Berapakah nilai kandungan kilauan, kandungan kalori dan sifat berguna. Kontraindikasi untuk digunakan. Bagaimana dandur dimakan, resipi. Fakta rumpai yang menarik. Anda dapat memahami betapa bermanfaatnya memasukkan trelane ke dalam menu harian dengan fakta berikut: 100 g daun segar mengandungi 1/8 keperluan harian tubuh untuk vitamin C dan 1/3 asid nikotinik yang diperlukan. Tanpa nutrien ini, fungsi normal tubuh manusia adalah mustahil.
Ciri-ciri berguna dari trelane
Kesan menguntungkan pada tubuh produk telah terbukti ketika diperkenalkan ke dalam diet dan ketika digunakan dalam resipi ubat tradisional.
Kelebihan urutan untuk badan:
- Menormalkan tekanan darah dan melebarkan saluran darah;
- Menstabilkan aktiviti jantung dan menurunkan kadar kolesterol darah, mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit arteri koronari;
- Ia menghilangkan rasa lapar dan membantu menurunkan berat badan. Seperti kebanyakan jenis sayur-sayuran, ia memenuhi perut, memberikan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama;
- Kandungan serat yang tinggi meningkatkan kadar peristalsis, membantu usus membersihkan diri dari racun dan toksin lama;
- Ia mempunyai kesan antioksidan, mencegah keganasan neoplasma usus, mencegah munculnya barah rektum dan laring, menyekat aktiviti radikal bebas yang menyebar melalui usus;
- Merangsang pengeluaran kolagen;
- Menguatkan kekuatan tulang dan meningkatkan nada serat otot, mencegah perkembangan osteoporosis;
- Meningkatkan penglihatan malam, mencegah penuaan dan perubahan degeneratif pada saraf optik;
- Mengurangkan kadar gula dalam darah;
- Menormalkan kerja sistem peredaran darah, merangsang pengeluaran sel darah merah.
Purslane membantu menyingkirkan proses keradangan pada kulit. Penggunaan luaran menghilangkan bintik-bintik usia, abses, mengurangkan keparahan gejala reaksi alergi - kemerahan dan gatal - dengan gigitan serangga dan luka bakar tumbuhan.
Sifat bermanfaat dari plelana ditunjukkan dalam rawatan prostatitis. Penggunaan harian membantu menghentikan pertumbuhan tumor jinak, adenoma.
Sangat berguna untuk memasukkan hidangan dengan daun kebun ke dalam diet anak-anak. Telah diperhatikan bahawa bayi yang menerima kompleks vitamin dan mineral dengan makanan mempunyai risiko berkurang untuk mengalami hiperaktif dan gangguan defisit perhatian. Sebelum memberi makan anak kecil - dari satu hingga dua tahun - dengan ramuan segar, anda harus berjumpa dengan pakar pediatrik. Sekiranya sistem pencernaan tidak stabil, keutamaan diberikan kepada ubat-ubatan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan trelane
Walaupun tanaman ini mempunyai banyak khasiat yang berguna, ia harus digunakan dalam makanan dengan sekatan.
Bahaya dari trelane boleh berlaku apabila dimakan:
- Dengan hipertensi, kerana sifat tanaman adalah untuk meningkatkan tekanan darah;
- Sekiranya berlaku pelanggaran aktiviti jantung, dengan takikardia dan angina pectoris - dengan alasan yang sama;
- Sekiranya terdapat sejarah kesediaan kejang - kerana kesan merangsang;
- Terhadap latar belakang ketegangan saraf, kerana nada badan akan meningkat lebih banyak lagi.
Ini tidak bermaksud bahawa hidangan dandur harus ditinggalkan. Cukup untuk membatasi penggunaan, misalnya, hingga 1-2 kali seminggu.
Kontraindikasi untuk memasukkan pilin ke dalam diet adalah seperti berikut:
- Sementara - kehamilan dan penyusuan;
- Berterusan - epilepsi, gangguan autonomi yang teruk.
Terdapat satu lagi kontraindikasi mutlak terhadap penggunaan budaya taman - intoleransi individu.
