Bagaimana memasak itik dalam potongan dengan kentang, epal dan prun? Petunjuk berguna. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sekiranya anda bosan dengan daging babi, daging lembu dan ayam tradisional, maka nikmati orang dan orang yang anda sayangi dengan hidangan baru yang lazat. Panggang itik bersama lauk. Saya pasti semua pemakan akan terkejut dan tidak disangka-sangka, dan anda akan menjimatkan masa dan usaha, kerana hidangannya cukup mudah untuk disediakan dan bahkan seorang pemula dalam memasak dapat menanganinya.
Sebilangan suri rumah enggan memasak itik, kerana ada pendapat bahawa ia keras. Tetapi ini mudah diperbaiki jika anda menambah burung dengan epal. Asid yang dikandungnya akan melembutkan daging dan memberikan rasa yang unik. Pilih juga itik yang sesuai untuk hidangan. Dianjurkan untuk lebih mengutamakan bangkai yang ditanam di ladang unggas. Ia lebih lembut, dagingnya lebih enak dan memasak lebih cepat. Bangkai buatan sendiri mempunyai banyak lemak subkutan dan mempunyai rasa yang lebih jelas. Purata ukuran burung harus 1.5-2.5 kg. Sekiranya itik lebih besar, maka lebih tua, dan, dengan demikian, dagingnya lebih keras. Memasak itik tentu saja lebih berkesan jika anda membakarnya sepenuhnya. Tetapi ternyata tidak kurang berair dengan membahagikannya kepada beberapa bahagian.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 340 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 3-4 jam, yang mana 2 jam untuk mengasinkan daging
Bahan-bahan:
- Potongan itik - 0.5 bangkai
- Epal - 3 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Serbuk halia tanah - 1 sudu kecil
- Kentang - 3-4 keping.
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Prun - 100 g
- Kicap - 50 ml
- Mustard - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak kepingan itik dengan kentang, epal dan prun, resipi dengan foto:
1. Dalam mangkuk acar, satukan kicap, mustard, serbuk halia, lada hitam dan kayu manis.
2. Kacau sos sehingga sebati.
3. Siapkan itik pada masa ini. Basuh dengan baik dan angkat tan hitam. Keluarkan lemak dalaman dan kulit supaya hidangan tidak mengandungi kalori yang tinggi. Kerana kulit mengandungi banyak kolesterol. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana dan letakkan di dalam pengasam.
4. Kacau dan biarkan selama 2 jam agar jus dan perisa menepis daging.
5. Pilih hidangan penaik yang sesuai dan letakkan itik perap di dalamnya.
6. Kupas kentang, basuh dan potong baji. Hantar ke bekas dengan bumbu itik yang tinggal.
7. Kacau dan ketepikan.
8. Sementara itu, basuh epal, inti, potong baji, dan letakkan di dalam mangkuk ke arah itik. Basuh prun, keringkan dan hantar ke burung. Sekiranya mempunyai tulang, angkat terlebih dahulu. Beri yang sangat kering tidak perlu direndam, ia akan menjadi lembut di bawah pengaruh wap panas semasa memasak.
9. Masukkan kentang acar ke makanan. Garam semuanya. Tetapi jangan berlebihan dengan garam, kerana produknya diperap dalam kicap, dan sudah masin.
10. Tutup borang dengan pelekat dan hantar untuk dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam.
11. Hidangkan makanan ke meja secara langsung dalam bentuk yang disediakan. Setiap pemakan dapat secara bebas mengenakan potongan yang mereka sukai.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak itik dengan epal dan kentang.
