buahan dan buah beri segar boleh ditambah ke produk siap. Susu yang diperam boleh disimpan selama 3-4 hari.
- Ayam dalam susu bijan … Campurkan kicap dengan susu bijan dalam nisbah 1: 1. Fillet ayam dipotong menjadi bahagian dan dimasukkan ke dalam pengasam selama 40-50 minit. Masukkan semuanya ke dalam kuali, letakkan dengan api kecil, masukkan wortel parut, bawang goreng, bawang putih cincang dan keju parut ke dalam periuk. Biarkan hingga lembut. Kentang tumbuk terbaik untuk lauk.
Minuman Susu bijan:
- Kefir … Susu wijen dibuat mengikut resipi biasa, hanya air yang diambil 2 kali lebih sedikit - 1 gelas untuk setengah gelas bijan. 1-2 tetes jus lemon dititis dan dikeluarkan ke tempat yang hangat selama 5-6 jam sehingga semuanya masam. Sejukkan dan perasakan dengan madu sebelum digunakan.
- Smoothie Coklat Pisang … Pisang telah dibekukan, seperempat coklat digosok. Tahu, 50 g, pelbagai sutera digiling menjadi puri homogen. Semuanya dimasukkan ke dalam pengisar, setengah gelas susu wijen dituangkan, satu sudu madu ditambahkan. Pukul selama 1 minit.
- Smoothie alpukat … Campurkan setengah gelas kepingan nanas segar atau kalengan, 300 g kismis hitam, sekumpulan pudina cincang, 2 cawan susu kedelai. Sirap agave atau madu segar ditambah untuk meningkatkan rasa.
- Minuman sitrus … Pengisar diisi dengan 2 cawan susu bijan, 2 keping oren potong, 8 biji kurma lembut (biji mesti dikeluarkan terlebih dahulu), segelas raspberi. Untuk rasa, anda boleh menambah sedikit kayu manis dan garam laut.
Anda boleh bereksperimen sendiri dan menambahkan susu bijan ke semua resipi yang menggunakan produk haiwan atau herba.
Fakta menarik mengenai susu bijan
Berbanding dengan minuman "susu" lain yang dibuat dari buah-buahan dari pelbagai tanaman, bijan adalah yang termuda. Dan popularitinya yang luar biasa menghalang percubaan dengan biji bijan. Kembali pada zaman alkitabiah, orang Aram - bangsa Semit yang tinggal di wilayah Iraq dan Syria moden - menaburkan biji wijen di semua piring untuk meningkatkan jangka hayat, tanpa mengisar.
Fakta bahawa benih dikurniakan sifat ajaib dibuktikan dengan terjemahan kisah dongeng Arab. Mantra "til open up" atau "sim sim open the door" terdapat dalam hampir semua cerita.
Pada masa itu, susu dibuat secara berkala, tetapi sudah dimakan. Sebaliknya, ia ternyata merupakan hasil sampingan dari minyak yang memerah dan membuat sos untuk meningkatkan jangka hayat daging dan susu. Sekiranya ia digunakan, ia lebih kerap untuk tujuan kosmetik.
Resipi kulit membantu wanita masih mendapatkan kecantikan dan awet muda:
- Untuk kulit kering … Pukul 2 sudu besar pulpa nanas segar dan susu bijan dengan garpu, sapukan selama 20 minit. Membantu mengatasi pengelupasan.
- Scrub sejagat … Komposisi merangkumi: 2 sudu teh - madu, 2 pencuci mulut - oatmeal, 2 sudu besar - susu bijan. Sapukan pada wajah, leher dan décolleté.
- Gosok untuk kulit kering … Campurkan pulpa kelapa - 1 sudu besar, teh - tepung beras, 2 sudu besar - susu bijan. Gosokkan sepanjang garis urut dan urut selama 4-5 minit. Basuh dengan air suam.
- Untuk mengelakkan perubahan berkaitan dengan usia … Doh tebal diuli dari madu, susu bijan, tepung oat dan beberapa tetes cognac. Biarkan di wajah selama 15-20 minit.
Cara membuat susu bijan - tonton videonya:
Apapun cara anda menggunakan susu wijen, ia harus dibuat hanya dari biji-bijian segar. Bahan berguna hanya disimpan dalam produk segar.