Cara pemakan dimakan
Pengumpulan dandur dilakukan semasa berbunga. Daun dipetik atau dipotong bersama batang muda. Tidak perlu rawatan haba awal, hijau hanya dibasuh.
Tunas dimakan segar, direbus, ditambahkan ke dalam sos, acar, dituai untuk kegunaan masa depan. Pengeringan dan pengisaran juga dipraktikkan - dalam kes ini, trelane dimakan sebagai rempah, hidangan perasa untuk memberi mereka rasa baru. Rempah ini sering digunakan untuk membumbui hidangan daging dan ikan. Dandur rasanya sempurna dengan pudina.
Sekiranya makanan disediakan untuk anak, daunnya terlebih dahulu disiram dengan air mendidih, dan kemudian digosok dengan kentang tumbuk.
Resipi purslane
Hidangan dengannya tidak popular, walaupun tanaman ini tidak kalah dengan pasli dan salad hijau dari segi sifat berguna. Dan ada kaedah memasak yang jauh lebih banyak daripada sayur tradisional.
Resipi purslane:
- Hijau acar … Semua bahagian batangnya dikeluarkan, rumput dicuci dengan air mengalir, dan kemudian disiram dengan air mendidih. Tidak perlu blanch. Botol liter disterilkan, letakkan setengah cengkih bawang putih di bahagian bawah dan diisi rapat dengan daun. Perkadaran untuk pengasam: untuk 600 g trelane - 1 liter air, 2 sudu teh garam. Cuka - 4 sudu besar - dituangkan ke dalam air mendidih sebelum dimatikan apabila garam telah larut. Pada masa yang sama, 4 daun bay dilemparkan. Balang dituangkan dengan perapan mendidih dan penutupnya digulung. Selepas 3 hari, anda sudah boleh mencuba. Sekiranya anda merancang untuk menyimpan untuk masa yang lama, sebelum menggulung penutup, balang disterilkan selama 5 minit. Sebaiknya tutup dengan penutup yang disterilkan, dan gulung dengan penutup yang lain, "segar".
- Pangkas rebus dengan daging … Nasi (gelas) dituangkan dengan air, dibiarkan selama 20 minit, dibasuh. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, goreng bawang cincang halus hingga coklat keemasan, kemudian tambahkan 2 gigi bawang putih yang dihancurkan, 250 g daging lembu, 1, 5 sudu besar pes tomato berturut-turut. Selepas 3-4 minit, tuangkan beras, dan selepas 5 minit lagi - 400 g lonjakan. Sebaik sahaja nasi siap, garam, lada, gaul rata dan angkat dari api.
- Rebusan sayur … Nasi disediakan seperti dalam resipi sebelumnya. Purslane, 500 g, potong bahagian yang sama bersama ranting, perahkan kelembapan berlebihan. Cincang bawang besar, hancurkan 2 ulas bawang putih. Tomato, 2 keping varietas daging, blanch, kupas, potong dadu, 2 lada manis juga dipotong menjadi irisan. Panaskan kuali, letakkan untuk menggoreng secara bergilir: bawang, bawang putih, nasi, paprika, tomato, kacang tanah. Sebaik sahaja pintunya menjadi lembut, tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam kuali dan tuangkan ke dalam segelas air mendidih. Didihkan hingga nasi masak. Masukkan lada hitam, paprika tanah dan garam secukup rasa.
- Salad rebus rebus sederhana … Daun dibasuh beberapa kali dengan air mengalir dan direndam selama 5-10 minit. Air ini akan berguna pada masa akan datang untuk penyediaan trek, ia tidak disalirkan. Hijau asin dan rebus, kacau terus, sehingga warnanya menjadi lebih gelap. Air biasanya disejat pada tahap ini. Sejukkan piring, letakkan di piring, musim dengan bawang putih dan minyak zaitun yang dihancurkan, sedikit cuka - lebih baik daripada sari apel. Setelah mengisi minyak, sejukkan dengan teliti. Hidangkan sejuk, anda boleh taburkan dengan pasli.
