Ikan enak dalam sos tradisional pedas - ikan mas bakar di dalam ketuhar dalam perapan kacang soya. Resipi langkah demi langkah yang sangat ringkas dan cepat dengan foto. Resipi video.
Memancing ikan mas adalah menyeronokkan, terutamanya ketika gigitannya baik. Tetapi apabila semua ikan ditangkap, timbul persoalan bagaimana memasak ikan mas dengan tenaga dan waktu yang minimum. Saya mencadangkan untuk membuat makanan perayaan sebenar dari ikan mas biasa. Lebih-lebih lagi, agak mudah, yang paling sukar adalah menangkap atau membeli ikan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memanggang ikan mas di dalam ketuhar dengan perapan kacang soya, yang akan menjadikan daging lebih enak. Ikan itu akan menjadi agak asli, sekaligus indah. Hidangan ini akan menjadi alternatif yang baik untuk ikan goreng biasa. Kicap akan menambahkan rasa enak dan rasa cerah pada ikan mas, dan sawi akan menambah rasa dan aroma. Duo "belanjaan" ini melengkapkan perasa ikan herba kering. Ternyata sedap dan sihat.
Dalam penyediaan hidangan ini, jumlah garam minimum digunakan, dan jika dikehendaki, ia boleh dikeluarkan sepenuhnya dari resipi. Berkat ini, tidak akan ada penahan cecair di dalam badan. Juga, tidak ada minyak yang digunakan untuk memasak, yang mengurangkan kandungan kalori ikan bakar. Dan jika anda ingin menambahkan rasa kacang pada ikan mas, tambahkan biji wijen ke perapan, rasa pedas - lada cili panas atau merah.
Lihat juga cara memanggang ikan mas dengan bawang dan lemon.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan Setiap Bekas - 1 Bangkai
- Masa memasak - 30 minit untuk membakar. Bangkai boleh dilapisi dengan pengasam dan segera dihantar untuk memanggang atau dibiarkan untuk diperap selama 1-2 jam. Ia juga memerlukan masa untuk membersihkan ikan, tetapi kerja ini dapat dilakukan oleh penjual dengan bayaran tambahan ketika membeli ikan mas
Bahan-bahan:
- Carp - 1 bangkai
- Garam - secubit
- Lada hitam tanah - secubit
- Mustard - 1 sudu kecil
- Perasa untuk ikan - 1 sudu kecil
- Kicap - 2 sudu besar
Langkah demi langkah memasak ikan mas yang dimasak di dalam ketuhar dalam perapan kacang soya, resipi dengan foto:
1. Campurkan kicap, mustard, lada hitam dan perasa ikan dalam mangkuk yang dalam. Sekiranya anda tidak perap, segera tambahkan garam secukup rasa. Sekiranya anda menyimpan ikan dalam sos sebentar, kemudian garam sebelum dibakar.
2. Kacau perapan hingga rata sehingga semua rempah sekata.
3. Sediakan ikan mas untuk perap dan goreng. Untuk melakukan ini, gunakan pengikis untuk mengupasnya, memotong sirip dan mengeluarkan insang. Celah perut dan angkat bahagian bawah. Kupas filem hitam dalamannya. Basuh dan keringkan bangkai dengan tuala kertas.
4. Pada kedua-dua belah ikan, buat potongan selari pada jarak 1, 5-2 cm. Berkat ini, ikan akan diperap dan tepu dengan jus dengan lebih baik. Letakkan ikan mas di dalam loyang.
5. Sebarkan pengasam di semua sisi bangkai. Sekiranya anda mempunyai masa tambahan, biarkan untuk mengasinkan selama 1 hingga 2 jam.
6. Hantar ikan mas ke dalam pengasam sawi untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Hidangkannya panas, baru dimasak selepas dimasak. Taburkan ikan dengan jus lemon sebelum dihidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak ikan mas dalam kicap.
