Pembuka selera mini untuk meja perayaan untuk Tahun Baru Tikus Logam 2020. TOP-10 resipi dengan gambar kanape memasak pada lidi di rumah. Rahsia memasak. Resipi video.
Jadual Tahun Baru selalu kaya dengan pelbagai keseronokan. Untuk memenuhi selera semua tetamu, kami menyediakan hidangan panas, sejuk, salad dan sandwic. Kadang-kadang sangat sukar untuk memilih resipi yang tepat. pilihan mereka sangat besar. Dan di sini anda boleh berhenti di kanape. Ini adalah bentuk pembuka selera untuk meja perayaan yang senang dan cantik, yang kelihatan seperti mozek yang terang di atas pinggan. Biasanya ini bukan makanan ringan mini, anggaran dan tidak memukul dompet, kerana produk digunakan dalam jumlah kecil. Dan dengan menunjukkan khayalan, anda dapat memenuhi selera semua tetamu. Kelebihan makanan yang tidak diragukan lagi ialah anda boleh menggunakan sisa makanan dari penyediaan hidangan lain.
Canape adalah sandwic kecil seberat 10-50 g, setebal 0,5-7 cm. Mana-mana alas yang boleh dimakan terletak pada tusuk sate yang boleh dimakan sekaligus, dihantar ke dalam mulut anda, tanpa menggigit. Ini menjelaskan nama makanan ringan "kanape", yang bermaksud kecil dan sangat kecil dalam bahasa Perancis. Oleh kerana jika kanape harus digigit, maka ini sudah menjadi sandwic biasa. Terdapat banyak pilihan untuk membuat kanape. Dalam ulasan ini, kami akan mempertimbangkan resipi makanan kecil yang paling lazat untuk Tahun Baru 2020.
Rahsia kanape dan makanan ringan mini
- Canape boleh rata atau seperti turet dengan tusuk sate. Lidi membantu mengekalkan makanan ringan dan menjaga kebersihan tangan anda.
- Lidi boleh jadi plastik, yang kelihatan lebih estetik atau kayu, yang lebih senang dan praktikal.
- Pembuka selera mini sering disajikan di bufet di mana tidak ada alat makan. Oleh itu, penting bagi mereka untuk satu gigitan.
- Asas kanape adalah roti, crouton yang digoreng dengan minyak zaitun, roti bakar, keropok, sayur-sayuran, buah-buahan, keju, dan juga kerepek.
- Sayuran kanape boleh mentah atau direbus. Contohnya, kentang rebus, bit dan wortel, tomato mentah, timun, lada.
- Penting agar roti mempunyai bentuk yang betul untuk kanape. Untuk melakukan ini, potong makanan menjadi kepingan kecil. Perkara utama adalah bahawa potongan itu sesuai di mulut anda, dan anda boleh mengunyahnya dalam satu gigitan.
- Tokoh-tokoh asli dalam bentuk apa pun boleh dipotong dari roti, buah-buahan, sayur-sayuran dan produk lain. Untuk melakukan ini, gunakan acuan logam, gelas nipis dan gelas, acuan kuki. Tidak ada bentuk sejagat. Canape boleh berbentuk bulat, persegi, segitiga, berlian, bintang, sabit.
- Jangan buang sisa roti yang dipotong, keringkan di dalam ketuhar dan gilingkannya untuk mendapatkan serbuk roti, yang berguna untuk potongan daging, dalam puding, dll.
- Anda boleh menghias kanape dengan herba, selada, kemangi, pudina.
- Sebelum menghidangkan, letakkan kanape di dalam peti sejuk untuk waktu yang singkat supaya makanan saling melekat.
Canape untuk meja perayaan "Greek"
Makanan pembuka yang cepat, segar dan bersahaja untuk sebarang meja perayaan yang akan menggembirakan semua tetamu.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 75 kcal.
- Hidangan - 10
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Keju - 100 g
- Tomato ceri - 5-6 pcs.
