Tertanya-tanya bagaimana memasak itik? Saya cadangkan membuat panggang dengan itik, kentang dan sayur-sayuran. Sekiranya anda menyukai unggas berair dan wangi dengan kentang yang paling halus, maka resipi panggang ini dibuat hanya untuk anda. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Panggang boleh disediakan hanya dari sayur-sayuran: kentang, wortel, zucchini, kubis, terung, bergantung pada musim. Dan anda boleh membuat panggang dengan daging, anda mendapat hidangan yang lebih memuaskan dan berkhasiat. Sudah tentu ini adalah keinginan tukang masak, kerana panggang akan enak baik dengan daging dan hanya dengan sayur-sayuran. Panggang disediakan dengan menggoreng makanan atau tidak. Ia dibuat dalam dandang berganda, multicooker, ketuhar, kompor, api, panggangan. Rasa hidangan siap bergantung pada kaedah memasak yang dipilih. Hari ini kita akan memasak panggang dengan itik, kentang dan sayur-sayuran di atas dapur.
Selain unggas, selain kentang, ada wortel, bawang, paprika, tomato, herba, bawang putih, yang mengubah hidangan menjadi makanan yang enak. Daging berbulu ternyata sangat lembut dan berair, dan sayur-sayuran direndam dalam jus itik, dari mana mereka memperoleh rasa yang luar biasa! Produk untuk hidangan itu berpatutan dan sederhana, dan proses memasak sama sekali tidak rumit. Salah satu syarat utama adalah memilih alat memasak yang betul, kerana hasil makanan siap bergantung padanya. Mana-mana kuali tidak akan berfungsi, tetapi hanya dengan dinding tebal dan bahagian bawah: seramik, besi tuang, bebek, kuali …
Lihat juga cara memasak panggang dengan itik di dalam ketuhar.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 325 kkal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 2 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 0.5 bangkai
- Jagung - 1 telinga
- Garam - 1 sudu kecil atau mengikut citarasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Tomato - 1 pc.
- Kentang - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Lada manis - 1 pc.
- Bawang putih - 1 ulas
- Lobak - 1 pc.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada panas - 0.5 biji
Langkah demi langkah memasak panggang dengan itik, kentang dan sayur-sayuran, resipi dengan foto:
1. Gosok kulit bebek dengan span besi untuk menghilangkan bintik-bintik hitam yang menyanyi, jika ada. Basuh burung dan keringkan dengan tuala kertas. Potongnya menjadi potongan sederhana dan buang lemak berlebihan. Pilih bahagian yang anda akan memasak panggang dan sisihkan selebihnya untuk hidangan lain.
2. Kupas wortel, basuh di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong sayur-sayuran akar menjadi kepingan besar.
3. Kupas bawang, bilas dan potong kiub besar.
4. Kupas lada manis dan pahit dari kotak biji, potong partisi dan potong: lada manis menjadi jalur kasar, lada panas menjadi cincin nipis.
5. Basuh tomato, keringkan dan potong dadu.
6. Kupas kentang, basuh dan potong dadu.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan masukkan kepingan ayam. Goreng itik dengan api sederhana hingga coklat keemasan.
8. Dalam periuk lain, tumis bawang dan wortel.
9. Lipat bebek panggang ke dalam periuk besar.
10. Masukkan wortel dan bawang goreng ke dalam ayam.
11. Masukkan paprika, tomato, lada panas dan biji jagung, yang dipotong dari tongkol, ke dalam wajan.
12. Masukkan kentang, garam dan lada.
13. Isi makanan dengan air minuman dan letakkan periuk di atas dapur. Jumlah air boleh ada, bergantung pada apa yang anda mahu mendapatkan hidangan: yang pertama atau yang kedua.
14. Setelah mendidih, masak panggang dengan itik, kentang dan sayur-sayuran, ditutup dengan api kecil selama 1, 5 jam. Pada akhir memasak, bumbui makanan dengan bawang putih cincang dan tambahkan ramuan segar atau beku jika dikehendaki.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik panggang.
