Pada zaman kita, ketika semakin banyak orang yang berusaha makan makanan yang sihat, kapal wap menjadi sangat popular. Walau bagaimanapun, mereka tidak selalu senang, tidak semuanya boleh dimasak di dalamnya. Sebagai pengganti, ketuhar wap diciptakan, yang, ternyata, mampu banyak. Di samping itu, mereka menghasilkan gabungan model yang dapat memenuhi selera orang yang berbeza.
Bukan rahsia lagi bahawa hidangan kukus jauh lebih sihat daripada hidangan goreng dan panggang. Kapal wap besar, bagaimanapun, memerlukan banyak ruang. Yang kecil dirancang untuk satu atau dua orang, oleh itu, untuk membuat makan malam untuk keluarga besar, nyonya rumah harus memasak sekurang-kurangnya dua kali. Oleh itu, ini memerlukan masa dan usaha dua kali lebih banyak. Untuk mengelakkan "pengorbanan" sedemikian dan menghabiskan lebih sedikit masa di dapur, mereka datang dengan oven wap.
Ciptaan menarik ini berfungsi dengan sederhana. Sebenarnya, ia adalah ketuhar biasa di mana makanan dikukus. Terdapat bekas dengan air di dalam ketuhar, apabila dipanaskan di atas 100 ° C, air mula menguap, proses memasak telah dimulakan. Terdapat juga reka bentuk yang lebih kompleks di mana wap dibekalkan dari ruang penghasil wap. Pilihan ini lebih disukai kerana makanan boleh dimasak pada suhu di bawah 100 ° C. Model bertekanan relau ada. Pada mereka, penyediaan makanan lebih cepat. Suhu operasi kira-kira 120 ° C. Ketuhar seperti itu tidak dapat dibuka sebelum mematikan, yang tidak selalu mudah ketika memasak beberapa piring pada masa yang sama.
Model gabungan juga dihasilkan, mewakili wap dan ketuhar biasa dalam satu kes. Telah diketahui bahawa tidak semua jenis daging dapat direbus pada suhu rendah, dalam kes inilah ketuhar gabungan akan membantu.
Kelebihan memasak wap tidak dapat dinafikan. Jadi dalam daging, makanan laut dan sayur-sayuran dengan pemprosesan sedemikian, rasanya tidak berubah, sementara vitamin dan nutrien tetap dalam jumlah yang lebih banyak. Secara amnya, tidak disarankan untuk meletakkan daging dan terutama ikan kepada pemprosesan suhu tinggi, 80 ° C sudah memadai. Di samping itu, memasak wap tidak memerlukan minyak, yang menurut kajian berubah menjadi produk yang sangat berbahaya apabila direbus.
Ketuhar wap dapat banyak. Anda boleh memasak hampir semua hidangan di dalamnya, kerana ini cukup untuk menambahkan air, menghidupkan dan menetapkan suhu dan masa yang diperlukan. Juga, teknik dapur ini memanaskan dan mencairkan makanan dengan sempurna, yang tidak kehilangan kelembapan, rasa dan strukturnya tidak berubah. Dengan bantuan ketuhar wap, anda boleh menyimpan, membuat jus, mengisar dan bahkan mensterilkan pinggan. Di samping itu, doh berjalan dengan baik dan cepat di dalam ketuhar wap.
Memasak dalam ketuhar wap memerlukan peralatan memasak khas. Hidangan berbeza disediakan dalam cawan yang berbeza dan mengikut peraturan tertentu. Walau bagaimanapun, tidak ada yang rumit mengenai hal ini: brosur dijual dan terdapat laman web yang khusus untuk memasak makanan kukus yang sihat.