- Zaitun berlubang - 10-12 pcs.
- Timun segar - 1 pc.
Canape memasak untuk meja perayaan "Greek":
- Basuh dan keringkan ceri dan timun.
- Sekiranya ceri kecil, biarkan buah utuh dan potong yang besar menjadi separuh.
- Potong timun menjadi kepingan 5 mm.
- Potong keju menjadi kiub bersaiz sederhana.
- Pada tusuk sate, masukkan zaitun, setengah tomato, tambahkan keju dan sepotong timun.
Canape dengan salmon pada tusuk sate untuk meja perayaan "Rosette"
Pembuka selera sejuk yang spektakuler dan lazat - kanape yang indah pada tusuk sate dengan mawar salmon. Untuk resipi, ambil hirisan ikan siap. Sekiranya anda ingin mencincang ikan merah itu sendiri, beku agar lebih mudah dicincang. Kemudian potong menjadi ketebalan tidak lebih dari 2 mm.
Bahan-bahan:
- Baton - 4 keping setebal 1 cm
- Salmon masin ringan - 8 keping, dihiris (tebal 2 mm)
- Lemon - 2 bulatan
- Mentega (sedikit dilembutkan) - 40 g
- Hijau pasli - 16 daun
Canape memasak dengan salmon pada lidi untuk meja perayaan "Rosette":
- Potong bulatan lemon menjadi 4 keping.
- Daun pasli, basuh dan keringkan.
- Gulungkan salmon yang dihiris ke dalam gulungan untuk membuat mawar kecil. Sekiranya ikan dipotong menjadi kepingan pendek, letakkan 2 kepingan yang bertindih di atas satu sama lain untuk menjadikan jalur lebih panjang, dan juga gulungkannya.
- Potong bulatan 4 cm dari setiap kepingan roti dengan cara yang mudah. Contohnya, menggunakan kaca berdinding nipis.
- Sikat roti dengan mentega yang dilembutkan dalam lapisan 2 mm.
- Letakkan perempat lemon dan 2 daun pasli di atas mentega.
- Letakkan ikan "mawar" di atasnya dan pasangkan di tengahnya dengan tusuk sate.
Resipi untuk kanape perayaan "Caprese"
Canape Caprese adalah makanan pembuka Itali yang mengulangi warna kebangsaan bendera Itali: merah, putih, hijau. Pembuka selera akan menghiasi meja perayaan dengan sempurna dan menggembirakan anda dengan rasanya yang indah.
Bahan-bahan:
- Mozzarella - 10 g
- Basil - beberapa ranting
- Sos balsamic - secukup rasa
- Tomato ceri - 10 pcs. sangat kecil
- Campuran ramuan Itali - 1 sudu kecil
Menyiapkan kanape "Caprese":
- Basuh ceri dan keringkan dengan tuala kertas.
- Potong mozzarela ke dalam kepingan dengan saiz yang sama seperti tomato.
- Basuh basil, keringkan dan kucurkan daunnya.
- Letakkan tomato, kemangi dan mozzarella di atas tusuk gigi.
- Tuangkan sos balsamic atau pesto ke atas pembuka selera.
Canape dengan ikan merah, alpukat dan timun
Makanan pembuka yang sangat lazat, asli dan menggoda pada tusuk sate - kanape dengan ikan merah, alpukat dan timun - akan menjadi kemuncak setiap pesta.
Bahan-bahan:
- Roti hitam - 5 keping
- Alpukat - 1 pc.
- Jus lemon - 1 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Fillet ikan merah masin ringan (ikan trout, salmon, salmon merah jambu) - 250 g
- Timun - 1 pc.
- Zaitun - 20 biji.
Menyiapkan kanape dengan ikan merah, alpukat dan timun:
- Potong kerak dari roti dan potong daging menjadi 4 keping.
- Potong alpukat dalam bulatan, bawa pisau ke tulang, bahagikan dua bahagian dalam gerakan bulat dan angkat tulang. Gunakan satu sudu teh untuk mengikis semua pulpa dan tumbuk dengan garpu.