- Salad keju segar … Hijau dibasuh, direndam dalam air, seperti dalam resipi sebelumnya. Tetapi kali ini dandur dibuang ke dalam colander. Kemudian ranting dicincang halus, perasakan hidangan dengan bawang putih hancur, pudina dan kefir, tambahkan sedikit garam. Sebaiknya ambil yogurt yogurt. Mereka dipandu oleh citarasa mereka sendiri.
- Pasta untuk sandwic … Purelane tulen, 200 g, dikisar, diletakkan di dalam mangkuk pengisar. Masukkan 150 g krim masam dan keju yang diproses (atau lembut), 70 g pasli cincang halus, bawang hijau dan dill. Kacau. Pes disimpan di dalam peti sejuk. Krim masam boleh diganti dengan mentega.
- Omelet purslane … Pukul 2-3 telur dengan garam, masukkan susu. 200 g hijau dicincang halus, digoreng dalam kuali (tanpa pemegang) dalam mentega. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Tuangkan campuran telur disebat ke dalam kuali dengan pucuk piring, taburkan dengan keju parut di atasnya. Letakkan kuali ke dalam ketuhar, bakar telur dadar sehingga keju cair. Hidangkan suam.
Malangnya, mustahil untuk mengekalkan kesegaran dandur. Di dalam peti sejuk, ia layu, dan apabila beku, ia kehilangan sifat berguna dan kualiti pemakanan. Sekiranya anda ingin menikmati rasa "musim panas" pada musim sejuk, anda mesti memetik sayur-sayuran.
Fakta menarik mengenai kejutan
Kilang ini telah digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan sejak zaman Yunani kuno dan Rom. Hippocrates menggunakannya sebagai ramuan dalam banyak ubat. Orang-orang Arab menyebut jalan raya "diberkati."
Avicenna membuat losyen dari itu untuk gigitan ular dan merawat disentri dan mati pucuk lelaki dengan bantuan merebus.
Dan pada abad kesembilan belas, penyembuh tradisional menggunakan kutu dengan tujuan yang bertentangan - untuk menekan libido. Ramuan kering dimasukkan ke dalam makanan tanpa had. Ini menyebabkan kelemahan dan mual yang berterusan, tentu saja, keinginan seksual hilang ketika tidak sihat.
Pada abad ke-18, popularitas Dandur di Perancis sangat tinggi sehingga William Cobbett, seorang pakar berkebun, dengan sarkastik menulis dalam bukunya mengenai tanaman bahawa ia adalah rumpai yang "memakan orang Perancis dan babi". Tukang kebun Amerika benar-benar menganggap tanaman itu sebagai rumpai dan mencabutnya dari ladang mereka.
Tetapi di Rusia, ramuan itu disegani oleh para penyihir, tetapi jarang ditambahkan ubat. Bunga kering dianjurkan untuk dijahit ke dalam jimat atau diletakkan di bawah bantal untuk menyingkirkan mimpi buruk dan menangkis roh jahat. Cabang-cabang tanaman diletakkan di lantai di bawah buaian untuk mengusir kikimora.
Menariknya, orang Cina masih menggunakan url untuk mengubati penyakit gonore. Kajian rasmi mengenai sifat tanaman tidak menunjukkan kesan antimikroba dalam komposisi antibiotik semula jadi. Namun, apabila akar dan daun dimasukkan ke dalam campuran, gejala penyakit ini berjaya disingkirkan.
Jenis-jenis urutan hiasan: berbunga besar - dengan bunga putih, kuning dan merah; terry - dengan kepala terry pelbagai warna. Daun varieti hiasan tidak boleh dimakan.
Tonton video mengenai pengejaran:
Jalur hiasan sering ditanam di katil bunga kota. Tetapi di kawasan kebun, mereka lebih suka menanam tanaman, bahkan spesies yang boleh dimakan, dalam kotak khas. Sebelum memasukkan salad vitamin ke dalam diet, anda harus memikirkan sama ada anda bersedia untuk mengorbankan ruang di taman dan masa anda sendiri. Perlu menanam tanaman herba sekali, kerana pada masa akan datang ia merebak ke seluruh kawasan.