- Garam puri alpukat, perasakan dengan jus lemon dan kacau.
- Potong ikan menjadi kepingan kecil seukuran roti.
- Basuh timun, keringkan dan, dengan menggunakan pengupas sayur, potong memanjang menjadi kepingan nipis.
- Sebarkan roti dengan pes alpukat dan masukkan ikan ke atas.
- Letakkan zaitun di atas lidi, piring timun di atas dan masukkan ke dalam roti dengan alpukat dan ikan.
Canape dengan batang ketam, telur dan keju
Pilihan yang menarik dan cantik secara estetik untuk menghias kanape pada lidi, dalam bentuk bola keju yang diisi dengan tongkat kepiting.
Bahan-bahan:
- Telur - 3 biji.
- Keju - 70 g
- Bawang putih - 2 ulas
- Mayonis - 1 sudu besar
- Tongkat ketam - 3 pcs.
- Kepingan kelapa - 50 g
Membuat kanape dengan tongkat ketam, telur dan keju:
- Telur rebus, sejukkan dan kupas.
- Parut keju dengan telur pada parutan halus.
- Kupas bawang dan masukkan penekan.
- Campurkan jisim keju telur dengan bawang putih dan mayonis dan gaul rata.
- Potong batang kepiting menjadi 6 keping, dan tempelkan setiap kepingan dengan campuran keju dan telur, membentuk bola.
- Masukkan snek keju ke dalam kelapa dan masukkan lidi ke dalamnya.
Canape dengan ham, keju dan zaitun
Ham adalah alternatif untuk daging semasa menyediakan makanan kecil. Ham digulung kelihatan sangat bagus, di antara mana-mana produk diletakkan. Perkara utama adalah bahawa ia dipotong menjadi kepingan nipis. Semasa memilihnya, utamakan produk jenama yang memberi keyakinan.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 100 g
- Ham - 7 keping nipis
- Daun selada - 7 biji.
- Zaitun - 7 biji.
Membuat kanape dengan ham, keju dan zaitun:
- Potong keju menjadi 7 kiub besar yang serupa.
- Letakkan daun selada bersaiz tepat di atas sepotong ham. Sekiranya lebih besar daripada sepotong ham, potonglah dengan ukuran dengan gunting dapur.
- Gulung ham dan selada separuh dan tumbuk di satu sisi dengan lidi.
- Kemudian masukkan keju dan zaitun ke tusuk sate dan masukkan bahagian lain ham.
- Keju dengan zaitun harus berada di antara ham dan selada.
Canape dengan udang dan timun
Udang menjaga bentuknya dengan baik dan ukurannya ideal, jadi sangat sesuai untuk kanape. Untuk resipi, anda boleh menggunakan udang biasa atau pelbagai jenis - harimau. Kemudian mereka mesti dipotong menjadi ukuran yang sesuai.
Bahan-bahan:
- Udang sejuk beku - 10 pcs.
- Garam secukup rasa
- Zaitun - 10 biji.
- Timun - 1 pc.
- Daun selada - 2 biji.
Menyiapkan kanape udang dan timun:
- Bersihkan udang terlebih dahulu, potong kepala dan kupas kulitnya, meninggalkan ekor untuk kecantikan.
- Basuh timun, keringkan dan potong bulatan tebal.
- Masukkan zaitun ke tikungan setiap udang dan tumbuk dengan lidi.
- Letakkan daun selada di atas sepotong timun dan tumbuk dengan lidi udang.
Canape dengan herring, cream cheese dan kiwi
Herring masin ringan sama sekali tidak kalah popularnya dengan ikan merah. Walaupun harganya murah, ikan digunakan untuk menyediakan makanan ringan percutian. Herring membuat kanape yang enak dan menarik, disertai dengan krim keju dan kiwi. Bersama-sama, produk ini adalah gabungan yang menggembirakan.
Bahan-bahan:
- Roti Borodino - 4 keping
- Keju krim yang diproses - 8 sudu kecil
- Herring fillet - 8 keping
- Dill - beberapa ranting
- Kiwi - 1 pc.
Membuat kanape dengan herring, krim keju dan kiwi:
- Potong roti menjadi separuh menyerong.
- Sikat setiap kepingan roti dengan krim keju.
- Teratas dengan sekeping ikan dengan tangkai dill.
- Kupas kiwi, potong menjadi empat bulatan.
- Tumbuk kiwi dengan tusuk sate dan masukkan ke dalam kanape ke dalam roti herring.
Canape dengan telur puyuh, tomato ceri dan keju feta
Telur puyuh dan tomato ceri termasuk dalam kategori bahan-bahan yang boleh menghiasi hidangan apa pun. Mereka tidak hanya memberikan rasa yang sedap, tetapi juga kelihatan cantik. Canape, di mana telur dan bunga sakura bergantian, akan kelihatan hebat.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh - 5 biji.
- Tomato ceri - 5 pcs.
- Keju feta - 100 g
- Udang sejuk beku - 10 pcs.
- Minyak zaitun - 1 sudu besar
- Roti dedak - beberapa keping
- Pasli segar - 1-2 tangkai
Menyiapkan kanape dengan telur puyuh, tomato ceri dan keju feta:
- Rebus telur rebus. Setelah mendidih, masak selama 3-4 minit, kemudian sejuk, kupas dan potong separuh.
- Cairkan udang, goreng dalam minyak zaitun selama setengah minit di setiap sisi dan taburkan dengan jus lemon.
- Basuh tomato dan potong separuh.
- Potong keju feta menjadi kiub.
- Potong kepingan roti menjadi petak bersaiz sederhana.
- Masukkan udang goreng ke atas lidi. Kemudian potong setengah telur puyuh dan potong setengah ceri untuk membuat bola.
- Seterusnya, masukkan daun pasli, seketul keju feta dan masukkan lidi ke dalam sepotong roti dedak.
Canape dengan parmesan, telur puyuh dan sayur-sayuran segar
Keju Parmesan adalah salah satu ramuan yang popular untuk makanan ringan mini. Sebagai produk yang kukuh, ia bagus baik sebagai asas dan sebagai aksesori. Canape parmesan, telur puyuh dan sayur-sayuran segar adalah tambahan yang baik untuk wain.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh - 5 biji.
- Keju keras - 200 g
- Tomato ceri - 3 biji.
- Timun segar - 1 pc.
- Roti hitam - beberapa keping
Menyiapkan kanape dengan parmesan, telur puyuh dan sayur-sayuran segar:
- Setelah mendidih, rebus telur puyuh selama 3-4 minit sehingga konsisten sejuk. Kupas dan potong dua.
- Potong parmesan menjadi kiub besar.
- Potong timun segar dan tomato ceri ke dalam kepingan nipis.
- Masukkan bahan pada tusuk sate dalam urutan berikut: setengah telur puyuh rebus, potong, bulatan timun, kubus Parmesan, lingkaran tomat ceri, potong, dan roti hitam.
Kombinasi makanan lain untuk kanape
Sekiranya resipi makanan kecil yang disarankan tidak sesuai dengan anda, anda boleh membuat makanan ringan itu sendiri. Perkara utama adalah mempertimbangkan gabungan bahan dan rasa mereka. Sebagai contoh, produk dalam varian berikut digabungkan secara ideal.
- Ham, keju, tomato / zaitun.
- Tomato, feta, zaitun.
- Mozzarella, tomato ceri, zaitun, daun selasih.
- Timun, telur puyuh, kaviar.
- Udang, zaitun, timun.
- Keju biru, anggur.
- Salami, mozzarella, zaitun.
- Ikan merah, timun, zaitun.
- Keju, zaitun, lemon. Semoga dilengkapkan dengan udang.
- Keju, timun, sosej.
- Tembikai, feta, selasih.
